ഓറഞ്ചെസും ടാങ്കറൈനും ഉള്ളവ

12 ലെ 01

വിന്റർ ഓറഞ്ചസ് ആൻഡ് ടാംഗനൈൻസ് എന്ന സൗന്ദര്യം

ലോകമെമ്പാടും നിന്ന് എല്ലാ ഉല്പന്നങ്ങളും വരുന്നുണ്ട് എന്നതുപോലെ, ഓറഞ്ച്, ടാങ്കറൈൻ മുതലായ സുഗന്ധങ്ങളായ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ വടക്കേ അമേരിക്കയിലെ ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ സീസൺ വരുകയും ശൈത്യകാലത്തെ ആഹാരത്തിൽ നിന്ന് ചീഞ്ഞ ആശ്വാസം കൊണ്ടുവരികയും ചെയ്യുന്നു. നവംബറിൽ സീറസ് പഴങ്ങൾ സീസണിലാവാം, ഭൂരിഭാഗവും ജൂൺ വരെ അവസാന സീസണാണ്.

ഓറഞ്ചുകളും ടാംഗൈനൈനും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

വളരെയധികമില്ല. നാരങ്ങയിലും ടാങ്കറൈൻസിലും വ്യത്യസ്ത ജീവികളാണ്. ഓറഞ്ചുകളും വലിയതും, ടർണറുകളുമാണ്. അതേസമയം ടാങ്കറൈൻ, ചെറിയ, മധുര പലഹാരങ്ങൾ. ടാംഗറിൻ വൈവിധ്യമാർന്നതും തൊട്ടുകിടക്കുന്നതും അവർക്ക് എളുപ്പം തോൽക്കുന്നതും ആയിരിക്കും.

ഓറഞ്ച്, ടാൻഗറിൻ അടിസ്ഥാനങ്ങൾ

എല്ലാ സിട്രസ് പഴങ്ങളും , ഓറഞ്ച്, ടാങ്കറൈൻ എന്നിവക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഇവ അവയുടെ വലിപ്പത്തിന് കനത്തതാണ്. തണുത്തതും ശീതീകൃതവുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ഇവയിൽ മിക്കതും കയ്യിൽ നിന്ന് കഴിക്കുന്നതിനുള്ള വിസ്മയകരമാണ്, എന്നാൽ അവ കൂടുതൽ ആകർഷണീയമായ അവതരണത്തിന് അവരെ "സൂപ്പർമാർക്കുകളായി" വേർതിരിക്കുന്നു .

12 of 02

ബ്ലഡ് ഓറഞ്ചസ്

രക്തക്കുഴലുകൾ ആഴത്തിലുള്ള ചുവന്ന മാംസത്തിന് പ്രശസ്തമാണ്. ഈ ചിത്രത്തിൽ കാണിക്കുന്നത് പോലെ അവയുടെ അകത്തളങ്ങളിൽ വ്യത്യാസം വരാൻ കഴിയും. പുറത്തു നിന്ന്, അവർ അവരുടെ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഓറഞ്ച് തൊലികൾ ഒരു ചുവന്ന ബ്ലാഷ് ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല അല്ലെങ്കിൽ.

ഈ മിശ്രിതം കൊണ്ട് ഈ സിട്രസ് സാലഡ് പോലെ, അവരുടെ മനോഹരമായ നിറം പ്രകടമാക്കാൻ മാത്രം, ഒരു ചെറിയ ഓറഞ്ച് ആകുന്നു, വളരെ മധുരവും, ഫലം (ജ്യൂസ് പകരം) ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ ബ്ലഡ് ഓറഞ്ച് വ്യാപകമായി ലഭ്യമല്ലെങ്കിലും, നവംബർ മുതൽ മാർച്ച് വരെയുള്ള സീസണിൽ സ്പെഷ്യാലിറ്റി മാർക്കറ്റിൽ കാണാവുന്നതാണ്.

12 of 03

കാരാ കാര ഓറഞ്ചെസ്

ഡിസംബറിനും ഏപ്രിലിനുമിടയിൽ കാലി കാറ ഓറഞ്ച്സ് കാലിഫോർണിയയിൽ വിളവെടുപ്പ് നടത്തുന്നത് അത്ഭുതകരമാണ്. സിട്രസ് ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾക്ക് അത്യുജ്ജ്വലമായതാക്കുന്നു - ചീഞ്ഞ, പലപ്പോഴും വെറും പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള ഇന്റീരിയറുകൾ അവരുടെ ശോഭയുള്ള ഓറഞ്ച് തൊലികൾ മറയ്ക്കുന്നു. അവർക്ക് കുറച്ചു ആസിഡും ഒരു വലിയ സിങ്കി കടിയും അവരുടെ മാധുര്യത്തിനു പിന്നിലുണ്ട്. അതിൽ ഏതെങ്കിലുമൊരു വിത്ത് ഉണ്ടെങ്കിൽ വളരെ കുറവായിരിക്കും.

04-ൽ 12

ക്ലെമെൻറൈൻസ് (ക്യുട്ടീസ്)

ക്ലെമെൻറൈൻസ് (പലപ്പോഴും അമേരിക്കയിൽ "മുറിച്ചോ" "സ്വീറ്റ്സ്" എന്നറിയപ്പെടുന്നു) വളരെ ചെറിയ ഓറഞ്ചും, തേൻ പോലുള്ള മധുര പലഹാരങ്ങളും പോലെയാണ്. അവരുടെ ചെറിയ വലുപ്പത്തിൽ clementines മികച്ച രീതിയിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്നു എന്നാണ്. ലഘുഭക്ഷണത്തിന് ശേഷവും ലഘുഭക്ഷണത്തിനുവേണ്ടിയുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തിനും നവംബർ മുതൽ ജനുവരി വരെയുള്ള സീസണിൽ ഞാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയാണ്. അവരുടെ ഇറുകിയ, തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് തൊലികൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുകയും കാഷ്വൽ, പാചകം ചെയ്യാവുന്ന സെൻറീഷ്യലുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുക. സമാന വലിപ്പമുള്ള മാൻഡറൈനുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ക്ലെമെൻറൈൻ വിത്തുപല്ലുകൾ.

12 ന്റെ 05

Kumquats

വാണിജ്യപരമായി ലഭ്യമായ "ഓറഞ്ച്" ഏറ്റവും ചെറിയ കുംകുട്ടികളാണ് . ഈ മാജിക്കൽ ചെറിയ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ അല്പം കഴിയുമ്പോൾ, അവയെല്ലാം തികച്ചും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ മായക്കാരുടേതാണ്. അവയെപ്പോലെതന്നെ തിന്നുകൊള്ളുക.

12 ന്റെ 06

കിഷസ്

കിശസ് ചെറുപ്പക്കാരായ ചെറിയ ടാങ്കറൈൻ ആണ് (അവർ cleptines giants പോലെ!), അവരുടെ മികച്ച, കാൻഡി പോലെ മധുരവും ആകുന്നു. ഫെബ്രുവരി, മാർച്ച് മാസങ്ങളിൽ നോക്കുക.

12 of 07

മണ്ഡാർൻസ്

മാൻഡാരിൻസ്, സാധാരണയായി മാൻഡാരിൻ ഓറഞ്ച് എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന ചെറിയ, മധുരമുള്ള ഒരു ടാംഗരിൻ ഇനം ആണ്. അവർ വിത്തുകൾ ഇല്ല, അവരെ മാത്രം വിറകും clementines (മാൻഡാരിൻ വൈവിധ്യമാർന്ന ആയ) അധികം snacking വേണ്ടി tiniest ബിറ്റ് കുറച്ച് ചെയുന്നത് ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ അവർ ഒരു നീണ്ട സീസൺ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് - ജനുവരി മുതൽ മെയ് വരെ.

പലരും മാൻഡാരിനുമാത്രമേ ചെയ്യാവൂ. നിങ്ങളിലൊരാളാണ് നിങ്ങളുടേത്, മധുരമുള്ള മധുര പലഹാരങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ അവർക്കൊരു മധുരപലഹാരം നൽകുക.

12 ൽ 08

നാണം ഓറഞ്ച്സ്

ഓറഞ്ചുകാരുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഭക്ഷണരീതി നാവിൽ ഓറഞ്ചുകളാണ്. അവർ മധുരവും, വിത്തില്ലാത്തതും, ക്ലാസിക്ക് ഓറഞ്ച് വലിപ്പവും, കൈപ്പിടിയിൽ ഒതുങ്ങുന്നതും, ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഓറഞ്ച് സാലഡ് തുടങ്ങിയവയിൽ രുചികരവുമാണ്.

നാവുള്ള ഓറഞ്ചിൽ താരതമ്യേന കട്ടിയുള്ള തൊലുകളും നോൺ-ബ്രൈൻ എൻഡിൽ ഒരു സ്വഭാവ സവിശേഷതയും ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ നാവിലെ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് വരെ ചീഞ്ഞാണ്. ജ്യൂസ് വളരെ മധുരമാവുമെന്നതിനാൽ, അത് എളുപ്പത്തിൽ പുളയ്ക്കുന്നു, അതിനാൽ ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ നാവിളിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുക.

നവംബർ മുതൽ ജൂൺ വരെയാണ് നെയ്ൽ ഓറഞ്ചുകൾ.

12 ലെ 09

സറ്റ്സുമാസ്

ചെറിയ മന്ദാരിൻ ഓറഞ്ചുകളുടെ പലതരം സാൻറസ് മനാസും . ഇവ വിത്തുമില്ലാത്തവയാണ്, തൊലിക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പല്ല് തേക്കുന്നത് ഫലംകൊണ്ട് ആണ്. നിങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ സുഗമമായ, കട്ടിയുള്ള തൊലി ഇല്ല എന്ന ഒരു സിട്രസ് ഫലം. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, പീൽ ഏറ്റെടുക്കൽ ബുദ്ധിമുട്ട് കണ്ടുപിടിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനാൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സോട്സുമാസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ക്ലെമെൻറൈൻസിനെപ്പോലെ, സാഷുസുമാം വിത്തുപോവുന്നു. പലപ്പോഴും വിപണനം ചെയ്യുന്നതും പരസ്പരം വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്നവയുമാണ് ഇവ. ക്ലെമെൻറൈൻസ് കട്ടിയുള്ള തളികകളും സസൗസുവും അയഞ്ഞ തൊലികളുള്ളതിനാൽ ഈ വ്യത്യാസം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പറയാം.

സത്തൂമാസ് താരതമ്യേന തണുത്ത കാഠിന്യമാണ്, ഇത് അമേരിക്കയിലെ ഗൾഫ് കോസ്റ്റിന് ചുറ്റും വളരുന്ന പ്രദേശമായി മാറുന്നു (കാലിഫോർണിയയിൽ നിന്നുള്ള ഭൂരിഭാഗം സറ്റ്യൂസുമാരുമുണ്ട്). നവംബറിൽ മുതൽ ജനുവരിവരെയുള്ള സീസണിൽ അവ തിരയുക.

12 ൽ 10

സെവൈൽ ഓറഞ്ചെസ്

പുളിച്ച ഓറഞ്ച് പഴരസമാക്കി മാറ്റുക (നിങ്ങൾ വളരെ പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ടത് കാരണം), അവരുടെ സ്വാഭാവിക സൾവെയർ വളരെ സുഗന്ധമുള്ള പഴം ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്ന cloying ജെല്ലി ഒരു നല്ല foil പ്രവർത്തിക്കുന്നു) അവരുടെ ജ്യൂസ് പാചകം ഒരു നല്ല ആസിഡ് ആണ്. കോക്ക്ടെയിലുകളും സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗും പ്രത്യേകിച്ച്, നാരങ്ങകളോ അല്ലെങ്കിൽ ലൈമുകളോടുള്ള താരതമ്യത്തിൽ പുളിച്ച ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന രസമാണ്. പുളിച്ച ഓറഞ്ച് ചെറുതാണ്, ഡിസംബറിൽ ആരംഭിക്കുന്ന ഫെബ്രുവരിയിൽ ലഭിക്കുന്നത് ചെറിയ ഒരു വിൻഡോ.

12 ലെ 11

ടാംഗൈനൈൻസ്

ഓറഞ്ച് കളേക്കാൾ ഓറഞ്ച് നിറങ്ങളായ ഓറഞ്ച് നിറങ്ങളായ ഓറഞ്ചുവിനും ചെറു ഓറഞ്ച് തൊലികൾക്കും ചെറുതാണ്. ഭക്ഷണത്തിനും സാലഡുകളിലേയ്ക്കും ചേർക്കുന്നതിനും മികച്ച ഭക്ഷണത്തിനും ഉത്തമമായ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിലും അല്പം മധുരവും തിളക്കമാർന്നതുമാണ്. നവംബറിൽ മുതൽ മെയ് വരെയാണ് ഇവ.

12 ൽ 12

വലെൻസിയ ഓറഞ്ചസ്

വലെൻസിയ ഓറഞ്ചസ് നേർത്ത തൊലികൾ, ചില വിത്തുകൾ, വളരെ ചീഞ്ഞാണ്. അവർ ക്ലാസിക്ക് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഓറഞ്ച് ആകുന്നു, പക്ഷേ ഫലം പോലെ കഴിക്കാൻ തികച്ചും രുചികരമായ ആകുന്നു (വെറും വിത്തുകൾ മനസിലാക്കുക).