സ്റ്റീവ്ഹൗസ്-സ്റ്റീക്കിങ് സ്റ്റികൾ രണ്ടു ഘട്ടങ്ങളിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഒന്നാമതായി, പൊട്ടലുകൾ ഉയർന്ന ചൂടിൽ കുതിർന്നുകഴിഞ്ഞു, പിന്നെ ആവശ്യാനുസരണം സൌജന്യമായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ അവർ ഒരു caramelized പുറംതോട്, ഒരു ടെൻഡർ ആൻഡ് ചീഞ്ഞ ഇന്റീരിയർ ഉണ്ട്. ആമിയിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചിത്രത്തിലെ മാൻ അളവ് നൽകുന്നു.
ഈ അത്ഭുതകരമായ പാചകത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക അവസരത്തിന് അത്യുത്തമം. നല്ല ഉരുക്കിക്ക് വേണ്ടി കശാപ്പുകാരനോട് ചോദിക്കുക; അവൻ ശരിയായി പ്രായമുള്ളവർ ആർക്കെങ്കിലും ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണെന്നറിയാം.
അടുപ്പുകളിൽ നിന്ന് പുറത്തേക്ക് വന്ന ശേഷമാണ് സ്റ്റാക്കുകൾ നിറുത്തിവയ്ക്കുന്നത് എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഇറച്ചി ചൂടായപ്പോൾ എല്ലാ ജ്യൂസുകളും പുറംതൊലിയിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു. ഈ നിലയ്ക്കൊപ്പം ജ്യൂസ് മാംസം മുഴുവൻ പുനർവിതരണം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നു, അതിനാൽ ഓരോ കടിയും ഇളവിലും ചീഞ്ഞതുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 filet മൈമോൺ അല്ലെങ്കിൽ വിരലിന്റെ കണ്ണുവെക്കങ്ങൾ
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. 425 ഡിഗ്രി വരെ F പ്രെഹറ്റ് ഓവൻ.
2. അടുപ്പമുള്ള പ്രൂഫിൽ തൊലികൾ, പ്രത്യേകിച്ച് പാത്രത്തിൽ ഇരിമ്പും, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടും. ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക.
3. ഇരുഭാഗത്തും ഉപ്പും കുരുമുളക് തൈലവും തളിക്കേണം.
4. പുളളിയിൽ വയ്ക്കുക, 3-4 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് തിരയുക. സ്റ്റൈക്ക്സ് പാൻ മുതൽ എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തിറങ്ങുകയും ഇരുണ്ട തവിട്ട് പുറംതോട് വരുകയും ചെയ്യും. രണ്ടാം ഭാഗത്ത് 3-4 മിനിറ്റ് തിരിയുക.
5. ഓരോ സ്റ്റാക്കിനും മുകളിലായി വെണ്ണ ഒരു പാത്രം വയ്ക്കുക, ഒപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ വയ്ക്കുക.
ആവശ്യമുള്ള സൌജന്യമായി 8-13 മിനിറ്റ് കറങ്ങുക. അപൂർവ്വമായി 140 ° F അടുപ്പത്തുനിന്നും പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, ഒപ്പം സ്റ്റിക്കുകൾ 10 മിനുട്ട് മുന്പിൽ നിൽക്കട്ടെ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 354 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 26 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 124 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 132 മി |
| കാർബോ | 0 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 28 ഗ്രാം |