ഈ ലളിതവും ഏലക്കയും സുഗന്ധമുള്ള പുളിപ്പമുള്ള കുഴക്കമുള്ളത് സ്കാൻഡിനേവിയൻ കോഫി റൊട്ടി, റോളുകൾ, ബണുകൾ എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 1 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ (ഉരുകി)
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ്. ഉപ്പ്
- 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഏലക്ക (25 ഏലത്തോപ്പുകളിൽ നിന്നുള്ള പഴം)
- 2 പി.കെ. ഉണങ്ങിയ സജീവ പുളിച്ചവസ്ത്രം (4 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ.)
- 8-9 കപ്പ് മാവു (എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും അപ്പേ മാവ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചൂടുള്ള തിളപ്പിലേക്ക് ചൂട് പാൽ ചൂടാക്കുകയും ചൂടുപിടിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ചൂടാക്കുകയും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ഉരുകി വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, നിലത്തു ഏലക്കയിൽ ഇളക്കുക. "വിരൽ ചൂട്" വരെ മിശ്രിതം തണുത്തതായിരിക്കട്ടെ (വളരെ ചൂട്, പക്ഷേ തൊടുവാൻ മാത്രം തണുത്തതാണ്).
- പുളിച്ചവീട്ടിൽ ഇളക്കി, 10 മിനുട്ട് ഇരിക്കുക.
- മിശ്രിതം ചേർത്ത് 1/2 കപ്പ് ചേർത്ത് അൽപം വേവിക്കുക. മിശ്രിതം ഉറപ്പുള്ളതും നിങ്ങളുടെ മിശ്രിത പാത്രത്തിന്റെ വശത്തുനിന്ന് അകറ്റുന്നതുമാണ് ( സൂചന: ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ചാൽ, ആദ്യത്തെ 5 ശേഷം ചേർത്ത കുഴൽ ചേർത്തു നിങ്ങൾ മാവു ബാക്കി 3-4 പാനപാത്രങ്ങളും ചേർക്കുക പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക ലേക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് ഉപയോഗിക്കുക).
- മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതം വയ്ക്കുക, ഒരു വൃത്തിയുള്ള തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടി, ഒരു മണിക്കൂറോളം ഇരപിടിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഫ്ലൂറൗഡ് കൌണ്ടർ, മിനുസമാർന്ന തിളങ്ങുന്ന വരെ നിസ്സാരമായി ചുടേണ്ടതിന്നും.
- രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി കുഴച്ച് പറ്റിപ്പിടിച്ച അപ്പം ( vetebröd ), ബണുകൾ , ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ ( kanelbullar ) ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 155 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 31 മി |
| സോഡിയം | 156 മി |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |