കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ സൗവർ ക്രോട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ, സാധാരണയായി നവംബറിൽ കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ കുടുംബങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് ഒരുപാട് ബാരൽ മിശ്രിതങ്ങൾ തന്നു . കുടുംബത്തിൻറെ വലുപ്പത്തെയും കാബേജ് അളവുകളെയും ആശ്രയിച്ച് ഒരു മരത്തടികൾ മരം ബാരലുകളിൽ ക്യാബേജിലെ 300 ലധികം തലകളെ പുളിപ്പിക്കും. ഇടയ്ക്കിടെ ഉപ്പ്, മസാലകൾ, വീഞ്ഞോ, മറ്റു പച്ചക്കറികൾ എന്നിവപോലുള്ള സുഗന്ധങ്ങളും ചേർത്തു. 1800-കളുടെ അവസാനത്തോടെ, ക്യാബേജ് മൂടിവെച്ചതിന് ശേഷമാണ് കീറിമുറിയത്. സ്വന്തമായി ചിറകുള്ള ഒരു ഉപകരണം വാങ്ങാൻ കുടുംബത്തിന് കഴിഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ, ഒരു കച്ചവടക്കാരൻ വാതിൽക്കൽ ചെന്ന് ഒരു ഫീസ് ഈ സേവനം നടത്തി. ഇന്ന് സൌരഭ്യവാസന ഉണ്ടാക്കുന്നത് കാണുക.

• 08 ൽ 01

  മിഠായിയും ആപ്പിൾ പാചകക്കുറിപ്പും

  ഈ മിശ്രിതവും ആപ്പിൾ പാചകവും പന്നിയിറച്ചി, സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കോഴിക്ക് ഒരു രുചികരമായ പാത്രത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുപ്പിയെടുത്തോ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ, സ്റ്റെയിറ്റോപ്പിലോ പാകം ചെയ്യുന്നതിനും, വറുത്ത ഭക്ഷണത്തിന് അടിത്തറയാനും ഉപയോഗിക്കാം.

• 08 of 02

  കീൽബാസ, സൗൂർ ക്രാറ്റ് പാചകം ചെയ്തു

  ഇത് പോളിഷ് സോസേജ്, മിശ്രിതം പാചകം ചെയ്തവയെ ഇരട്ടിയാക്കി, മൂന്നിരട്ടിയാക്കി, ഇരട്ടിനാളായി, ഇപ്പോഴും ആകാം. അതു potlucks ആൻഡ് tailgating, സൂപ്പർ ബൗൾ പാർട്ടികളുടെയും കുടുംബ കൂട്ടായ്മകൾ, അല്ലെങ്കിൽ കുടുംബം വെറും അത്താഴം തികച്ചും.

• 08-ൽ 03

  സൂർക്റട്ട് ബാൾട്ടുകൾ പാചകരീതി

  ഈ പാചകരീതി കിഴക്കൻ യൂറോപ്പുകാരുടെ ഇഷ്ടങ്ങൾ - മിഴിഞ്ഞു, ഹാം, സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞപ്പോൾ, മിശ്രിതം പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് വറുത്തുമ്പോൾ, തേൻ കടുക് ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട്, അവർ ഒരു രുചിയുള്ള അമിതഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കും.

• 04-ൽ 08

  പോളിഷ് നൂഡിൽസ് ആൻഡ് സൗവർ ക്രോട്ട് റിസപ്റ്റ് - ക്ലൂസ്കി സോ Kapusta

  നൂഡിൽസും മിഴിവും എന്റെ കുടുംബത്തിലെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു വിഭവമാണ്. പാർട്ടികൾക്കും ആഘോഷങ്ങൾക്കും ഞങ്ങൾ തിരിയുന്നു. സുഗന്ധമുള്ള ഉള്ളി, മിഴിഞ്ഞു, കൂൺ (പോളിഷ് കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച കൂൺ ഇംപോർട്ട് ചെയ്തവ) ഒരു അസന്തുഷ്ടമല്ലാത്തതും രുചികരമായ സൈഡ് വിഭവം വേണ്ടി buttered kluski നൂഡിൽസ് കൂടിച്ചേരുന്നില്ല.

• 08 of 05

  സെർബിയൻ സ്വീറ്റ് സൗൂർ ക്രോട്ട് സാലഡ് പാചകരീതി

  സെർബിയയുടെ മധുരക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് വേണ്ടി ഈ പാചകം എണ്ണ, പെട്ടെന്ന് കുരുമുളക്, സവാള, സെലറി കൂടെ ഉണ്ടാക്കി. ദിവസത്തിന് മുമ്പുള്ളതാണെങ്കിൽ അത് ഏകദേശം 2 ആഴ്ചക്കാലം ഫ്രിഡ്രിറ്റഡ് ആകും. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കപ്പെടാത്തതിനാൽ പിക്നിക്കുകളും കുക്കൗമുകളും വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.

• 08 of 06

  പോളിഷ് സൂർഖറട്ട് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് - കപ്ൂസ്ണിയക്ക്

  സ്മോക്ക് ഹോക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഹാം ബോൺ ഈ മിശ്രിതം സൂപ്പിലേക്ക് മറ്റൊരു ലെയർ ചേർക്കുന്നു. ചില ആളുകൾ റുക്സ് കൊണ്ട് സൂപ്പ് തേക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, പക്ഷേ എന്റെ അമ്മ എല്ലായ്പ്പോഴും ഞാൻ ഇവിടെ ചെയ്ത ബാർലിയെ ഉപയോഗിച്ചു. അവൾ ഒരിക്കലും കാർവേ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ല, മറ്റുള്ളവർ അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നു. ഈ വ്യത്യാസങ്ങൾ എല്ലാം നല്ലതാണ്. ഹൃദയം നിറഞ്ഞ ഇരുണ്ട വള്ളികളുമുള്ള ആഹാരം കഴിക്കുക, നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിച്ചു.

• 08-ൽ 07

  പോളിഷ് സൗവർ ക്രോട്ട് ആൻഡ് മഷുറം പൂരിപ്പിക്കൽ പാചകം

  മിശ്രിതം ആൻഡ് കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ പോളിഷ് blintzes അല്ലെങ്കിൽ നിറഞ്ഞു crepes, pierogiand uszka എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന savory പോളിഷ് nalesniki, നന്നായി പോകുന്നു. ഒരിക്കൽ പൂരിപ്പിച്ച് ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞാൽ, അവർ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചവയോ പാൻ വറുക്കുകയോ ആകാം, അല്ലെങ്കിൽ അടിപ്പു മുട്ട, അപ്പം നുറുക്കി, വറുക്കാൻ കഴിയും.

• 08 ൽ 08

  സെർവർ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാബേജ് പാചകരീതി സൗൂർ ക്രാറ്റ് - ശർമ്മ കൂടെ

  ഈ പാചകവിഭവം ശർമ്മയിലെ പാചകത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. # 1 പപ്പിക്കയിൽ മുട്ടകൾ പ്രധാനമായും പന്നിയിറച്ചി ഇറച്ചി മിശ്രിതം ചേർത്ത് സോസ് ഒരു കട്ടിയുള്ളതാണ്.