കോക്ടെയ്ൽ ബിറ്ററുകളെക്കുറിച്ച് എല്ലാം

ഒരു കടൽത്തീരത്തിന്റെ ആദ്യകാല നിർവചനത്തിൽ അവശ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്ന ഒരു ബാർ ഘടകമാണ് ബിറ്ററുകൾ. എന്നാൽ പല പാനീയങ്ങളും അവയിൽ നിന്ന് വിട്ടുപോവുന്നത് വരെ, പഴകിയ കോക്ടെയിലുകളിൽ താത്പര്യമെടുത്ത്, അടുത്തിടെ വീണ്ടും വീണ്ടും നന്ദിപറഞ്ഞു.

പല ബ്രാൻറുകളും ബ്രാൻഡറുകൾ ഔഷധ ടോണിക്സായി ആരംഭിച്ചു. കോക്ക്ടെയിൽ ഒരു വീട്ടിൽ കണ്ടെത്തിയപ്പോൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യ ഉത്തേജകവസ്തുക്കളായി മാറി. മിനുസമാർന്ന ഉത്തേജ ഉത്തേജക കച്ചവടവും, ഡാഷ് ഉപയോഗിച്ചു. പലതരം സൂര്യാഘാതം, പഴങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വേരുപിടിച്ച വേരുകൾ എന്നിവയിൽ പലതരം രഹസ്യ ഫോർമുലകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇന്നത്തെ ബാറിൽ, ബിറ്ററുകൾ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, പരിണമിച്ചുവരുന്നു. ഓരോ കോക്ടെയിലിനും ഓരോരുത്തർക്കും സ്വന്തം ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അതിനാൽ പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല.

നിരവധി കടുത്ത നിർമാതാക്കളെ താഴെ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഏതാനും മികച്ച ബ്രാണ്ടുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും ചില വലിയ ബിറ്ററുകളെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്. ബ്രൂക്ലിൻ ഹെമിസോപെർക്കിക്കൽ ബിറ്റേഴ്സ് ബ്ലാക്ക് മിഷൻ ചിത്രം ഇവയുടെ ഒരു ഉദാഹരണം മാത്രമാണ്, ഞാൻ പരിശോധിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഒന്ന്.

കയ്പേറിയ വിവരങ്ങൾ:

• ബിറ്ററുകൾ രസകരമല്ല, അതായത്, അവർ ഉപാപചയവസ്തുക്കളോ ഉപദ്രവങ്ങളിലോ ഉപയോഗിക്കുകയില്ല.
• പാചകം, മുട്ട, സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗ്, മത്തങ്ങ, ആപ്പിൾ പീസ്, മത്സ്യം മുതലായവ ഉപയോഗിക്കാം.
• ഒറിജിനൽ ബിട്ടറുകൾ ഒരിക്കൽ സുഗന്ധത്തെക്കാളും ഒറിജിനൽ മാർട്ടിനായിരുന്നു .
• നിങ്ങളുടെ കർക്കശമാക്കൂ . പുസ്തകങ്ങൾ ഇംബിബിലെ മറ്റ് വലിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്തുക , ജോയ് ഓഫ് മിക്സിജോളജി , ദി എവിറ്റി ബാർഡന്റേഴ്സ് ബുക്ക് .
• ബോകേർസ്, ബോനെങ്കാംമ്പ്, ആംർ പിക്കോൺ , ഹോസ്റ്റേറ്ററുടെ, വെസ്റ്റ് ഇൻഡീസ്, പെപ്സിൻ, ഫെർനറ്റ് ബ്രാൻക, ഉൻഡർബർഗ് എന്നിവയാണ് പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ പട്ടിക. നിങ്ങൾ അച്ചടിച്ചവയിൽ ആധുനിക ബ്രാൻഡുകൾ മാറ്റിയെടുക്കുക.
• മദ്യം, മദ്യം, കന്നാറി എന്നിവയും നല്ലത്.
• അസാധാരണമായ കഴുത്തറകൾക്ക് നല്ല ഉറവിടം കോക്ടെയ്ൽ കിംഗ്ഡം.
• ബിറ്റേർസ്: ബ്രാഡ് തോമസ് പാർസൺസ് രചിച്ച ഒരു ക്ലാസിക് ക്യുറെ - സ്പിരിറ്റ് ഹിസ്റ്ററിയുടെ ചരിത്രം , ഇത് വളരെ വിരസതയോടെ വിവരിക്കുന്ന ഒരു നല്ല പുസ്തകം ആണ്.

• 10/01

  Angostura ആരോമാറ്റിക് ബിറ്റർസ്

  ഏതെങ്കിലും ഗൌരവകരമായ ഒരു ബാഗ് സംഭരിക്കുന്ന സമയത്ത് ആംഗെസ്റ്റ്രൂ എന്ന ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രാൻഡുകളുടെ ഒരു ബ്രാൻഡാണ് ഇത്.

  കഥ ജൊഹാൻ ഗോട്ട്ലിയേബി ബെഞ്ചമിൻ സീഗേർട്ട് എന്ന ജർമ്മൻ ഡോക്ടറോടു കൂടി ആരംഭിച്ചു. 1824 ൽ വെനിസ്വേലയിലെ അഗോസ്ടൂറയിൽ സ്വയം കണ്ടുമുട്ടിയ ജർമ്മൻ ഡോക്ടറാണ് ഈ ഉദ്യമത്തിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായ രോഗങ്ങൾ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിനായി ഉഷ്ണമേഖലാ സസ്യങ്ങളെയും ചെടികളെയും ഈ രഹസ്യം സൃഷ്ടിച്ചത്.

  ബ്രാൻഡ് ഇപ്പോൾ ട്രിനിഡാഡിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ആ കൂടിക്കാഴ്ച ഇപ്പോഴും നല്ല സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിരിക്കുന്നവയാണ്. വലിയ തോതിലുള്ള, മോശമായ ലേബലും ബ്രാൻഡിന്റെ വ്യാപാരമുദ്രയായിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു. തെറ്റായ അളവുകൾ ഓർഡർ ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെന്നും, മറ്റൊരാൾ തെറ്റ് പരിഹരിക്കപ്പെടുമെന്നും, ആരും ആരെയും ലേബൽ ചെയ്തതായി ആരും കരുതിയില്ലെന്ന് കരുതുന്നു.

  • ആദായ നികുതി കോക്ടെയ്ൽ
  • മെട്രോപൊളിറ്റൻ
  • പിങ്ക് ജിൻ
  • ടെക്വിനി
  • പഴഞ്ചൻ

  ആങ്കോട്ടുററ ഓറഞ്ച് ബിറ്റർസ്

  2008-ൽ ആംഗോസ്റ്റുര ഒരു ഓറഞ്ച് കൈപ്പു് പ്രകാശനം ചെയ്തു. ഈ ചെറിയ കുപ്പിയുടെ മാർക്കറ്റിൽ ഇത്രയും ഉയർന്ന വിലമതിക്കുന്ന ഒരു കമ്പനിയിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിനേക്കാളും അപ്രതീക്ഷിതമായി. ഈ ബഌറ്റിംഗിന് സുഗന്ധമുള്ള കോർപറേറ്ററിൻറെ അതേ സിഗ്നേച്ചർ ലേബൽ ഉണ്ട്, അത് ഷെൽഫിൽ എളുപ്പത്തിൽ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. ഉപ്പുവെള്ളം, കയ്പേറിയ സിട്രസ് എന്നിവയ്ക്ക് തൊട്ടുമുമ്പിൽ കോസ്റ്റ്ടൈലുകളുടെ മികച്ച പ്രകൃതിയുമുണ്ടാകും.

  • ഓറഞ്ച് മാർട്ടിനി
  • യേൽ കോക്ടെയിൽ
  • ഡഫ്ഫ് മാർട്ടിനി

• 02 ൽ 10

  ഫീസ് ബ്രദേഴ്സ് ബിറ്റർസ്

  1950 കൾക്കു ശേഷം റോച്ചസ്റ്റർ ന്യൂയോർക്കിൽ നിർമിച്ച ബീക്കറുകളുടെ ഒരു നിര തന്നെ ഫീസ് സഹോദരന്മാർക്ക് ഉണ്ട്. 1847 ലെ ഒരു തോട്ടകനായിട്ടാണ് കുടുംബത്തിന് എന്താണ് ആരംഭിച്ചത്, പിന്നീട് മദ്യം, ഒരു ഉൽപ്പാദകരിയും ഇറക്കുമതിക്കാരനുമായി വളർന്നു. ഇണക്കിച്ചേർത്ത് പിന്നീട് വന്നത്, പലതരം വിരലുകളിലൊന്നിനെന്ന നിലയിൽ വേർപിരിഞ്ഞാണ്.

  • ഓൾഡ് ഫാഷൻ ആരോമാറ്റിക് : ബ്ലാക്ക് ആൻഡ് റെഡ് , ടക്സീഡോ ഉപയോഗിക്കുക
  • ഓറഞ്ച് : ഡ്യുപ്ലെക്സ്, ഗിൻസ്പ്രസ്സോ മാർട്ടിനി ഉപയോഗിക്കുക
  • ആസ്ടെക് ചോക്കലേറ്റ് : ഡോ. ടീത്ത് ഉപയോഗിക്കുക
  • പീച്ച് : കോയി കോക്റ്റൈൽ, ന്യൂ ഓൾഡ്-ഫാഷനിലുള്ള ഉപയോഗിക്കുക
  • മിന്റ് : മിന്റ് ജുലെപ് , മോജിറ്റോ , കിവി മാംഗോ മിന്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക
  • നാരങ്ങ : ജിൻ ആൻഡ് ടോണിക് , പെരുംജീരകം ലെമൺ ക്രഞ്ച്, വിസ്കി സോർ എന്നിവ ചേർക്കുക
  • മുന്തിരി : അമിതമായി ചേർക്കുക, നെവാഡ കോക്ടെയ്ൽ , കാന്ററിറ്റ
  • Rhubarb : The Rube , Rhubarb Collins ൽ ഉപയോഗിക്കുക
  • വിസ്കി ബാരെൽ ഏജന്റ് : കോളെഗാൻ സ്കോച്ച് ലസ്സിയിൽ ഉപയോഗിക്കുക, സന്തോഷപൂർവ്വം അതിനുശേഷം , റസ്റ്റിക് മാൻഹട്ടൻ
  • മറ്റു ഫീസ് ബ്രദേഴ്സ് ബിട്ടറുകൾ: ബ്ലാക്ക് വാൾനട്ട്, സെലറി, ചെറി, ക്രാൻബെറി, ജിൻ ബാരൽ ആജിൽ ഓറഞ്ച്, പ്ലം , വെസ്റ്റ് ഇന്ത്യൻ ഓറഞ്ച് .

• 10 ലെ 03

  പെയ്ച്ചഡിന്റെ ബിറ്റേർസ്

  1830-കളിൽ ന്യൂ ഓർലീൻസ്സിൽ ആന്റൈൻ പേച്ചാഡ് ഒരു അപ്പോത്തിക്കരിയായിരുന്നു. ആ കാലഘട്ടത്തിൽ പെഷൗഡ് തന്റെ രഹസ്യ-പാചകക്കുറിപ്പുകളുമായി ചേർന്ന് ബ്രാൻഡിനും അബദ്ധങ്ങിനും ചേർത്ത് ആദ്യ സോസേറക് എന്ന കോക്ടെയ്ൽ സൃഷ്ടിച്ചു. പെഷച്ചിയുടെ കഷണങ്ങൾ ഇന്ന് പല കോക്ടെയിലുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒപ്പം സുഗന്ധമുള്ള മിശ്രിതവും നന്നായി സംഭരിക്കപ്പെട്ട ബാറുകളിൽ ഒന്നായി കരുതപ്പെടുന്നു.

  • സസറാക്ക്
  • ക്ലബ് കോക്ടെയ്ൽ
  • സ്റ്റാർ കോക്ക്ടെയിൽ

• 10/10

  റെഗൻസ് 'ഓറഞ്ച് ബൈറ്റേഴ്സ് നമ്പർ 6

  രംഗത്തെ ഏറ്റവും പുതിയ ബറ്ററുകളിൽ ഒന്ന്, റെഗൻസ് 'ഓറഞ്ച് ബിറ്റർ നം 6, കോക്ടെയ്ൽ ലോകത്തിലെ തിളങ്ങുന്ന നക്ഷത്രമാണ്. കോക്ടെയ്ൽ വിദഗ്ദ്ധരും എഴുത്തുകാരും ഗാരിയും മാർഡീ റെഗനും തമ്മിലുള്ള ആശയവിനിമയം 1990-കളിൽ മികച്ച ഓറഞ്ച് കൈപ്പുണ്ടാക്കുന്നതാണ്. ഫലം ഓറഞ്ച് പീൽ, ഏലം, കാരാവ്, മല്ലി എന്നിവ ഒരു പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രചോദിപ്പിച്ചത് മറ്റ് സസ്യങ്ങളെ ആണ്.

  • ആബി കോക്റ്റൈൽ
  • ബ്ലഡ് ഓറഞ്ച് സസറാക്ക്
  • ഗെയിം സെറ്റ്
  • സുഗന്ധദ്രവ്യം
  • ഫാൻസി വിസ്കി
  • പെയ്ലിന്റെ ക്രിസ്മസ് പഞ്ച്

• 10 of 05

  സ്ക്രാപ്പിസ് ബിറ്റേർസ്

  അടുത്തിടെ കോക്ടെയ്ൽ (കൈപ്പും) പുനരുജ്ജീവനത്തിലും യു എസിൽ ആദ്യത്തെ കൈപ്പത്തി ബിറ്ററുകളുടെ ലേബലുകളിലൊന്നായിരുന്നു സ്ക്രാപ്പി. കമ്പനി 2008 ൽ ആരംഭിച്ചു, അവരുടെ ലളിതമായ ഫ്ലേവർ ബിറ്റർ പല കോക്ടെയിലുകളിൽ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. നിലവിലെ ഉൽപ്പന്ന വരിയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു: ആരോമാറ്റിക്, ഏലം, സെലറി, ചോക്കലേറ്റ്, ഗ്രേപ്പ്ഫ്രൂട്ട്, ലാവെൻഡർ, നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്.

  • ഏലം : JMW ന്റെ Poinsettia പഞ്ച് ഉപയോഗിച്ചു
  • സെലറി : VIC ൽ ഉപയോഗിക്കുക
  • ലാവെൻഡർ : ചമോമിലെ ഹോട്ട് ഡ്ഡായി ഉപയോഗിച്ചു

• 10/06

  കയ്പുള്ള സത്യം

  കയ്പുള്ള സത്യവും കയ്പേറിയുമൊക്കെയായി ഒരു കുപ്പി ബറ്റർ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിച്ചിരുന്നെങ്കിലും ഇപ്പോൾ അവർ വേർപിരിഞ്ഞതായി തോന്നുന്നു, ഓരോരുത്തരും അവരവരുടെ കഷണങ്ങൾ കൊണ്ടു നിറയുന്നു. ഈ കമ്പനികളിൽ ഒന്നിലധികം വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധങ്ങൾക്കു മാത്രം ഉത്തരവാദിത്തമുണ്ടെന്ന് മനസിലാക്കിയ അന്നു മുതൽ ഒരു ബിറ്ററുകളുടെ ഒരു അവലോകനം വായിക്കുക.

  ഇപ്പൊ പറഞ്ഞു, "കയ്പുള്ള സത്യം നിങ്ങളെ ഏറ്റവും നല്ല മാർക്കറ്റിൽ കാണുന്നത് ഇന്ന് വിപണിയിൽ കാണാം. ഇവയിൽ ഓരോന്നിനും പ്രത്യേകമായി ക്ലാസിക് കോക്ക്ടെയിൽ തയ്യാറാക്കുകയും ആധുനിക പാനീയങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

  • ആരോമാറ്റിക് ബിട്ടേർസ് : ജേഴ്സി കോക്ടെയിൽ, സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോ കോക്ടെയ്ൽ ഉപയോഗിക്കുക
  • സെലറി ബട്ടേർസ് : എന്റെ മനസ്സിൽ ജോർജിയയിൽ ഉപയോഗിക്കുക
  • ചോക്കലേറ്റ് ബിറ്ററുകൾ : ചോക്കലേറ്റ് മാര്ഗരിത്തയിൽ ഉപയോഗിക്കുക
  • ക്രിയോൾ ബറ്റേർസ് : ബ്രാൻഡി കോക്ടെയിൽ ഉപയോഗിച്ചു്
  • ഗ്രേപ്പ്ഫ്രൂട്ട് ബിറ്റേർസ് : ഇറ്റ് ഓൺ ആറ്റ് ടൈം, ദെലാറ്റി ഹിപ്പസ്റ്റർ
  • ജെറി തോമസിന്റെ സ്വന്തം ഡിസന്റ്റർ ബിറ്റേർസ് : ഏതെങ്കിലും ക്ലാസിക് കോക്ടെയിലില് ഉപയോഗിക്കുകയോ ആരോമാറ്റിക് ബിറ്ററുകള്ക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാം
  • നാരങ്ങാ ബിട്ടേഴ്സ് : മനുക്കയിലും മാപ്പിൾ സൂർ ഉപയോഗിക്കും
  • ഓറഞ്ച് ബിട്ടേഴ്സ് : ഡോർലിങ്ഗറിൽ ഉപയോഗിക്കുക, വലെൻസിയ കോക്റ്റൈൽ
  • പീച്ച് ബട്ടേർസ് : കിറോണേഷൻ, സേജ് ലേഡി ഉപയോഗിക്കുക
  • ടോണിക് ബിറ്ററുകൾ : ജിൻ & ടോണിക്ക് ചേർക്കുക

• 07/10

  Bittercube Bitters

  മറ്റൊരു കരകൗശല ബിട്ടേഴ്സ് ബ്രാൻറ്, ബിറ്റർ ക്യൂബ് വ്യത്യസ്തങ്ങളായ അനുകമ്പകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് പല പ്രിയപ്പെട്ട കോക്ടെയിലുകളും മനോഹരമായ പാനീയങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നു.

  ജമൈക്കൻ # 1 ഉം # 2 ബിട്ടറുകളും ഉഷ്ണമേഖലാ കോക്ടെയിലുകൾക്ക് വേണ്ടി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തപ്പോൾ അവരുടെ ബൊളിവർ ബർട്ടറുകളും സുഗന്ധമാണ്.

  Bittercube ൽ നിന്നുള്ള മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾ ഇവയാണ്:

  • ബ്ലാക്ക് സ്ട്രാപ്പ്
  • ചെറി ബാർക്ക് വാനില
  • ഓറഞ്ച്

• 08-ൽ 10

  ദ ബിറ്റർ എൻഡ് ബിറ്റർസ്

  ബിറ്റർ എൻഡിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ രസകരമാക്കുന്ന ചില രസകരമായ ബീജറികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവർ കരകൗശലവസ്തുക്കളാണ്.

  ബസ്റ്റുകളുടെ ഇപ്പോഴത്തെ പട്ടിക ഉൾപ്പെടുന്നു: ചെസാപീക്ക് ബേ, കറി, ജമൈക്കൻ ജേക് , മെംഫിസ് ബാർബെക്, മെക്സിക്കൻ മോൾ, മൊറോക്കൻ, തായ്.

• 10 ലെ 09

  കയ്പുള്ള കഷണങ്ങൾ

  മന്ദബുദ്ധികൾ കളിക്കാൻ തമാശയുള്ള ഒരു കഷണം ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു, മറ്റ് കമ്പനികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. പ്രോജക്ട് ലൈൻ വളരെ പരീക്ഷണാത്മകവും രസകരവുമാണ് താഴെപ്പറയുന്നവ: സൈക്കോലറ്റ് മോൾ, ഹോപ്ഡ് ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്, Elemakule Tiki, ബർലെസ്ക്യൂ ബിറ്റേർസ്, ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ട് സ്പ്രഡ് ക്രാൻബെറി, ന്യൂ ഓർലിയൻസ് കോഫി, അരോമാറ്റിക് കിർക്മ്പർ എന്നിവ.

  • Xocolatl Mole: കൊക്കോ ഓയിൽ-ഫാഷൻഡഡ് , ബോൾ ബെൽ , ഗ്വാഡാലജാരയിൽ ഉപയോഗിക്കുക

• 10/10 ലെ

  ബാർ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു

  ഗ്രീൻബാർ കൂട്ടുകെട്ട് സമയാസമയങ്ങളിൽ കറങ്ങുന്ന ഒരു കഷണങ്ങൾ രസകരമായ ഒരു ശേഖരമുണ്ട്. ഡിസിലേറി പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നതിനായി നൂതന ബാർറ്ററുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ വ്യക്തിഗത ബാർന്റൻഡറുകളുമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ബേട്ടിന്റെ ആപ്പിൾ, ചൈനീസ് ബിറ്റേഴ്സ്, പെണ്ണേൽ, ലാവെൻഡർ സ്പൈസ് എന്നിവയാണ് ഇവിടത്തെ ഇപ്പോഴത്തെ പട്ടിക.