രുബാർബ് മെസ്സ് പരമ്പരാഗതമായ സ്ട്രോബറിയെ പരമ്പരാഗത സ്ട്രോബറിനെയാണ് പകരം വയ്ക്കുന്നതും, സ്പ്രിംഗ് ഫോഴ്സ്ഡ് രുബാർബിനേയോ പകരം, പുറത്തേക്കുള്ള വളരുന്ന വേനൽ പതിക്കുന്നതും പരമ്പരാഗത എറ്റൺ മെസ്സിന്റെ ബദലാണ്.
പരമ്പരാഗത എറ്റോൻ മെസ്സസിന്റെ പുറം ലോകത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പല വാദങ്ങളും എനിക്കറിയാം. എന്നാൽ, ഞാൻ സമ്മതിക്കണം, പക്ഷേ, ഒരു മധുര കഥ. പ്രസിദ്ധമായ ഈട്ടൺ കോളേജിൽ ലാബ്രഡോർ നായയെ പ്രശസ്തിയാർച്ച് ഒരു പിക്നിക് കൊട്ടയിൽ ഒരു കാറിന്റെ പിൻവശത്ത് ഇരുന്നു, ഒരു സ്ട്രോബെറി, മെറിംഗർ ഡിസേർട്ട് തകർത്തു. "കുഴപ്പം" ശരിക്കും രുചികരമായിരുന്നു, പേര് സ്തംഭിച്ചു എന്നു കരുതി.
ഈ രുബാർബ് മെസ്സിൽ, ചമ്മട്ടി ക്രീം, തകർന്ന മെറിഞ്ചി എന്നിവ ഇപ്പോഴും പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ പോലെ തന്നെയാണ്. ഇഞ്ചി ബീറ്റ്റൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി പിണ്ണാബ് എന്നിവയെല്ലാം ഇഞ്ചി സുഗന്ധം കൊണ്ട് മനോഹരമായി വയ്ക്കുന്നതാണ്.
ബ്രിട്ടനിലെ വേനൽക്കാലത്ത് രബ്ബാർബ് പുതിയതും, കാലവും, സമൃദ്ധവുമാണ്, അതിനാൽ അത് മുഴുവനായും ആസ്വദിക്കണം.
ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഏറ്റവും ആകർഷണീയമായ ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് അത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ മെഴുകുതിരി നെസ്റ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കൈകൊണ്ട് ചലിപ്പിക്കാനാകും, ഞാൻ ഒരു ലാബ്രഡോർ നായ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശചെയ്യുന്നില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 200 മില്ലി / 2/3 കപ്പ് ഇരട്ട ക്രീം
- 1 ടീസ്പൂൺ ഐസിങ്ങ് / പൊടി പഞ്ചസാര
- 6 മെറിൻറുകളോ കൂടുകളോ ഷെല്ലുകളോ
- 1 അളവ്
- വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- ഇഞ്ചി കേക്ക് 2 കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ 2 ഇഞ്ചി ബിസ്ക്കറ്റ്, തകരുന്നു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു കൈയോ സ്റ്റാൻഡേർഡ് മിക്സറോ ഉപയോഗിക്കുകയോ, ഐസിങ്ങ് പഞ്ചസാരകൊണ്ട് ക്രീം അടിക്കുക, അതു ചെറുതായി ഉറച്ചുനിൽക്കും, എന്നാൽ ശക്തമല്ലാത്ത, കൊടുമുടികളാണ്. ചമ്മട്ടിയിൽ സൂക്ഷിക്കരുതെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണയിലേക്ക് തിരിഞ്ഞ് ക്രീം അപകടം പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക.
- ചാരനിറത്തിലല്ല, മണ്ണിന്റെ പുറംതള്ളാൻ വേണ്ടത്ര ആവശ്യമില്ല. ക്രീം സൌമ്യമായി പതുക്കെ.
- 4 ഡിസേർട്ട് പ്ലേറ്റുകളുടെ മധ്യഭാഗത്ത് മെറിൻറി നെസ്റ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.
- ജ്യൂസ് (നിങ്ങൾ വറുത്ത rhubarb ഇല്ലെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട, stewed അല്ലെങ്കിൽ rhubarb compote ഉപയോഗിക്കുക) ഒരു നല്ല തുണിയ്ിലോ വഴി വറുത്ത rhubarb ഊറ്റി. ഓരോ ഷെറിംഗിനും മുകളിൽ രൂബർബിന്റെ ഉദാരമായ സേവനം നല്കുക. പിന്നെ തറച്ചു ക്രീം തകർത്തു meringues തുല്യമായ ഉദാരമായ dollops ടോപ്.
- അന്തിമമായി, പൂർത്തിയായ വിഭവങ്ങൾ കേക്ക് പിളർപ്പുകളോ പിരിച്ചുവിടുന്ന ബിസ്കറ്റുകളോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. വിഭവം പൂർത്തിയാക്കാൻ, റിസർവ് റബ്ബാർ ജ്യൂസ് ഇകഴ്ത്താതെ ചാറൽ. ഉടനെ വിളമ്പുക, ഈ ഡെസേർട്ട് നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അത് വളരെ പെട്ടെന്നുതന്നെ നടക്കുന്നു, അവസാന നിമിഷത്തിൽ ചെയ്യാം. സീസണൽ റാസ്ബെറി
പരമ്പരാഗത കുഴപ്പങ്ങൾ സ്ട്രോബറിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പക്ഷെ ശരിക്കും മൃദുവായ പഴങ്ങൾ സുന്ദരമാണ്. മുകളിൽ പോലെ Rhubarb, എന്നാൽ കാലാനുസൃതമായ, പുതിയ, സ്കോട്ടിഷ് raspberries, പറക്കാരയും, ബിൽബെറി, വാസ്തവത്തിൽ, ഏതെങ്കിലും മൃദു വേനൽ ഫലം ഉപയോഗിക്കുക പരിഗണിക്കുക. ഉരുട്ടിയില്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ കല്ലുകൾ ഒഴിവാക്കുക.