സോമ്പിയാണ് ഒരു ജനപ്രിയ ടിക്ക കോക്ടെയ്ൽ. ഇത് റം, പഴങ്ങൾകൊണ്ട് നിറഞ്ഞുവരുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ശക്തമായ കോക്ടെയിലുകളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്. ഒരേയൊരു പ്രശ്നം അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് സമ്മതിക്കാൻ കഴിയില്ല എന്നതാണ്.
ദ സോംബിയുടെ ചരിത്രം
ടാക്കി രംഗത്തെ ആദ്യ ദിവസങ്ങളിൽ ആരംഭിച്ച മുത്തശ്ശി കോപ്റ്റെയ്ലിന്റെ രഹസ്യം. ഈ പുതിയ ഉഷ്ണമേഖലാ ബാഴ്സയുടെ രണ്ട് നേതാക്കന്മാർ കടുത്ത മത്സരത്തിനിടയാക്കിയ കാലമായിരുന്നു അത്. ഡോൺ ദി ബീറ്റ്കോർമ്പർ, വിക്ടർ ബെർഗരൺ (ട്രേഡേർഡ് വിക്സിന്റെ പ്രശസ്തി) എന്നിവരുടെ പാചക കുറിപ്പുകൾ സൂക്ഷ്മമായി കാത്തുസൂക്ഷിച്ചു.
1934 ൽ ഡോൺ സൃഷ്ടിച്ചു എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ന്യൂയോർക്കിലെ 1939 ലെ വേൾഡ് ഫെയറിൽ ആദ്യമായി ഹരിക്കേൻ ബാർയിൽ ജോലി ചെയ്തിരുന്നതായി " ദി ജോയ് ഓഫ് മിഷിജോളജി " ൽ ഗാരി റീഗൻ കുറിപ്പുകൾ എഴുതുന്നു.
ഈ രഹസ്യം ബിസിനസ്സിനായി വളരെ മികച്ചതാകാം, എന്നാൽ പ്രശസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആധുനിക ബാർട്ടൻഡർമാർക്ക് ഇത് ഒരു പ്രശ്നമുണ്ട്. എല്ലാ പഴങ്ങളും കൃത്യമായ അളവെടുക്കാനുള്ള ശ്രമവും സങ്കൽപ്പിക്കുക. 9 ചേരുവകളോ അതിലധികമോ ആകാം.
അത് അതേ പാനീനിൽ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൊണ്ടുപോകുന്നു. എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും, അത് സങ്കീർണമാണ്, അവയിൽ ഏതിലെങ്കിലും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കൊരു നല്ല സ്ഥാനമുണ്ടായിരിക്കണം .
ഇവിടെ നമ്മൾ Zombie Zombie Cocktail നെക്കുറിച്ച് അറിയാം:
- റം, അതിൽ ഒരുപാട്! ലിസ്റ്റിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ലൈറ്റ്, ഇരുണ്ട റം ഉൾപ്പെടുന്നു, ചിലർ മൂന്നാമത്തേത് (സാധാരണയായി 151 പ്രൂഫ് റം) ചേർക്കുന്നു.
- പഴച്ചാര്. പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് ഒരു വലിയ സോമ്പിങ്ങിന്റെ താക്കോലാണ്, പക്ഷെ അവിടെ നിന്ന് ഓറഞ്ച്, പൈനാപ്പിൾ, അല്ലെങ്കിൽ പപ്പായ ആകാം.
കൂടുതൽ പ്രശസ്തമായ പാചക രണ്ട് താഴെ. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഏതുസമയത്തും, അത് വിശ്രമിക്കുന്ന സന്തോഷകരമായ ഒരു മണിക്കൂർ, ഉഷ്ണമേഖലാ വേനൽക്കാല പാനീയം , അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വേനൽക്കാല ഹാളു പാർട്ടിയുടെ കോക്ടെയ്ൽ എന്നിവയ്ക്കായിരിക്കും . സോം പഞ്ച് എന്നു വിളിക്കുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് ടികി കോക്ടെയ്ലും ഡോൺ ആണെന്ന് പറയുന്നുണ്ട്.
സോം കോക്ക്ടെയിൽ പാചകം
ഈ ആദ്യ പാചകം ഡേൽ ഡ്രോറോഫ് എഴുതിയ " ദി ക്രാഫ്റ്റ് ഓഫ് ദി കോക്ക്ടെയിൽ " എന്ന പുസ്തകത്തിൽ നിന്നാണ് .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ഔൺസ്
- ലൈറ്റ് റം
- 1 ഔൺസ്
- ഇരുണ്ട റം
- 1 ഔൺസ്
- ഓറഞ്ച് കറാക്കോ മദ്യം
- 1/2 ഔൺസ്
- നാരങ്ങ നീര്
- 1/2 ഏഴം നാരങ്ങ നീര്
- 1 1/2 ഔൺസ്
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
- 1 1/2 ounces പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് പാലു (അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പ്)
- 1/4 ഔൺസ്
- ഗ്രനേഡൈൻ
- 2 ഡാഷുകൾ
- ആൻഗോസ്റ്റുറ ബേർട്ടറുകൾ
- 1/2 ഔൺ 151-പ്രൂപ്പൻ ഇരുണ്ട റം (ഓപ്ഷണൽ)
- വഴറ്റേണ്ടത്: തുളസി, സീസണി പഴങ്ങളുടെ മിശ്രിതം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചേരുവകൾ മധുരമുള്ള ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ഷേക്കറിൽ പകരുക.
- നന്നായി കുലുക്കുക .
- ഐസ് കൊണ്ട് വലിയ ഗ്ലാസിൽ ഒഴിക്കുക.
- ഓപ്ഷണലായി, ഫിനിഷ്ഡ് ഡ്രിങ്ക് മുകളിൽ റാം ടോണുകൾ ഫ്ലോട്ട് .
- പുതിന പഴങ്ങളും വഴറ്റേണ്ടത്.
ഗാരി (ഗാസ്) റെഗാനിന്റെ സോം നമ്പർ 2
ദി ജോയ് ഓഫ് മിക്സോളജിയിൽ രജനി രണ്ടു പാചക കുറിപ്പുകളും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇതാണ് രണ്ടാമത്തേത്. അത് ജെഫ് ബെറിയുടെ ബെറ്റ്രി ബെർഗിസ് ഗ്രോഗ് ലോഗ് (2003) എന്ന പുസ്തകത്തിൽ നിന്നും സ്വീകരിച്ചതായി അദ്ദേഹം പറയുന്നു .
ഈ പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ കോക്ടെയ്ൽ ഷേക്കറിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഒഴിക്കുക:
- 1 ഔൺസ് ഇരുണ്ട റം, 1 1/2 ഔൺസ് ഓരോ അജിയോ ലൈറ്റ് റംസ്
- ഓരോ ആപ്പിൾജാക്കിനും , പപ്പായ അമൃതിന്റെ , പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസിനും 3/4 ഔൺസ്
- 1 ounce പുതിയ നാരങ്ങ നീര്, 1/2 ounce ലളിതമായ സിറപ്പ്
1/2 ആൻസ് 151 പ്രൂഫ് റം എന്ന ഫ്ലോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് പാനീവും ടോപ്പും കുലുക്കുക. ഒരു maraschino ചെറി, പൈനാപ്പിൾ കുന്തവും പുതിന മിട്ടും വഴറ്റേണ്ടത്.
സോം കോക്ടെയ്ൽ കൂടുതൽ നുറുങ്ങുകൾ
ഇവ രണ്ടെണ്ണം മാത്രമുള്ള പാചക കുറിപ്പുകളാണ്. കൈസർ പെൻഗ്വിൻ ന്റെ സുവർണ്ണ പാചകരീതിയിൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ കണ്ടെത്താം, അതിൽ ചില വലിയ വിവരണം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകത്തിൽ നിന്ന് കാണാൻ കഴിയുന്നത് പോലെ, ചൂതാട്ടത്തിനിടയാക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും ഗംഭീരമായ വ്യത്യസ്തമായ ഒരു സുഗന്ധത്തിൽ. നിങ്ങൾ സന്ദർശിക്കുന്ന എല്ലാ ടിക്ക ബാറിലും കാണാവുന്നതാണ്.
ഗ്ലാസ്വെയർ, ഐസ് എന്നിവ. ഗ്ലാസ്വെയറുകളും ഹിമയുമൊക്കെ സോമ്പിയുമായുള്ള ഒരു വിദ്വേഷ സംവിധാനമാണ്. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തണുത്തുറഞ്ഞ ഹിമയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു , മറ്റുള്ളവർ ഐസ് നിറച്ച ഗ്ലാസ് എന്നു പറയും. വ്യക്തിപരമായി, ഐസ് അത്യാവശ്യമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.
സോമ്പിയോട് എല്ലായ്പ്പോഴും വലിയൊരു ഗ്ലാസ് വിളമ്പിലാണ്. 'സോമി ഗ്ലാസ്' എന്ന പ്രത്യേക ഗ്ലാസ് ഉണ്ട്, ഇത് ശരാശരി ഹൈപ്പർബോൾ അല്ലെങ്കിൽ കോളിൻ ഗ്ലാസുകളുടെ 12- അൻഷൻ പതിപ്പിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.
ചില ബാർന്റൻഡർ ഒരു ചുഴലിക്കാറ്റ് ഗ്ലാസിൽ അതിനെ സേവിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇത് കൂടുതൽ ഉഷ്ണമേഖലാ രൂപമാണ്.
സോം കോക്ടെയിൽ എത്രത്തോളം ശക്തമാണ്?
സോംറ ഒരു റം പൂരിപ്പിച്ചതും കുപ്പായമണിഞ്ഞതുമായ പാനീയം ആണ്, പക്ഷേ അത് എത്ര ശക്തമാണ് ? നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന സോബികളുടെ പാചകം വ്യത്യാസമുള്ള ഒരു ലോകം ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുകയാണ്!
പ്രൈമറി റാം 80 പ്രൂഫ് ആണെന്ന് നമുക്ക് ഊഹിക്കാം, കറാവോ, ആപ്പിൾജാക്കുകൾ 60 പ്രൂഫ് ആകുന്നു, ഞങ്ങൾ 151 റം ഫ്ലോട്ട് ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഈ സന്ദർഭത്തിൽ, ഈ രണ്ട് പാചകങ്ങൾ ഇതിലേക്ക് ചേർക്കും:
- ഡീക്രോഫ്സ് ഗേൾസ്: 18% എബിവി (36 പ്രൂഫ്)
- റെഗാനിന്റെ സോം നമ്പർ 2: 25% ABV (50 പ്രൂഫ്)
റീഗന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ആപ്പിള്ജാക്കിനൊപ്പം ആദ്യത്തെ മൂന്ന് റാമുകളില് മുഴുവനായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. DeGroff ന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് മാത്രം 3 1/2 ഔൺസ് മദ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 451 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 9 മി |
| കാർബോ | 66 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |