നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് സ്ട്രോബറിയോ (ഫ്രോയോ ഫ്രീസുചെയ്തത് കഴിച്ചോ)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (വിഭജിച്ച ഉപയോഗം)
- 2.5 ടേബിൾസ്പൂൺ ലിക്വിഡ് പിച്ചൻ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. അലുമിനിയം ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പറോ ഉപയോഗിച്ച് 8x8 പാൻ തയ്യാറാക്കുക, ഇത് സ്റ്റോൺ സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
ബ്ലൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ സ്ട്രോബെറിയിൽ വയ്ക്കുക.
3. ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ഒരു മെഷ് strainer വഴി അവരെ ഒഴിച്ചു ബാക്കി ഫലം കഷണങ്ങൾ വിട്ടുകളഞ്ഞു. നാരങ്ങ നീര്, 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക, ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ വയ്ക്കുക, ഒരു കാൻഡി തെര്മോമീറ്റര് ഇടുക.
4. ചൂടാകുന്നത് വരെ, ചൂടാകുന്നത് വരെ 140 ഡിഗ്രി ഫ്രെയിം വരെ മിശ്രിതം വേവിക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന 1.5 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും ലിക്വിഡ് പക്തിനെയും ചേർക്കുക.
പാചകം തുടരുക, പതിവായി മണ്ണിളക്കിയിടുക, മിശ്രിതം 200 ഡിഗ്രി ഫൈസ് രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുന്നത് വരെ. ഈ അവസരത്തിൽ ചൂട് ചൂടാക്കി 2-3 മിനിട്ട് 200 ആയി സൂക്ഷിക്കുക. അതിനു ശേഷം, ചൂട് മാധ്യമത്തിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരികയും അത് 225 ഡിഗ്രി വരെ ആകും. ഈ പ്രക്രിയ അല്പം സമയമെടുക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടിൽ ഇടയ്ക്കൊപ്പം, ക്ഷമയും, ഇടയ്ക്കിടെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.
പഴം പേസ്റ്റ് 225 തവണ എത്തുമ്പോൾ ചൂട് വീണ്ടും താഴ്ത്തി, ആ ഊഷ്മാവിൽ ഒരു അധിക 2-3 മിനിറ്റ് നേരം സൂക്ഷിക്കുക.
7. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ ചട്ടിയിൽ സ്ട്രോബെറി പരുത്തിക്കൃഷി വിളമ്പുക. ഇത് ഒരു ലെയറിലാക്കി ചുറ്റുക.
8. തണുത്തതും ഉറച്ചതും വരെ ഏതാനും മണിക്കൂറുകളോളം ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കി പാറ്റേൺ മിശ്രിതം അനുവദിക്കുക. വളരെ ചെറിയ ചതുരത്തിൽ വെട്ടി കട്ടിയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കാം.
9. സ്ട്രോബെറി പാറ്റേൺ പഴങ്ങൾ ഉടനടി വിളവെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരു ശീതീകരണ തയാറാക്കി നൽകാം. ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്താൽ, ഗ്ലാസ് ചെയ്ത പഞ്ചസാരയിൽ മുൻപ് കുഴികൾ വീണ്ടും ഉരുട്ടിയെടുക്കണം.
എല്ലാ സ്ട്രോബെറിയ കാൻഡി പാചകക്കുറിപ്പുകളും കാണാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക
അവലോകനങ്ങളിലേക്കുള്ള പ്രതികരണം:
അതെ, പാരിനെ പഴങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ സമയം എടുക്കും. എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എല്ലാ പഴവർഗങ്ങളേയും പഴം പാലുപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്ത് വളരെ കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റാക്കി മാറ്റുന്നു. സമയം കൃത്യമായ അളവിലുള്ള ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ പാലിൽ എത്ര ജലം ഉണ്ടായിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ സ്റ്റൌവിന്റെ കഴിവുകൾ, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാൻ ഗുണമേന്മ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് എടുത്തേക്കാം, ചിലപ്പോൾ ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ സമയം എടുത്തേക്കാം. ഇത് ഒരു വാതക ശ്രേണിയ്ക്ക് എളുപ്പമാണെന്ന് എനിക്ക് പറയാൻ കഴിയും, പക്ഷേ തികച്ചും ഒരു ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റൗവിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും - വാസ്തവത്തിൽ ഞാൻ വളരെ പഴയ വൈദ്യുതോൽപ്പാദനോടൊപ്പം വീട്ടിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും.
-എലിസബത്ത് ലബാവ്, കാൻഡി ഗൈഡ്