കാട്ടുപന്നികൾ ( അലിയം ട്രൈക്കോക്കം ) എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്ന റാമ്പുകൾ ഓരോ വസന്തത്തിനും ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ മാത്രമാണ്. ചാരനിറം പോലുള്ള ഭൂഗർഭ ഭാഗങ്ങളും പച്ച ഇലകളും രസകരമായ എഡിബിളുകൾ ആണ്, എന്നാൽ വർഷം മുഴുവനും ഉപയോഗത്തിനായി അവ ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ അവർക്ക് അൽപം വ്യത്യസ്തമായ ചികിത്സകൾ ആവശ്യമാണ്.
ചില മേഖലകളിൽ അപകടങ്ങൾ സംഭവിക്കുന്നതിലേയ്ക്ക് റാമ്പുകൾ കൂടുതലായി ബാധിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ സ്ഥലത്തുണ്ടെങ്കിൽ അവർ ധാരാളം ഉണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ അവർ സുസ്ഥിരമായി വിളവെടുക്കുന്നുവെന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
നല്ലത്, നിങ്ങളുടേത് വളർത്തുക.
നിങ്ങൾ അവരെ മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്
സുസ്ഥിരമായി വിളവെടുക്കപ്പെട്ട റാമ്പുകൾക്ക് വെളുത്ത, സ്പാൾയോൺ ബൾബ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഏതെങ്കിലും തടിയാ വേരുകളില്ല. എന്നാൽ, നിങ്ങളുടെ ധാരാളം സമൃദ്ധമായ വീട്ടുമുറ്റത്തെ പാത്രങ്ങൾ തുണികൊണ്ടുള്ള സ്ട്രോങ് ബേസ് വേരുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, പാചകത്തിന് മുൻപ് അവയെ വെട്ടിക്കളയുക.
വീതികുറഞ്ഞ, വെളുത്ത ബൾബ്, ധൂമ്രവർണ-ചുവപ്പ് എന്നിവ തണുത്തുറക്കുന്നതിനു മുൻപ് കഷണങ്ങളായി മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.
പച്ച നിറമുള്ള ഇലകൾ തണുത്തുറക്കുന്നതിനു മുൻപ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യണം. ഈ ബ്ലാഞ്ചിംഗ് ഘട്ടം ഇലകൾ ആകർഷകമാക്കുകയും തവിട്ടുനിറവുകയും തവിട്ട് തവിട്ട് തവിട്ട് നിറമുള്ള മൃദു നിറം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
റാമ്പുകൾ ഇലകൾ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, ഒരു തിളപ്പിക്കാൻ വെള്ളം ഒരു വലിയ കലം കൊണ്ടുവരുക. പച്ചനിറമുള്ള ഇലകൾ ചേർത്ത് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കുക. വെറും 15 സെക്കൻഡ് കഴിഞ്ഞാൽ, ഇലകൾ ഊറ്റി ഉടനെ തണുത്ത വെള്ളം കീഴിൽ അവരെ അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ അവരെ വീഴുവാൻ. വീണ്ടും വറുത്ത് കഴിയുന്നത്ര വെള്ളം പുറത്തു ചൂടാക്കുക.
ജാലിക ഇലകൾ മുളപ്പിച്ചെടുക്കുന്നു.
ഫ്രീസ് റാംപ്സ്
നിങ്ങൾക്ക് ഭൂഗർഭ ബൾബുകൾ മരവിപ്പിക്കാനും പച്ച ഇലകളിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകമായി കാണ്ഡം കഴിയും. ഒന്നുകിൽ വഴി, ഞാൻ ആദ്യം അവരെ ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ ഒരു കൂടുതലോ കുറവോ ഒറ്റ layer മുട്ടയിടുവാൻ ശുപാർശ. അവരെ ഈ രീതിയിൽ ഫ്രീസർ പാത്രങ്ങളിലേക്കോ ബാഗുകളിലേക്കോ മാറ്റുന്നതിന് 1 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ മുൻപ്, ഇവ മറച്ചത്, (എന്റെ ആദ്യ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് പ്ലാസ്റ്റിക് ഫ്രീസർ പാത്രങ്ങളാണെങ്കിൽ) .
ഈ പ്രാരംഭ ഏക-ലേയർ ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് എന്താണെന്നത് അവർ തിരുകുന്ന കണ്ടെയ്നറിലാണെങ്കിൽ അവ പരസ്പരം വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയാണ്. നിങ്ങൾ ചില റാമ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ, ഒരു വലിയ ഫ്രോസൻ അവരെ തടയുക, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്രയും എടുക്കാം.
ഫ്രീസ് റാംപ്സ് ഓയിൽ
റാമ്പുകൾ സൂക്ഷിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗം, റാമ്പുകൾ എണ്ണ ഉണ്ടാക്കുകയൊ, അത് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക എന്നതാണ്. അങ്ങനെ ചെയ്യാൻ ആദ്യം മുകളിൽ ഇലകൾ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. ഒരു പാസ്സ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ വേണ്ട അധികമായ കന്യക ഒലിവ് അടങ്ങിയ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ റാംപ്സ്, ഇലകൾ, ബൾബുകൾ എന്നിവ.
ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ ഐസ് ക്യൂബ് ട്രേകൾ നിറയ്ക്കുക. ഫ്രീസ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കഷണങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത് ഫ്രീസർ പാത്രങ്ങളിലേയ്ക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസർ ബാഗുകൾ) കൈമാറും. ഓരോ ക്യൂബ് ഏകദേശം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങയുടെ എണ്ണ ആയിരിക്കും.
പകരം, പായ്ക്കറ്റുകളിലേയ്ക്ക് ചകിരിനൊപ്പം ചകിരിനൊപ്പം ഒഴിക്കുക. അതു തിരശ്ചീനമായിരിക്കുമ്പോൾ ബാഗ് ഉപരിതലം മൂടുന്നതിനു മാത്രം മതി. ഫ്ലാറ്റ് (തിരശ്ചീന) ഫ്രീസുചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്കൊപ്പം അവസാനിപ്പിക്കുന്നത് ഒരു റാമ്പുകൾ ഓയിൽ "പാൻകേക്ക്" ആണ്, അതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം തകർക്കാൻ കഴിയും.
റാംപ്സ് പെസ്റ്റോക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാം.