10 കസ്റ്റമർ സർവീസ് നുറുങ്ങുകൾ

മദ്യപാനവും കരിഷ്മയും ഒപ്പം പാനീയങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവും ഒരു വിജയകരമായ ബാഴ്സലോണാവാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു . നിങ്ങളുടെ വിജയം ബാറിനു പിന്നിൽ നിങ്ങളുടെ വൈദഗ്ദ്ധ്യം പോലെ നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിത്വത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്ന ആ ജോലികളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്.

മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഡ്രിങ്ക് മിക്സർ, ഒരു സെർവർ, ഓർഗനൈസർ, കാഷ്യർ, സുഹൃത്ത്, മനോരോഗവിദഗ്ദ്ധൻ, ലളിതമായ ഒരു ചായ്വ് എന്നിവ വേണം. നിങ്ങളുടെ വരുമാനങ്ങളിൽ കൂടുതലും നുറുങ്ങുകളിൽ നിന്നാണെന്നതാണ് കസ്റ്റമർ സർവീസ്. ബാർ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഈ ഭാഗത്ത് വരുമ്പോൾ മനസിലാക്കാൻ കുറച്ച് കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ട്.

• 10/01

  നല്ല മനോഭാവം ഉണ്ടായിരിക്കുക

  ഇത് ആതിഥേയ വ്യവസായമാണ്, എല്ലാ ബ്രാണ്ടുകാരനും അത് ഓർത്തുവയ്ക്കേണ്ടതാണ് . വിജയം നേടുവാൻ നിങ്ങൾ നല്ല മനോഭാവം പുലർത്തേണ്ടതുണ്ട്-നിങ്ങളുടെ ദിവസം എത്ര മോശമായിരുന്നാലും എല്ലാ ഉപഭോക്താക്കളും ഒരേപോലെ കൈകാര്യം ചെയ്യുക.

  ഒരു പുഞ്ചിരി ഇരിക്കുന്നതും അവ ഉപേക്ഷിക്കുമ്പോൾ അവ നന്ദി പ്രകടിപ്പിക്കുന്നതുമായ ഒരു പുഞ്ചിരിയും സ്വാഗതം പോലുള്ള ലളിതമായ കാര്യങ്ങളും വലിയ ഇംപ്രഷനുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

• 02 ൽ 10

  ബാർ ക്ലീൻ സൂക്ഷിക്കുക

  ഒന്നും പ്രൊഫഷണൽ ബാർട്ടൻഡർ പറയുന്നു (അല്ലെങ്കിൽ കേവലം വെറുതെ) ഒരു വൃത്തികെട്ട ബാർ കൂടുതൽ. മികച്ച ബാർഡൻഡർ പലപ്പോഴും തുടച്ചുനീക്കുകയാണ്, നിങ്ങളുടെ രക്ഷാധികാരിയുടെ അനുഭവം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി അത് അത്ഭുതങ്ങൾ ചെയ്യാൻ കഴിയും.

  • നിങ്ങൾ വെള്ളത്തിലോ ചോർച്ചയോ കാണുമ്പോൾ ഏത് സമയത്തും വൃത്തിയാക്കാൻ ബാർ ടോപ്പ് വൃത്തിയാക്കുക.
  • നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ സ്ഥലങ്ങളിലേക്ക് എത്താൻ പറ്റുന്ന തരത്തിൽ ബാക്ക് പൂട്ടുക.
  • ശൂന്യമായ ഗ്ലാസ്, വൈക്കോൽ, തുണി, മറ്റ് മാലിന്യങ്ങൾ എന്നിവ നിങ്ങൾ കണ്ടുകഴിഞ്ഞാൽ ഉടൻ തന്നെ നീക്കം ചെയ്യുക.
  • പതിവായി കോക്ടെയ്ൽ നാപ്കിനുകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.

  ഈ ചെറിയ കാര്യങ്ങളെല്ലാം ഒരു വലിയ മതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, പലപ്പോഴും ടാപ്പിലേക്കുള്ള നിങ്ങളുടെ വഴിയിൽ ചെയ്യാനാകും. ഒരുപക്ഷേ, ബോസിന്റെ ബാറ്റിൽ നിന്നും നിങ്ങൾ കേട്ടിരിക്കും, പക്ഷേ അത് ശരിയാണ്: "നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശുദ്ധീകരിക്കാനുള്ള സമയമുണ്ട്."

• 10 ലെ 03

  നിർദ്ദേശങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുക

  പാനീയങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നത് അവരുടെ അനുഭവത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് താത്പര്യമുള്ള ഉപഭോക്താക്കളെയാണ്. എല്ലാത്തിനുമപ്പുറം, നിങ്ങൾ അവനേക്കാൾ കൂടുതൽ ബാറിൽ തന്നെയാണ്, അതിനാൽ നല്ല പാനീയം നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ എന്തുകൊണ്ട് ഇത് സൂക്ഷിക്കുന്നു?

  • അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് കോക്ടെയ്ൽ മെനു തുറന്നുപറയുന്ന ഒരു സ്ത്രീയെ കണ്ടാൽ, മെനു എന്തോ നിർദ്ദേശിക്കുക.
  • ദമ്പതികൾ ഇരിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും രഹസ്യമായി ചിന്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു നിർദ്ദേശം നൽകണം.
  • നിങ്ങൾ ഒരാളോട് അഭിവാദ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, ബാറിൽ ഒരു കോക്ടെയ്ൽ തൂവാല വെച്ചു നിങ്ങൾ ആവേശഭരിതരായാണ് ദിവസത്തെ പാനീയ വിശേഷങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോക്ടെയ്ൽ കുറിച്ച് അവരോടു പറയുക.
  • നിങ്ങൾ ഓരോ തവണയും ഒരേ സമയം ലഭിക്കുന്നത് പതിവായി വന്നാൽ, സമാനമായ എന്തെങ്കിലും നിർദ്ദേശിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്കിന് ലഭിച്ച പുതിയ ആഴത്തിൽ അതേ പാനീയം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക.

  10 ൽ എട്ടു മടങ്ങ്, നിങ്ങൾ ഒരു വിദഗ്ദ്ധനാണെന്നതിനാൽ ഉപഭോക്താവ് നിങ്ങളുടെ ഉപദേശം എടുക്കും. മിക്കപ്പോഴും, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അവരുടെ വിലമതിപ്പ് മെച്ചപ്പെട്ട നുറുങ്ങിനും കാണിക്കും.

• 10/10

  നിങ്ങളുടെ ഓർമ്മ പരിശീലിപ്പിക്കുക

  നിങ്ങൾ കുടിവെള്ള ഓർഡർ കഴിഞ്ഞ് കുടിയേറിപ്പാർത്ത്, അതിഥികളുടെ മുൻവശത്ത് ശൂന്യമായ ഗ്ലാസ് കാണിക്കാൻ വെറുപ്പിക്കുന്ന ബാറുകളിൽ, ഒപ്പം സ്റ്റോക്ക് പരിശോധിക്കുന്ന 20 കാര്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ കാണും. നല്ല ഹ്രസ്വകാല മെമ്മറി ഒരു വിജയകരമായ ബാസ്റ്റണറാണെന്നതിനുള്ള ഒരു താക്കോലാണ്. നിയന്ത്രണത്തിനായുള്ള തിരക്കുള്ള ബാർ നിലനിർത്തുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

  നിങ്ങൾക്ക് നിലനിർത്താൻ കഴിയും:

  • ഒന്നിലധികം പാനീയ ആജ്ഞകൾ അവരെ പാർട്ടിയുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു, അങ്ങനെ അവർ ഒന്നിച്ചു പുറപ്പെടും.
  • ബാറിൽ ഇരിക്കുന്ന ഓരോ ആൾക്കും അടുത്ത റൗണ്ടിൽ കുടിവെള്ളം എന്താണെന്ന് ഓർക്കുക.
  • നിങ്ങളുടെ നിയമാനുസൃതമായ പേരുകൾ അവരോടൊപ്പം ഇഷ്ടമുള്ള പാനീയങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് പേരുകൾ (മറ്റ് വ്യക്തിഗത വിശദാംശങ്ങൾ) അംഗമാകൂ.

  കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ മെമ്മറി ബാങ്കിൽ നല്ല പാനീയം ഉണ്ടാകും. ഏറ്റവും ജനപ്രീതിയുള്ളതും പ്രാദേശികുള്ള പ്രിയപ്പെട്ടവയെക്കുറിച്ചും പഠിച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക , നിങ്ങൾ പോകുന്നതു പോലെ പുതിയവ ചേർക്കുക.

• 10 of 05

  എല്ലാം മുന്നിൽ അഭിമുഖീകരിക്കുക

  ഒരു ബാദ്ധ്യതയെന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങളുടെ ബാറിലെ എല്ലാ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടതും അപ്രതീക്ഷിതമായി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുമാണ്.

  • നാരങ്ങകളേയും ലൈമിന്റേയും നിങ്ങളുടെ സ്റ്റോക്ക് എങ്ങനെയുണ്ട്?
  • വൃത്തിയുള്ള ഗ്ലാസുകളോ ബിയർ തണുപ്പിച്ചോ ആവശ്യമുണ്ടോ?
  • കെഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് ബിൻ കുറവാണോ?
  • ബാറിലെ പാനീയങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചോ? ഒരു പാനീയം കഴിഞ്ഞ ഏതാനും കഷണങ്ങൾക്ക് താഴെയാണെന്നറിയുമ്പോൾ, ഉപഭോക്താവ് മറ്റൊരാൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നോ എന്ന് ചോദിക്കുക.

  നിങ്ങൾ ബാറിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി അറിയിക്കുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാം സുഗമവും സുഗമവും ആയിരിക്കും.

• 10/06

  ഉചിതമായത്

  ഒരു വ്യക്തിക്ക് മറ്റൊരാൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നത് മനുഷ്യസ്വഭാവമാണ്, എന്നാൽ ഒരു മദ്യപാനം ആ സ്വഭാവം ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതാണ്. നിങ്ങളുടെ ബാർ, പഴയ സുഹൃത്ത്, പുതുമുഖം എന്നിവയിലെ എല്ലാവരുടെയും ശ്രദ്ധയും ശ്രദ്ധയും നിങ്ങൾ കാണിക്കണം.

  ഒരു രക്ഷാധികാരിയിൽ ആഴത്തിലുള്ള സംഭാഷണം ഒഴിവാക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. നിങ്ങൾ ജോലി ചെയ്യുമ്പോൾ, നിറയ്ക്കേണ്ട പാനീയങ്ങളുടെ ബാക്കി സ്കാൻ തുടർച്ചയായി സ്കാൻ ചെയ്യുക, മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ട നാപ്കിനുകൾ, പുറത്തെടുക്കേണ്ട ടാബുകൾ എന്നിവ. നിങ്ങൾ ഒരു വ്യക്തിയെ അവഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആ ടിപ്പ് അവഗണനയെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കും.

• 07/10

  സത്യസന്ധരായിരിക്കുക

  വാതിൽ വഴിയിലൂടെ സഞ്ചരിക്കുന്ന ഓരോ വ്യക്തിയും നിങ്ങളെ നല്ല ഭിന്നശേഷിയുള്ള ഭാരിച്ചവനെന്ന നിലയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഭരമേൽപ്പിക്കുന്നു. ആ വിശ്വാസത്തെ തകർക്കാനാണ് നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മോശമായ കാര്യങ്ങളിൽ ഒന്ന്.

  അമിതഭക്ഷണം, അധികച്ചെലവ് എന്നിവ നിങ്ങളുടെ ജോലിക്ക് ചെലവാകുന്ന ഒരു മോശം പ്രശസ്തി നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് ലഭിക്കുന്നു, ഒപ്പം പ്രദേശത്ത് ഭാവിയിൽ ഭാവി സാധ്യതകൾ ഉണ്ടാവുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ പോക്കറ്റിൽ പണം ചെലവാക്കുന്ന ടാബുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സുഹൃത്തിനു വേണ്ടി ഒരു പാനീയം പൂവണിയാത്തതും പ്രൊഫഷണല്ലാത്തതുമാണ്.

• 08-ൽ 10

  നുറുങ്ങുകളിൽ ഫിക്സഡ് ചെയ്യരുത്

  ബാറിലുള്ള നിങ്ങളുടെ നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങളുടെ വരുമാനത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും ഉണ്ടാക്കുക എന്നത് ശരിയാണ്. എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങളെ ഓരോരുത്തരെയും മികച്ച രീതിയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ 15-20 ശതമാനം വരെ) ഗ്രാറ്റുവിറ്റികൾ നൽകിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ മുഖത്ത് കാണിക്കും.

  ഒരു ഉപഭോക്താവ് രണ്ട് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ മൂന്ന് മിക്സഡ് ഡ്രിങ്കുകൾ ക്രമീകരിച്ചതിനുശേഷം ബാറിൽ ഒരു ഡോളർ വിടുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വെറുപ്പ് കാണും, മറ്റ് രക്ഷകർത്താക്കൾ ശ്രദ്ധിക്കും, നിങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള അവരുടെ ധാരണ നിങ്ങൾക്ക് അനുകൂലമായിരിക്കും.

  നിങ്ങൾക്ക് നൽകിയിരിക്കുന്ന നുറുങ്ങുകൾ എടുക്കൂ, എല്ലായ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് മികച്ചത് ചെയ്യുക, പേ നൽകും. ചില ആളുകൾ പിശുക്കരാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അതു സഹായിക്കാൻ കഴിയില്ല. മറ്റ് ഉപയോക്താക്കൾ ബോധപൂർവമുള്ളവരാണ്, അത് ദുരിതമനുഭവിക്കാൻ ശ്രമിച്ചേക്കാം.

  കൂടാതെ, നുറുങ്ങുകൾക്കായി "യാചിക്കുക" ചെയ്യരുത്, അത് കേവലം മോശമായ മര്യാദയാണ്.

• 10 ലെ 09

  കാർഡ്, കാർഡ്, കാർഡ്

  നിങ്ങളുടെ ബാറിലെ എല്ലാവർക്കുമുള്ള കുടിവെളളം നിയമപരമായ പ്രായമാകുമെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തേണ്ടത് നിങ്ങളുടെ ഉത്തരവാദിത്തമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് 21 എന്ന ഒരാൾ പോലും ചെറിയ ചോദ്യം പോലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവരുടെ ID ആവശ്യപ്പെടുക. അവർ പ്രായപൂർത്തി ആയവർ നിങ്ങളോട് വളരെയധികം പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ ചോദ്യമാണിത്.

  • ആദ്യം, ഇത് ഒരു ഉപഭോക്തൃ സേവന പ്രശ്നം ആണെന്ന് നിങ്ങൾ വിചാരിച്ചേക്കില്ല, പക്ഷേ ബാറിൽ എല്ലാവരും നല്ല, നിയമപരമായ സമയം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
  • പ്രായപൂർത്തിയാവാത്ത ഒരാളെ സേവിക്കുന്നതിന്റെ ഭീകരത വളരെ ഗുരുതരമാണ്. അതു നിങ്ങൾക്കും ബിസിനസ്സിനും ഒരുപാട് പണം ഈടാക്കാം, അതു നിങ്ങളെ ജോലിയിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കും.

  ഇളയ മദ്യപാനികൾ പലപ്പോഴും ഈ അഭ്യർത്ഥനയാൽ പീഢിപ്പിക്കും. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ അത് നിങ്ങളുടെ ജോലിയുടെ ഭാഗമാണ്. ചെറുപ്പക്കാർക്ക് വളരെ ചെറുപ്പമായി തോന്നുന്ന, പ്രത്യേകിച്ച് അവരുടെ 20-കളിലും 30-കളിലും സ്ത്രീകൾക്ക് ഇത് മുഖസ്തുതി വരുത്താം.

• 10/10 ലെ

  എല്ലാം കൂടുതലും, പ്രൊഫഷണൽ ആയിരിക്കുക

  നിങ്ങൾ ഒരു പ്രൊഫഷണൽ മനോഭാവവും ഭാവനയും രൂപപ്പെടുത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഒരു മികച്ച അനുഭവം ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുകയും വീണ്ടും വരികയും ചെയ്യും.

  സംസാരം സൌഹാർദ്ദപരമായ രീതിയിൽ നിലനിർത്തുക, വസ്ത്രനിർമ്മാണത്തിന് ഉചിതമായ വസ്ത്രങ്ങൾ ധരിച്ച്, ഒരു പ്രൊഫഷണൽ സമീപനം നിലനിർത്തുന്നതിലൂടെ രക്ഷകർത്താക്കൾക്കും മാനേജ്മെന്റുകൾക്കും ഒരു അന്തരീക്ഷം ഉണ്ടാകും. ബാർട്ടഡിംഗ് ഒരു തൊഴിൽയാണ്, നിങ്ങൾ കോളേജിലൂടെയോ മറ്റേതെങ്കിലുമൊന്നിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാൻ താത്കാലിക ഗേജ് ആയി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽപ്പോലും, നിങ്ങൾ അത് കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

  എല്ലാം ഏറെയും രസകരമാണ്!