10/01
ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നു
ജോസഫ് ദേവേണി / ഫോട്ടോഗ്രാഫറുടെ ചോയ്സ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ഐസ് ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഇതാ.
02 ൽ 10
ഘട്ടം ഒന്ന് - അര-പകുതി ചൂടാക്കുക
വാനില കസ്റ്റാഡ് ഐസ്ക്രീമിന്റെ രണ്ട് ക്വാർറ്റുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ആദ്യ ചുവട് പകുതിയും പകുതിയും 2-1 / 2 കപ്പ് ചൂടാക്കിയിട്ടുണ്ട്. പാൻ അറ്റം ചുറ്റും കുമിളകൾ വരെ ചൂട് മാത്രം. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.ഐസ്ക്രീം ചെയ്യുന്ന ആദ്യ ചുവടാണ് ഇത്. ഫോട്ടോ © 2008 കരോൾ പെല്ലെഗ്രിൻവെല്ലി, ലൈസൻസ് About.com, Inc. 10 ലെ 03
സ്റ്റെപ്പ് ടു - മിക്സിംഗ് എഗ് യോൽക്സ് ആൻഡ് ഷുഗർ
ഒരു കൈ മിക്സറോ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൽ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ, 8 മുട്ടയും 1 കപ്പ് ഗ്രാനഡുചെയ്ത പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക. കട്ടിയേറിയ വരെ ഇളക്കുക. ഇത് ഒരു മിനിറ്റിനേക്കാൾ കുറച്ചു സമയമെടുക്കും.Yolks ആൻഡ് പഞ്ചസാര അടിക്കുന്നത്. ഫോട്ടോ © 2008 കരോൾ പെല്ലെഗ്രിൻവെല്ലി, ലൈസൻസ് About.com, Inc. 10/10
സ്റ്റെപ്പ് മൂന്ന് - അർദ്ധവും പകുതിയും ചേർക്കുന്നു
ക്രമേണ മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള പകുതി ക്രീം അര കപ്പ് ചേർക്കുക.പകുതി പാതിയും പകുതി മിശ്രിതം പകരും. ഫോട്ടോ © 2008 കരോൾ പെല്ലെഗ്രിൻവെല്ലി, ലൈസൻസ് About.com, Inc. 10 of 05
സ്റ്റെപ്പ് നാല് - മെക്സിംഗ് ഹാഫ്, അർദ്ധ, മഞ്ഞൾ മിശ്രിതം
പൂർണ്ണമായും ചേർക്കുന്നത് വരെ മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് പാതി ചേർക്കുക.മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഫോട്ടോ © 2008 കരോൾ പെല്ലെഗ്രിൻവെല്ലി, ലൈസൻസ് About.com, Inc. 10/06
സ്റ്റെപ്പ് അഞ്ച് - താപനചേർത്ത മിശ്രിതങ്ങൾ
എണ്നഭാഗത്തേക്ക് മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. ബാത്ത്, ലിക്വിഡ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ കുമിളകൾ രൂപംകൊള്ളുന്നത് വരെ ഹീറ്റ് കൂട്ടിച്ചേർത്ത മിശ്രിതം സുഗമമാണ്. നിരന്തരം ഇളക്കുക.സ്റ്റൗവിൽ ചൂടാക്കിയ മിശ്രിതം. ഫോട്ടോ © 2008 കരോൾ പെല്ലെഗ്രിൻവെല്ലി, ലൈസൻസ് About.com, Inc. 07/10
സ്റ്റെപ്പ് സിക്സ് - കോൾഡ് ക്രീം മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള മിശ്രിതം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക
ഒരു വലിയ റിസാലബിൾ കണ്ടെയ്നറിൽ, 4 കപ്പ് വാനിലയും 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും ചേർത്ത് 2-1 / 2 കപ്പ് കനത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം സംയോജിപ്പിക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. സൌമ്യമായി കനത്ത ക്രീം മിശ്രിതം ചൂട് പകുതി പാതി മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. പൂർണ്ണമായും സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ലിറ്റർ ചൂടാക്കുകയും, രാത്രിയിലെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. * അര പാത്രത്തിലെ മിശ്രിതം കുറച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ പൊതിയുക.ചൂട് മിശ്രിതം കനത്ത ക്രീം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. ഫോട്ടോ © 2008 കരോൾ പെല്ലെഗ്രിൻവെല്ലി, ലൈസൻസ് About.com, Inc. 08-ൽ 10
സ്റ്റെപ്പ് ഏഴ് - നിങ്ങളുടെ ഐസ്ക്രീം മേക്കർ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പിന്തുടരുക
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്, ഞാൻ കിച്ചരിഡ് മിശ്രിതം ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ് മെഷീൻ പ്രവർത്തിപ്പിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്ന എന്റെ KitchenAid ഐസ്ക്രീം Maker ഉപയോഗിച്ചു. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഐസ്ക്രീം നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പിന്തുടരുക.ഐസ്ക്രീം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് നിങ്ങളുടെ നിർമ്മാതാക്കളുടെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പിന്തുടരുക. ഫോട്ടോ © 2008 കരോൾ പെല്ലെഗ്രിൻവെല്ലി, ലൈസൻസ് About.com, Inc. 10 ലെ 09
ഘട്ടം എട്ട് - ഇതുവരെ പൂർത്തിയാക്കിയോ?
ഐസ് ക്രീം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഫ്രീസറിലുള്ള എന്റെ ഐസ് ക്രീം സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നർ ഞാൻ വെച്ചിട്ടുണ്ട്. ഐസ്ക്രീം ഒരിക്കൽ ഉണ്ടാക്കി, അത് മെഷീൻ നിന്ന് നീക്കം. ശീതീകരിച്ച് കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥലം നൽകും.മിശ്രിതം നിങ്ങളുടെ അഭിവൃദ്ധി കൺസിൻസിക്കാണ് വരെ സംസ്ക്കരിക്കുക. ഫോട്ടോ © 2008 കരോൾ പെല്ലെഗ്രിൻവെല്ലി, ലൈസൻസ് About.com, Inc. 10/10 ലെ
ഘട്ടം ഒമ്പത് - പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം
വാനില ഐസ്ക്രീം കഴിക്കാൻ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വഴി. ഫോട്ടോ © 2008 കരോൾ പെല്ലെഗ്രിൻവെല്ലി, ലൈസൻസ് About.com, Inc. തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ ഐസ് ക്രീം പ്ലെയിൻ നിങ്ങൾ കഴിച്ചേക്കാം. വാനില ഐസ്ക്രീം കഴിക്കുന്നതിനുള്ള എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വഴി ചോക്ലേറ്റ് സിറപ്പ്, ഉപ്പിട്ട കപ്പലുകൊണ്ട്, ചമ്മട്ടി ക്രീം കൊണ്ടാണ്.
ആസ്വദിക്കൂ!കൂടുതൽ ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു
ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് ഐസ്ക്രീം
ബ്ലൂബെറി ഐസ്ക്രീം
പീനട്ട് ബട്ടർ ഐസ്ക്രീം
ഐസ്ക്രീം തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾഇവയോടൊപ്പം കൂടുതൽ ബേക്കിംഗ് വൈദഗ്ധ്യങ്ങളുമായി പ്രവർത്തിക്കുക
ബേക്കിംഗ് പാൻസുകൾ ഗ്രീസ് ആൻഡ് മാവ് എങ്ങനെ
ബേബിക് ബേക്കിംഗ്
ബട്ടർ ക്രോപ്പ്
ഒരു കേക്ക് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്
ഒരു ലൈറ്റൈസ് പൈ ക്രസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു
ഒരു ആപ്പിൾ പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നു
ക്വിക്ക് ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു
കാനിംഗ് ജാർ കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു
ഡ്രോപ്പ് കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം