മുന്തിരിങ്ങാ- Rhubarb പാചകക്കുറിപ്പ് സൂക്ഷിക്കുന്നു

എല്ലാ വർഷവും കുറഞ്ഞത് ഒരു ചെറിയ റബർബറാണ് ഞാൻ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നത്. എന്റെ ആവേശം എന്റെ ഏറ്റവും മികച്ചത് എന്ന വസന്തത്തിൽ അത് കാണാൻ എനിക്ക് അതിയായ സന്തോഷമുണ്ട്. എനിക്കറിയുന്നതിനുമുമ്പ് എനിക്ക് 4 ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് പിങ്ക് കഷണങ്ങൾ പുറത്തേക്ക് വരുന്നു. പിന്നീട് വേനൽക്കാലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ വീഴ്ച (അല്ലെങ്കിൽ ശീതകാലം, സത്യസന്ധമായിരിക്കട്ടെ), ഈ കാലങ്ങളിൽ ചില ശീതീകരണ ശുദ്ധീകരണ സംരക്ഷണ ഫലങ്ങളിൽ. ഇത് ഇവിടെ എന്താണ് സംഭവിച്ചത്, ഞാൻ അങ്ങനെ സന്തോഷിച്ചു അങ്ങനെ ഈ രണ്ടു സാധ്യത ടാര്ട്ട് ഫലം പാടുകളും അവരുടെ വഴി മറുവശത്ത് കഴിഞ്ഞില്ല ഞാന് കരുതുന്നില്ല.

സിട്രസ് മാംസത്തെ ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റി നിർത്തുന്നതിന് ഇതിനർത്ഥം ഗ്രേപ് ഫ്രൂട്ട് ആണ്. വളരെക്കാലം ഞാൻ അസ്വസ്ഥനാകുന്നത് ആദ്യമായിട്ടാണ്. ഇത് ഒരു വേദനയാണ്, അത് അൽപ്പം വിലപ്പെട്ടതാണ്, ഏറ്റവും പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നതാണ്- അത് വളരെ മോശമായിരുന്നു. എന്നെ കുറിച്ചു കൂടുതൽ ചിന്തിക്കാൻ ചില കാര്യങ്ങൾ മാറി. ഒന്ന് പരിശീലനമാണ്, മറ്റൊന്ന് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ്, എന്റെ കത്തിയുമാണ്. ഇത് ശരിക്കും മൂർച്ചയേറിയതായിരിക്കണം. ഞാൻ നിങ്ങളുടെ മുൻപിൽ അത് മൂർച്ചകൂട്ടുകയാണെന്ന് പറയുമ്പോൾ ഞാൻ അതിശയോക്തി അല്ല. ഞാൻ വളരെ അജ്ഞാതമായ ഒരു വീട്ടിലെ ഷേർപെൻസർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് ഇപ്പോഴും ഒരു വലിയ വ്യത്യാസം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 പൗണ്ട് ചുവപ്പ് ഗ്രാഫ്ഫ്രൂട്ട് (ഏകദേശം 2 മീഡിയം)
• 1 പൗണ്ട് റബ്ബർബ് (1/2 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള, ഏകദേശം 4 കപ്പ് അരിഞ്ഞത്)
• 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒന്നാം ദിനം

1. മുന്തിരിപ്പഴത്തിൽ നിന്ന് പീൽ ഇഞ്ചി 1 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക.
2. 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 പിച്ച കഷണങ്ങൾ ജോലിയും ജൂലിയാനയും ചേർത്ത് നിങ്ങൾ ¼ കപ്പിൽ പാചകം ചെയ്യുക. സംരക്ഷിക്കാനുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.
3. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള പീൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, മുന്തിരിച്ചാറ്, വിത്തുകൾ വളർത്തുവാനും കഴിയുന്നത്ര ജ്യൂസും നൽകണം. ഒരു ബൗളിലോ പൈറക്സ് അളവിലുള്ള പാനപാത്രത്തിലോ ജോലി ചെയ്യുന്നതാണ് എനിക്ക് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ജ്യൂസ് പിടിക്കാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം. മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ "തുള" െറിയ്ക്കുക, മാംസം, ശേഷിപ്പുചെയ്തതിനു ശേഷം എല്ലാ പഴങ്ങളും മുറിച്ചുമാറ്റിയതിനു ശേഷമുള്ള മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക. അളവ് 1½ കപ്പ് ഗ്രേപ്പ്ഫ്രൂട്ട് വിഭാഗങ്ങളും ജ്യൂസും suprmed.

1. വെണ്ണക്കായ ടവലിന്റെ cheesecloth അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്രാപ്പ് ഒരു ചതുരത്തിൽ വിത്തുകൾ പാകം ചെയ്യുക. ജുലിയൈൻ പീൽ, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് മാംസം, ജ്യൂസ്, റുബാർബ് പിഴുക്കുകൾ, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഉയർന്ന ചൂടിൽ, മിശ്രിതം ഇളക്കിവിടാൻ കഴിയാത്ത ഒരു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ. ഉടനെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, രസകരമായ, രാത്രി വൃത്തിയാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ദിവസം രണ്ട്

1. മുളപ്പിച്ച വിത്തു പാക്കറ്റ് നീക്കം ചെയ്യാനും ചൂടുപിടിക്കുക.
2. ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ, ഇളക്കി കഴിയില്ല ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഉഴുകുന്നതും പാചകം ചെയ്യുന്നതും, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നത്, പ്ലേറ്റ് ടെസ്റ്റ് കടന്നുപോകുന്നതുവരെ. ഈ ചെറിയ ബാച്ച് 10 മിനിറ്റിൽ കുറവാണ്.
3. തരിമ പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ പാത്രം, ¼ ഇഞ്ച് ഹെഡ്പെയ്സ് വിട്ടുകൊടുത്തത്. എയർ കുമിളകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, റൈമുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. വിരലടയാളം വരുന്നതുവരെ ജനാലകളിൽ മൂടിയുമിടക്കുക.
4. ആവശ്യമുള്ളത്ര ഉയരം ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് 10 മിനുട്ട് ജലബാഷ്കിലുള്ള സംസ്ക്കരണം നടത്തുക .
5. 24 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, മുദ്രകൾ പരിശോധിക്കുക. ലേബൽ, തിയതി, ബാൻഡുകളില്ലാതെ നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശം ഒരു വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കുക.

ബിയോണ്ട് കാൻനിങ്ങിൽ നിന്ന് Autumn Giles അനുവദിച്ച പ്രിന്റ് , © 2016 Voyageur Press.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	81
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	1 മി
കാർബോ	21 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	0 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)