മിതോഷ്ണ മേഖലകളിൽ വളരുന്ന ധാന്യ ധാന്യങ്ങളാണ് ഓട്സ്. തണുപ്പേറിയ കാലാവസ്ഥയിൽ അവർ വളരുന്നു. മറ്റ് ധാന്യ ധാന്യങ്ങളെക്കാളും കൂടുതൽ മഴ തരും. ഓട്സ് ഒരു ധാന്യവും ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവ സാധാരണഗതിയിൽ കന്നുകാലി ഫീഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ബേക്കിംഗ്, പതിവ് ഉരുക്ക് ഓട്സ്, പെട്ടെന്നുള്ള പാചകം എന്നിവ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ പരസ്പരം മാറ്റാവുന്നതാണ്. നിങ്ങളുടെ പാചക പെട്ടെന്നുള്ള പാചക ഓട്ടുകളിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ പഴക്കമുള്ള ഓട്ട്സ് മാത്രമേ കഴിക്കുകയുള്ളൂ, ഭക്ഷണ ശാലയിൽ പഴയ രീതിയിലുള്ള ഓട്സ് കഴിക്കുക.
പഴകിയ പാചകം ചെയ്ത ഓട്ട്സ് പഴയ രീതിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴിച്ചെടുത്ത ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്കിൽ, ടെക്സ്ചർ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, പക്ഷേ മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും അത് വളരെ കുറവായിരിക്കും.
ഓട്സ് മുതൽ ഓട്സ് മാവും ഓട്സ് കഴിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് ബ്ലാണ്ടറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ നിലത്ത് ഓട്സ് മാവു ഉണ്ടാക്കാം. ധാരാളം പാചകത്തിൽ മാവ് പകരം വയ്ക്കാൻ ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ഗ്രൗണ്ട് ഓട്സ് ഉപയോഗിക്കാം.
സാധാരണ ഓറ്റ് ഗ്രെയിൻ കട്ട്സ്
- ഓട്സ് പുഷ്പങ്ങൾ , മൈനസ് മാലിന്യങ്ങൾ എന്നിവയാണ് മുഴുവൻ ഓട്സ് ഗ്രോട്ടും . അവർ ഏറ്റവും കൂടുതൽ പാചകം കഴിക്കുന്നു.
- ഉരുക്ക് കട്ട് ഓട്സ് എന്നത് മൂർച്ചയേറിയ ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടോ മൂന്നോ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. അവർ മുഴുവൻ ഓട്സ് ഗ്രോട്ടുകളെക്കാളും വേഗത്തിൽ വേവിക്കുന്നു, ഒരു നല്ല, ചായത്തോപ്പായ ടെക്സ്ചർ നിലനിർത്തുന്നു.
- സ്കോട്ടിഷ് അരകപ്പ് ഒരു കല്ല് നിലത്തു അരകപ്പ് ആണ്. ഞരമ്പുകൾ നിലത്തുവീഴുകയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഓട്സ് (പഴഞ്ചൻ), ഓട്സ് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള സ്പൂകകൾ അടർന്നുപോകുന്നു. ഇതിനർത്ഥം എണ്ണകൾ സ്ഥിരത നിലനിർത്തുന്നു, ഓട്സ് കൂടുതൽ തങ്ങുന്നു. വലിയ ഉപരിതല പ്രദേശം അവർ ഉരുക്ക് ഓട്സ് അധികം വേഗത്തിൽ വേഗം എന്നാണ്.
- ദ്രുത ഓട്ടുകൾ കൂടുതൽ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, ഉരുട്ടിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉണക്കി. ഉരുളക്കിഴിച്ചെടുത്ത ഓട്ട്സ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീൽ കട്ട് പോലെ അവ എത്രമാത്രം ഉണ്ടാവില്ലെങ്കിലും കൂടുതൽ വേഗം പാകം ചെയ്യും.
- തൽക്ഷണ ഓട്ട്സ് വളരെ വേഗത്തിലുള്ള ഓട്സ് ആണെങ്കിൽ പോലും വളരെ കട്ടിയുള്ള ഓട്സ് ആണ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പക്ഷേ സാധാരണയായി കുറച്ചു പാചകം ആവശ്യമായി വരും.
- ഓട് തവിട്ട് ഓട് ധാന്യത്തിന്റെ പുറം പാളിയാണ്. ഓത്ത് തവിട് ഉരുണ്ട ഓട്, സ്റ്റീൽ കട്ട് എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ്. ഓറ്റ് ബ്രെയിനും പ്രത്യേകം വാങ്ങാം.
- ഓട്സ് മാവ് ( അല്ലെങ്കിൽ ഓട്സ് ) ചിലപ്പോൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ചുറ്റിപ്പോകുന്ന മറ്റ് ഗുളികകളോടൊപ്പം ഉപയോഗിക്കാം.
സംഭരണം
ഓട്സ് താരതമ്യേന ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളവയാണ്, വളരെ ദൈർഘ്യമുള്ള ഷെൽഫിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് റേഞ്ചി ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ചെറിയ അളവിൽ ഓട്സ് വാങ്ങി തണുത്ത, ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് ദൃഡമായി മൂടിയിട്ടുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
ഓട്സ് ആസ്വദിക്കൂ എങ്ങനെ
ചൂടുള്ള ധാന്യമായി കുക്കികളിലോ , അല്ലെങ്കിൽ meatloaf അല്ലെങ്കിൽ മീൻബാക്കുകളിൽ ഒരു ഫില്ലർ പോലെ ഓട്സ് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ധാന്യവും മഫുങ്ങിനും ഓട്സ് തവിട് ചേർക്കുക, ഓട്ട്സ്-ഓട്ട് മാവ്-ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ റുഡ് റൊട്ടി , മഫിൻസ്, ഫ്രൂട്ട് ചിക്കൻസ് , മറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.