വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ രുബാർബ് വരയുള്ള ചുവന്ന പാഴുകളാണ് ഇതിന്റെ ഭംഗി നിറവും അതുപോലെ കൊഴുപ്പുള്ള സുഗന്ധവും സൂക്ഷിക്കുക. ഐസ്ക്രീമിന് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഡെസേർട്ടിന് (ജിഞ്ചർ സ്നാപ്പ് കുക്കികളിൽ ഇത് മഹത്തരമാണ്!) ഒരു റാപ്പിംഗ് റിബാർബ് കമ്പോട്ട് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മിനിയാർട്ട് ടാർട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കാനും, സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പഴങ്ങളും ചേർത്ത് അരിവാൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 കപ്പ് റബ്ബർബ് (അരിഞ്ഞത് 1 1/2 പൗണ്ട് റബ്ബർബ് ഇലക്ക ചെടികൾ)
- 3/4 മുതൽ 1 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര വരെ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറച്ചുകൊണ്ട് കുറഞ്ഞ ചൂട് ഉള്ള ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളിലുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും സ്ഥാപിക്കുക. എല്ലാ പഞ്ചസാരയും അപ്രത്യക്ഷമാകും വരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.
- പാചകം തുടരുക, തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, രർബാർബ് അഴിഞ്ഞുവീഴുന്നതുവരെ. Appleauce എന്നപോലെ compote ഏതാണ്ട് കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ ചൂട് നിർത്തുക.
- നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മാധുര്യം ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ ഇത് ആസ്വദിക്കുക. എങ്കിലും, ഓർമിക്കുക പുളിച്ച ഫ്ലേവർ rhubarb പ്രത്യേക എന്തു ഭാഗമാണ്. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചൂട് തിരികെ താഴുമാറാക്കി പഞ്ചസാര പൂർണമായി അലിഞ്ഞുവരുന്നത് വരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.
- റബ്ബർബ് കമ്പോട്ട് കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ കാനിംഗ് പൂരിപ്പിക്കൽ പൂരിപ്പിക്കുക, ഹെഡ് സ്പേസ് അര ഇഞ്ച് വിട്ടുകൊടുക്കുക. Compute തീർത്ത് വയ്ക്കുകയും, എയർ ബാമ്മിംഗുകൾ പുറപ്പെടുവിക്കുകയും ചെയ്യുക, ഓരോ തുരുത്തിലും ചുവട്ടിൽ അൽപം നിറയുക. കാനിംഗ് മൂടിയോടു സ്ക്രൂ. 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം ബാത്ത് പ്രക്രിയ.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
- സ്ട്രോബെറിനൊപ്പം സംയോജിപ്പിക്കുക
- സ്ട്രോബെറി - റബർബാർ ക്ലാസിക് സംയുക്തമാണ്. ശരിക്കും 1/2 രുപാർബ് മാറ്റി പകരം സ്ട്രോബറികളാക്കി പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുക.
- പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം തേനു ഉപയോഗിക്കുക
- ഓറഞ്ച് പുഷ്പം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ പോലുള്ള മൃദുവായ നിറമുള്ള തേൻ തേൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പാചകത്തിൽ ആവശ്യമുള്ള പഞ്ചസാരയേക്കാൾ 1/3 തേൻ ഉപയോഗിക്കുക.
- ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രിസ്റ്റലീസുചെയ്ത ഇഞ്ചി ചേർക്കുക
- ഇഞ്ചി കൊണ്ട് ജോഡികൾ രർബാർബിൽ അത്ഭുതകരമാണ്. പുതിയ ഇഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള 2 സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി ചേർത്ത് ഇട്ടു ചേർക്കുക.
- റിബാർബ് Sorbet ഇൻ Compote തിരിയുക
- ഒരു രാത്രി ഫ്രിഡ്ജിൽ (8 - 12 മണിക്കൂർ) അല്ലെങ്കിൽ 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കമ്പോട്ട് ചുടുക. നിർമ്മാതാവിന്റെ നിർദ്ദേശപ്രകാരം ഒരു ഐസ്ക്രീം മെഷീനിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.
റബർബിൽ വസ്തുതകൾ
- രുബാർബ് റൂം ജനുസ്സിലാണ്. അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ സൈബീരിയയിൽ നിന്നുള്ളതാണ്, അതെ, അത് തണുപ്പുള്ളതാണ്! രർബാർബ് വളരാൻ എളുപ്പമാണ്, അത് പൂജ്യമാണെങ്കിലും ഭാഗിക സൂര്യനെ സഹിഷ്ണുത കാണിക്കും.
- ഇല ഭക്ഷണമാണ് നാം കഴിക്കുന്നത്. ഇലയുടെ പച്ച ഭാഗങ്ങൾ വിഷമാണ്, നിങ്ങൾ അറ്റാച്ച് ഇലകൾ വില്പനയ്ക്ക് റബ്ബറബ് പാഴാകുന്ന ഒരിക്കലും കാണാത്ത ആണ്.
- ഒരു പുളിച്ച "പഴം", മധുരനാരങ്ങൽ തുടങ്ങിയവയെ സാധാരണയായി പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു, രുചാബും സസ്യഭക്ഷണ വിഭവങ്ങളിൽ പച്ചക്കറിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- പച്ച റബർബാർ ഇലക്കറികളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, അവയുടെ രസവും ചുവന്നവനോട് സമാനമാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 115 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 4 മി |
| കാർബോ | 29 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |