സുഗന്ധവും പരിപൂർണമായി വാരിയും ചേർത്തിരിക്കുന്നു
പന്നിയിറച്ചിയുടെ മാംസം ഒരു വലിയ കഷണം ആണ്. ഇത് മെലിഞ്ഞതും, ആർദ്രതയുള്ളതുമായ മൃദുലവമാണ്. ഇതിനർത്ഥം, അത് ഞങ്ങൾക്ക് grilling തടസ്സമുണ്ടാക്കും എന്നാണ്. വേഗം പൊടിച്ചതിനുശേഷം അൽപം ചൂടുപിടിച്ചാണ് ഇറച്ചി തുടങ്ങുന്നത്. ഇത് ചർമ്മത്തിലും ഈർപ്പത്തിലുമുള്ള നിറം ചേർത്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ നല്ല പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം. ഈ അടിസ്ഥാന സൂത്രവാക്യം പിന്തുടരുക, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഇത് ലഭിക്കും.
ട്രിമ്മിംഗ് : ഒരു പന്നിയിറച്ചിയുടെ ചുട്ടുപഴുപ്പ് കല്ലും പരുപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള കഠിനമായ ഭാഗം കൊത്തുപണി.
നിങ്ങൾ അത് തുറക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കൊഴുപ്പ് മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. കൊഴുപ്പ് അത് ഈർപ്പമുള്ളതും ചലിപ്പിക്കുന്നതും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. പക്ഷേ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അത് ഒരു കട്ടിയുള്ള ഷെൽ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും, ഒപ്പം അത് വേവിക്കാൻ പോകുന്നതിനു മുമ്പ് കത്തിത്തീരാൻ ഇടയാക്കും.
ചിത്രശലഭം : പന്നിയിറച്ചിയുടെ ഇടനാഴികളിലേക്ക്, മതേതരത്വത്തെ വയ്ക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്ഥലം ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ രണ്ടു വിധത്തിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ആദ്യം, ഏറ്റവും ലളിതമായ രീതി റോസ്റ്റ് ബട്ടർഫ്ലൈ ആണ്. ഒരു പരുക്കൻ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കാനും, പുസ്തകം പോലെ തുറക്കാനും പറ്റുക. അടുത്തത്, മാംസം ഒരു യൂണിഫോം 1 ഇഞ്ച് കനം. ഇത് സ്റ്റഫ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ വറുക്കുപിടിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. ബദൽ റോ ചുരുട്ടി വഴി വെട്ടി മുറിക്കുക എന്നതാണ്. ഈ രീതി അല്പം കൂടുതൽ ക്ഷമയോടെ (ചിലപ്പോൾ ചില പ്രയോഗങ്ങൾ) എടുക്കും, എന്നാൽ ഇത് കൂടുതൽ വഴക്കമുള്ളതാക്കി മാംസം പുറത്തു കളയാൻ ആവശ്യമില്ല.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: ഒരു വറുത്ത മുറിച്ചു ഉരുട്ടിയിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കട്ടി ബോർഡിൽ സ്ഥാപിക്കുക. അങ്ങനെ ഒരു അവസാനം നിങ്ങൾ നേരിട്ട് മുന്നിലായിരിക്കും.
വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി എടുത്തു വശത്ത് വെട്ടിതുടങ്ങും. ബോർഡിന്റെ ബോർഡ് ബോർഡിന്റെ ഒരു വശത്ത് 1 ഇഞ്ച് (കൂടുതലോ കുറവോ ആണ്). നിങ്ങൾ മുറിച്ചതുപോലെ, വറുത്തുവിൻ "ഉല്ലസിക്കുക". പേപ്പർ ടവലുകൾ ഒരു റോൾ അൺറോൾ ചെയ്യുന്നതുപോലെയാണ് ഇത്. നിങ്ങൾ അത് സ്വാംശീകരിച്ചാൽ ഒരിക്കൽ, നിങ്ങൾ 1/2 ഇഞ്ച് കനം അല്ലെങ്കിൽ കുറവ് ഒരു വറുത്ത മുറിച്ചു കഴിയും എന്ന് ഈ പ്രയോജനം വലിയ പ്രയോജനം.
മയക്കമരുന്ന് : ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചുകാട്ടിയിൽ മയക്കുമരുന്നിനെ പ്രചരിപ്പിക്കാൻ തയാറാണ്. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാളി പടർന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതു തീരുമ്പോൾ ഉടുക്കിയ ഉൽപ്പന്ന ഒരു സുഗന്ധത്തിന്റെ പാറ്റേൺ നല്കി. മധുരമുള്ള പന്നിയിറച്ചിയാണെങ്കിൽ മയക്കുമരുന്നായി ചീകുക. അടുക്കള തുണികൊണ്ട് സുരക്ഷിതമായി അതിനെ കെട്ടിയിടുക, എന്നാൽ നിങ്ങൾ നിറയുന്നത് ചൂഷണം ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമല്ല. ഇപ്പോൾ അതു ഗ്രിൽ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഗ്രില്ലിംഗ് : സാധാരണയായി, ഒരു സ്റ്റഫ് പോർക്ക് loin പരോക്ഷമായ ചൂട് മേൽ വറുത്തു. പുറത്ത് ചൂടാക്കി പുറത്തു ഇറങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ അകത്ത് പാചകം ചെയ്യണം. ഒരു ഇടത്തരം ചൂട് ഇത് തികഞ്ഞ ആയിരിക്കും. നിങ്ങൾ ചൂടാക്കി നേരിട്ട് ചൂടാക്കാൻ പന്നിയിറച്ചി ഇടയിറക്കി, ഉപരിതലത്തിൽ വറുത്ത് പൊതിയുക, പക്ഷേ അത് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. പന്നിയിറച്ചി 140 മുതൽ 150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയുള്ള താപനിലയിൽ 60-65 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസാണ് നൽകുന്നത്. ജ്യൂസുകൾ മാംസംയിലേക്ക് ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുന്നതിനു മുൻപ് വറുത്ത നിലാവിനെ അനുവദിക്കുന്നതിന് എപ്പോഴും നല്ലതാണ്. ഏകദേശം 5 മിനിട്ട് മതി.
ഡാനെന്നസ് : ഒരു അവസാന വെല്ലുവിളി donation വേണ്ടി പരിശോധിക്കുന്നു. ഒരു മാംസം തെർമോമീറ്റർ മാംസത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ വ്യത്യസ്തങ്ങളായ വസ്തുക്കൾ വായിക്കുന്നതാണ്. നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച പന്തയം പല സ്ഥലങ്ങളിലും പരിശോധിക്കുകയും ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ താപനില ഏറ്റവും കൃത്യമായി എടുക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്.
പന്നിയിറച്ചി, വളരെ മെലിഞ്ഞ കാരണം, നിങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾ ഈർപ്പം ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടാകും.
ഗതി, മികച്ച മാർജിൻ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. എണ്ണയുടെ അടിത്തറയുള്ള ഒരാൾ ഈർപ്പം നിലനിർത്തുകയും മാംസം ഉപരിതലത്തിൽ ഉണങ്ങാതെ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും. അതു ചുട്ടുകളയട്ടെ എന്നു ശ്രദ്ധിക്കുക. മറ്റൊരു വഴി, ചുറ്റിനു പുറത്ത് ചുറ്റിയിരുന്ന ബാക്കുകളുടെ റാപ് സ്ട്രിപ്പുകൾ. നിങ്ങൾ ഏതുവിധത്തിലുമുള്ള സ്ട്രിംഗുമായി കൂട്ടിക്കെട്ടിയതിനാൽ, സ്ട്രിപ്പുകളുടെ കീഴിൽ കുറച്ച് ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകൾ എന്തിന് വയ്ക്കരുത്. അതു ഫ്ലേവ് ചേർത്ത് പന്നിയിറച്ചി loin പൊരിച്ച പുറത്തു പരിരക്ഷിക്കും.