മുട്ട വെള്ള whipping എപ്പോൾ ഏറ്റവും വോള്യം നേടുന്നതിന് നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും
മുട്ട വെള്ള വെള്ളമൊഴിച്ച് പഠിക്കുന്നത് മിക്ക പാചകക്കാരികളുടെയും വലതു വശമാണ്. ലളിതമായി തോന്നുന്നു, വെറും വെളിച്ചവും മാറൽ ലഭിക്കുന്നതുവരെ ചങ്ങാത്ത വിടാൻ, വലത്? നന്നായി, അടുക്കുക. ശരിയായ ഉപകരണങ്ങൾ, മുട്ടകൾ, അല്ലെങ്കിൽ തെറ്റായ ക്രമത്തിൽ ചെയ്ത കാര്യങ്ങൾ എന്നിവയൊന്നും നിങ്ങളുടെ മുട്ടയുടെ വെളുത്ത നുരകളുടെ വോളിയവും രൂപവും ബാധിക്കില്ല. പക്ഷേ, അല്പം ശാസ്ത്രവും ഈ നുറുങ്ങുകളും ഉപയോഗിച്ച് ആർക്കും മുട്ട വെള്ള, വെളുത്ത, മാറൽ, സ്വപ്നം പോലുള്ള നുരയെ കടത്തിവിടുകയും ചെയ്യാം.
ഉപകരണങ്ങൾ
മുട്ടകൾ എത്തിപ്പിടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ശരിയായ ഉപകരണങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ ചവച്ചുനിൽക്കുന്ന മുട്ട വെള്ളക്കാരെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു കനംകുറഞ്ഞ, എണ്ണമറ്റ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉള്ളതുകൊണ്ട് ഗ്ലാസ്, മെറ്റൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ്ഡ് സെറാമിക് പാത്രങ്ങളിൽ മുട്ട വെള്ള ആവശ്യമാണ്. ഇതേ കാരണത്താൽ, നിങ്ങളുടെ വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് പൂർണ്ണമായും വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
മുട്ടകൾ
ചെറുതായി അസിഡിറ്റി ഉള്ളതിനാൽ പുത്തൻ മുട്ടകൾ പൂർണ്ണമായി നിറവേറ്റും, ഇത് പ്രോട്ടീൻ സുസ്ഥിരമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. മുട്ടയുടെ പ്രായം എന്ന നിലയിൽ, അത് കൂടുതൽ ക്ഷാരമായിത്തീരുന്നു , ഇത് പ്രോട്ടീൻ സുസ്ഥിരമായി മാറുന്നു. തണുത്ത മുട്ടകൾ yolks ൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് എളുപ്പം എങ്കിലും റൂം താപനില മുട്ടകൾ എളുപ്പമാക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ മുട്ടകൾ തണുപ്പേറിയപ്പോൾ മുട്ടകൾ വിഭജിച്ച് വെള്ള ചൂടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഊഷ്മാവിലേക്ക് വരാൻ അനുവദിക്കുക. വെള്ളത്തിൽ ഏതെങ്കിലുമൊരു തരം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവർ ശീലിക്കുകയില്ല.
വിഴുക്കൽ പ്രക്രിയ
നിങ്ങളുടെ മുട്ട വെള്ള അതിനെ അൽപനേരം തളർത്തുകയോ ചെറുതായി വേവിക്കുകയോ ചെയ്യും.
മുട്ട വെള്ളകൾ നുരയെന്നപോലെ, ആവശ്യമുള്ള ഘട്ടത്തിലേക്ക് തട്ടിക്കളയുന്നതുവരെ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കും.
വൈപ്പർഡ് മുട്ട വെള്ളകളുടെ ഘട്ടങ്ങൾ
ഫൌമി - മുട്ട വെള്ള ഇപ്പോഴും പ്രധാനമായും ദ്രാവകമാണ്, ചില കുമിളകൾ മുട്ട വെള്ളകളെ അല്പം നിറമാകാൻ കാരണമാകുന്നു.
സോഫ്റ്റ് പീക്ക് - മുട്ട വെള്ള ഇപ്പോൾ വെളുത്ത ആകുന്നു, പാത്രത്തിൽ അവരുടെ രൂപം കൈവശം ചെയ്യും, ബൗൾ വശങ്ങളിൽ മുക്കി എങ്കിൽ നീക്കുകയില്ല ചെയ്യും.
ബീവറേഴ്സ് അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകൾ മുട്ട വെള്ളത്തിൽ നിന്നും ഉയർത്തിയപ്പോൾ, അവ മുകൾ ഭാഗത്ത് കട്ടിയുള്ള മൃദുവായ പീരങ്കികൾ രൂപം കൊള്ളും.
ഉറപ്പില്ലാത്ത കൊടുമുടികൾ - മുട്ടകൾ വെട്ടിമാറ്റുന്നത് എപ്പോഴാണ് മുടി വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഉയർന്ന് നിൽക്കുന്നത്, കുത്തനെയുള്ള കുത്തനെയുള്ള കുത്തനെയുള്ള ഉയർച്ചയുണ്ടാകില്ല. ഉറച്ച കൊടുമുടികൾ രൂപംകൊള്ളുമ്പോൾ, മുട്ടയുടെ വെള്ള നിറം അവരുടെ പൂർണ്ണമായ വോളത്തിലേക്ക് എത്തുകയും, ഇനി തല്ലാൻ പാടില്ല.
മീറ്റീസ് വൈറ്റ് വൈറ്റ് - മുട്ട വെള്ള, കട്ടിയുള്ള കൊടുമുടികൾ കഴിഞ്ഞാൽ തല്ലി, പ്രോട്ടീനുകളുടെ മെട്രിക്സ് തകർക്കാൻ തുടങ്ങും, നുരയെ ചുരുങ്ങും. മുട്ട വെള്ള, ധാന്യവും, ജലവും, പരന്നതുമാണ്. മുട്ട വെള്ള വീഴുകയാണു കഴിഞ്ഞാൽ, അവ സംരക്ഷിക്കപ്പെടില്ല.
ആഡ്-ഇൻസ്
മറ്റ് ചേരുവകൾ പലപ്പോഴും മുട്ട അടിപ്പുപണിയായി മുട്ട വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുകയോ സുഗന്ധത്തെ ചേർക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ സ്ഥിരതയെ സഹായിക്കുകയും വോളിയം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അടിക്കുന്നതിനു മുൻപുള്ള മുട്ട വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുന്ന ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ടാർഡാർ ക്രീം എന്നിവ ഒരു പ്രോട്ടീൻ മാട്രിക്സിനെ സുസ്ഥിരമാക്കാനും വോളിയം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും. ഇത് മുട്ടകൾ അൽപം ക്ഷയിക്കാൻ ഇടയാക്കിയതാണ്.
മകരമുപയോഗിച്ച് മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന സമയത്ത് പഞ്ചസാര പലപ്പോഴും മുട്ട വെള്ളത്തിൽ ചേർത്തുവരുന്നു, എന്നാൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് പഞ്ചസാര ശരിയായി ചേർക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. നുരയെ നശിപ്പിക്കാൻ തടയാൻ സവാള ക്രമേണ ചേർക്കേണ്ടതാണ്. മുട്ട വെള്ള സ്വരങ്ങളാണെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ തുടങ്ങുക, തുടർച്ചയായി ചേർക്കുമ്പോൾ തുടർച്ചയായി ചേർക്കുന്നത് തുടരുകയും വേണം.
പഞ്ചസാര മുട്ട വെള്ള നിറം ഒരു തിളങ്ങുന്ന രൂപം എടുക്കും.
വൈപ്പർഡ് മുട്ട വൈറ്റ് ഉപയോഗിച്ചു
വൈറ്റമിട്ട് മുട്ട വെള്ളകൾ വേഗം നഷ്ടപ്പെടും അല്ലെങ്കിൽ അവർ ഇരുന്നു പോലെ ഈർപ്പവും weep ചെയ്യാം. മറ്റ് ചേരുവകളിലേയ്ക്ക് മുട്ട വെള്ളകളെ വേട്ടയാടുകയോ ആക്രമിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്. മറിച്ച്, മറ്റ് ചേരുവകൾ മുട്ട വെള്ളത്തിൽ മടക്കിക്കളയണം. ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് കഴിയുന്നത്ര വോള്യം നിലനിർത്താൻ കഴിയുന്നത്ര തവണ പൂവിടുക.