ചെറുനാരങ്ങക്കൊപ്പം നാരങ്ങനീര്: ഒരു ബേസിക് ടെക്നിക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എന്ന് വിളിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാചക വിദ്യയായി ഇത് നിങ്ങൾക്കറിയാം: ശതാവരിക്ക് വേവലാതിയും വേവലാതിയും ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ പ്രാധാന്യം നൽകുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാതെ, , നാരങ്ങ, വെണ്ണ, മുതലായവ.

ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ നോക്കിയിരിക്കേണ്ട ഒരു കാര്യമാണ്. എന്നാൽ ഒരു പാചക സാങ്കേതികതയാണ് നിങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നതും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമാക്കുന്നതും. നിങ്ങൾ അത് നോക്കേണ്ടതില്ല. അത് ശീലം ആണ്. നിങ്ങളുടെ പാചക ശൃഖലയുടെ ഒരു ഭാഗം. സത്തീൻ ശതാവരി തീർച്ചയായും അതിൽ ഒന്നാണ്.

ശതാവരി പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു നല്ല മാർഗ്ഗമാണ് സൗട്ടിയിങ്ങ്, പക്ഷേ ചണത്തടിക്ക് കട്ടിയുള്ളതല്ലെങ്കിൽ മാത്രം. ഏറ്റവും മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുമ്പോൾ, ശതാവരിക്ക് ഷാർപ്പി പോലെ ചുറ്റിലും ചുറ്റിലും ഏകദേശം അര ഇഞ്ച് (അല്ലെങ്കിൽ 1.25 സെന്റീമീറ്റർ) മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുകയുള്ളൂ. Sautéeing ഒരു ഉയർന്ന ചൂട് പാചകം രീതി കാരണം , അതു നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എന്നാണ്. അതിനടുത്ത് കട്ടി കട്ടിയുള്ളതെങ്കിൽ, അവർ പുറത്തെ കത്തിച്ചു തീരും, മധ്യഭാഗത്ത് അസംസ്കൃതവലുതുകയും ചെയ്യും.

അവയെ എങ്ങനെ സേവിക്കാമെന്നത് നിങ്ങൾ എങ്ങനെ സേവിക്കാമെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അവയെല്ലാം ഉപേക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കൊരു സ്റ്റീക്കിലൂടെ വളരെ നാടകീയമായി കരകയറ്റാം. നിങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു (വളരെ ചെറുതല്ല, പക്ഷെ, നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങിനും ഒരു രസകരമായ ഒരു കണക്ക് പോലെ തോന്നുന്നവ) അത് അവരെ വൃത്തിയാക്കുക. പക്ഷപാതിത്വം മുറിച്ചു ഉറപ്പാക്കുക, ഇതിനർത്ഥം പാഴാകുന്ന ഉടനീളം നേരെ മുറിച്ചു പകരം, ഒരു 45 ഡിഗ്രി കോണിൽ അത് ചെയ്തത്.

സ്പഷ്ടമായി, പുതിയ ശതാവരിക്ക് വേണ്ടി നോക്കിയാൽ അവരുടെ നുറുങ്ങുകൾ ഉണങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് പരിശോധിക്കുക, സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ശതാവരി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സംഭവിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു കർഷകന്റെ കമ്പോളത്തിൽ എത്തിയാൽ, വലിയ - ഏപ്രിൽ മാസമാണ് ശതാവരിക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം. ഫെബ്രുവരി മുതൽ ജൂൺ വരെയും (വടക്കൻ ഹെമിസ്ഫിയറിൽ) മുതൽ ശതാവരി വരെ കാലമാണ്. വർഷത്തിന്റെ മറ്റു ചില സമയങ്ങളിൽ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് നേടാം, തീർച്ചയായും അത് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കാൻ കൂടുതൽ യാത്രചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ഗ്രഹത്തിൽ ഏറ്റവും പുതിയത് ശതാവരി ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുറച്ച് നടീലിനു ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉദ്യാനത്തിനുള്ള സ്ഥലം ഇല്ലെങ്കിൽ പോലും, ശതാവരി അമേരിക്കയിലെ ഭൂഖണ്ഡങ്ങളുടെ വിസ്തൃതമായ പാതിയിൽ പുറത്തുനിന്നുള്ള പാത്രങ്ങളിലൂടെ വളരും.

വഴിയിൽ, കട്ടിയുള്ളവർ വ്യത്യസ്തങ്ങളല്ല, അവ കൂടുതൽ പക്വതയാണ്. നിങ്ങൾ നേരത്തെ കൊഴിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, അവർ ആകും.

നിങ്ങളുടെ ശതാവരി ഏകദേശം ഒരു ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അവയെ മേൽക്കൂര ചെയ്യരുത്. ചർമ്മം കട്ടിയുള്ള ശതാവരിയിൽ കടുത്തതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടേതുമാത്രമാണ്, നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് അല്ലെങ്കിൽ ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്, പാഴായ പാറ്റുകളുടെ അടിവയറിലേക്കിറങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക എന്നതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 കുലകളായ പുതിയ ശതാവരി
• അര സ്പൂൺ സവാള, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
• 1 നാരങ്ങ
• അവരുടെ കാണ്ഡം നിന്നും പുറത്തേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ പുതിയ തൈലം ഇല ,.
• 2 ടീസ്പൂൺ
• ഉയർന്ന ചൂടൻ സസ്യ എണ്ണ (ഉദാ: കുങ്കുമം, സൂര്യകാന്തി, നിലക്കടല)
• 2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ
• 2 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
• രുചി കോഷർ ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളകും

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. നാരങ്ങയുടെ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഒന്നുകിൽ കൊഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അവയെല്ലാം അവഗണിക്കുകയോ ചെയ്യാം.
2. ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. സവാള ചേർത്ത് 2-3 മിനുട്ട് ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി അർദ്ധസുതാര്യത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. 3-4 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് ശതാവരി പച്ചമുളക്, വറുക്കുക, കട്ടിയുള്ള പച്ച നിറമുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. ശതാവരി പച്ചക്കറികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ചിക്കൻ ഉള്ളി ഇടുക.

1. വീഞ്ഞിൽ ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് ഇടുക, തുടർന്ന് അരപ്പ് താഴ്ത്തുക, പകുതിയായി കുറയ്ക്കുക. തൈലവും പകുതി നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് മറ്റൊരു മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
2. അവസാനമായി, വെണ്ണയിലെ ചുഴറ്റു, കോഷർ ഉപ്പു സോസിനൊപ്പം ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, പാകം ശതാവരി ഒഴിക്കട്ടെ. അടുക്കളയിൽ കറുത്ത കുരുമുളക് ചേർത്ത് നന്നായി ആസ്വദിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	149
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	13 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	15 മി
സോഡിയം	79 മി
കാർബോ	7 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	2 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)