കിലുപ്പ് സോസുമായുള്ള ലിങ്കു എന്റെ വീട്ടിൽ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. കടൽ വിഭവങ്ങൾ എപ്പോഴും അതിനെ കുറിച്ചു വിദഗ്ധമായി തോന്നുന്നതിനാൽ, അത് വളരെ ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാണ്. അതിഥികൾക്ക് അത് ആരാധിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ, മാർക്കറ്റിൽ സമൃദ്ധമായതും വിലപിടിപ്പുള്ളവയുമായപ്പോൾ, ഒരു വാര്ട്യ അത്താഴത്തിന് വെറും വെറും വെറും വെറും.
തക്കാളിയുടെ ഒരു കഷ്ണം നിങ്ങൾക്കൊരു തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, ലളിതമായ ഒരു തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ 14 ടീസ്പൂൺ തൊലികൾ അടങ്ങിയ ടേബിൾസ്പൂൺ 14-ഔൺസ് ചേർക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 മുതൽ 3 പൌണ്ട് വരെ
- നത്തയ്ക്കാമത്സ്യം
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1/4 കപ്പ്
- ഒലിവ് എണ്ണ
- 1/4 മുതൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന ചിതൽ അടരുകളായി (ഓപ്ഷണൽ)
- 1 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
- 1/4 കപ്പ് ഫ്ലാറ്റ്-ഇല ആരാണാവോ ഇലകൾ
- 1 പൌണ്ട് ലിംഗുൻ (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയത്)
- വഴറ്റേണ്ടത്: സേവിക്കുന്നതിനുള്ള പാർമസെൻ ചീസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രം വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, അവർക്ക് ആവശ്യമെങ്കിൽ ക്ലോമുകൾ വൃത്തിയാക്കുക, അവരെ ഒരു colander ലെ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- പീൽ വെളുത്തുള്ളി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു ഇറുകിയ ഉടുപ്പണിയിച്ച് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ കലത്തിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. ഒരിക്കൽ ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടുള്ള ശേഷം വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. അത് ഉടനെ തന്നെ ചൂടാക്കണം. 30 മിനുട്ട് വരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മധുരം വരെ കുക്ക്. ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ കുരുമുളകും അടരുകളായി ചേർക്കുക. വൈറ്റ് വൈൻ ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഒരു അരപ്പ് സൂക്ഷിക്കാൻ ചൂട് കുറയ്ക്കും, പാചകം, നിങ്ങൾ അതു ചിന്തിക്കുമ്പോൾ മണ്ണിളക്കി, പകുതിയോളം പകുതിയോളം കുറച്ചു വരെ.
- ചൂട് തിരിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിലേക്ക് തിരിയുക, എട്ടു മണിക്കൂർ വരെ നീളവും 5 മുതൽ 10 മിനുട്ട് വരെ ഉഷ്ണവും വരെ പാകം ചെയ്യുന്നതു വരെ, ഉലഞ്ഞ്, ചൂടാക്കുക. അവർ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ചേർത്ത് പാത്രവും ഇളക്കുക.
- ക്ലോമുകൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക (വെള്ളം അൽപം ഉപ്പുവെള്ളം മതിയാകും) പാസ്തയും മതി. കടകൾ വരെ ടെൻഡർ (കുക്ക് ബ്രാൻഡ് അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.
- പാസ്റ്റിക്കായി സേവിക്കാനുള്ള 2 വഴികളുണ്ട്. ഒന്നാമത്തേത്, എളുപ്പമുള്ളത്: 4 മുതൽ 6 പ്രാവശ്യം പാചകരീതികൾ പാസ്തയും, സോഡും തുല്യ അളവിൽ പാചകം ചെയ്യുക. രണ്ടാമത്, അൽപം കൂടുതൽ പ്രയത്നിക്കേണ്ടി വരും, എന്നാൽ ഞാൻ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു: പാത്രത്തിൽ നിന്ന് കീറുകളോ നീക്കം ചെയ്യാനോ (ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക) പാചകം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക, കലത്തിൽ സോസ് വരെ പാസ്തയും ചേർത്ത്, പാസ്ത, നന്നായി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാത്രങ്ങൾ തമ്മിൽ ബന്ധിപ്പിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക.
പെട്ടെന്ന് പാസ്തയിൽ ആരാധിക്കുക, ജനങ്ങൾ അവർക്ക് ഇഷ്ടമാണോ അത്രയും പാർമസെൻ ചീസ് ഉണ്ടായിരിക്കണം.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ക്ലോമുകൾ മുൻകൂട്ടി വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അവ സൂക്ഷിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം അറിയുക: ഫ്ളഡ്ജിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള ഒരു colander ലെ ഒരു നനഞ്ഞ പേപ്പർ തൂണുകൾ മൂടി; ആശയക്കുഴപ്പത്തിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങാതെ സൂക്ഷിക്കുക, അവർക്ക് ഒരു കൂട്ടം വെള്ളത്തിൽ ഇരിക്കുകയുമില്ല. അവർ ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വിൽക്കുന്നെങ്കിൽ, അവരെ വീട്ടിലേക്കാക്കാൻ നല്ലതാണ്, പക്ഷേ സൂക്ഷിക്കാൻ വലിയതല്ല, കാരണം ക്ലോമുകൾ ജീവനോടെ ഉണ്ട്, നിങ്ങൾ അവരെ ശ്വാസം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 875 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 36 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 164 മി |
| സോഡിയം | 126 മി |
| കാർബോ | 65 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 63 ഗ്രാം |