ഈ സീഫുൾ ക്രെസ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സാലഡ് സഹിതം, ഒരു അത്ഭുതകരമായ ബ്രഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണ വിഭവം ഉണ്ടാക്കേണം. കുമിളകളിൽ ചെമ്മീൻ, ലോബ്സ്റ്റർ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ലോബ്സ്റ്റർ ഉപയോഗിക്കും. അല്ലെങ്കിൽ ഞണ്ട് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ സ്കാപ്പിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ലോബ്സ്റ്റർ മാറ്റുക.
ക്രെസ് ഒരു സമയത്ത് ഒരു പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ചു സമയം എടുക്കും, എന്നാൽ batter ഉം വേവിച്ച ക്രെയ്പ്പിനും മുൻകൂട്ടി ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം. 12 മണിക്കൂർ വരെ നീളമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ batter വക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ 5 ദിവസം വരെ വാക്സിഡ് പേപ്പർ ഷീറ്റുകളിൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന റഫ്രിജറിലുള്ള ഭക്ഷണ സ്റ്റോറേജ് ബാഗിൽ ക്രെപ്സ് സൂക്ഷിക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് ക്രെപ്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്, ഇത് പാചക സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ക്രെയ്സ് വേണ്ടി:
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 3/4 കപ്പ് പാൽ
- 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉരുകി)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 5 സ്പൂൺ വെണ്ണ (വിഭജനം)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/8 ടീസ്പൂണ് കായല്
- 1/8 ടീസ്പൂണ് യൂസറിന് നിലത്ത് മണ്ണിന്
- 1 1/2 കപ്പ് പാതി-പകുതി
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വരണ്ട സെയ്രി
- 8 ounces വേവിച്ച ചെമ്മീൻ (നീളം താഴ്ത്തി)
- 1/2 കപ്പ് പാകംചെയ്ത ലോബ്സ്റ്റർ (അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലാക്കിയ ക്രാമിറ്റ്)
- 2 ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ (അരിഞ്ഞത്)
- 10 ക്രെസ് (വീട്ടുപകരണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ്, വാങ്ങിയത്)
- 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ Parmesan ചീസ് (ബജ്റയും)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ക്രെപ്സ്
പാലും 3/4 കപ്പ്, മാവു 1/2 കപ്പ്, ഉരുകി വെണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, ഉപ്പ് 1/4 ടീസ്പൂൺ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ 2 വലിയ മുട്ട ഇടുക. മിനുസമാർന്നത് വരെ പ്രോസസ് ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ പകർത്തുക. മൂടി ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. അല്ലെങ്കിൽ 12 മണിക്കൂർ വരെ കയറി ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി കട്ടിയുള്ള ക്രീം പാൻ ചൂടാക്കുക. പാൻ കടന്നു 1/4 കപ്പ് ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക - പാൻ താഴത്തെ കോട്ടി മാത്രം മതി.
പാൻ അടിയിലേക്ക് കയറ്റുക.
അറ്റങ്ങൾ browned ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ ക്രീം പാകം ചെയ്യുക. നേർത്ത സ്പാറ്റലula ഉപയോഗിച്ച് ക്രെയ്നിന്റെയും ഫ്ലിപ്പിലൂടെയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉയർത്തുക. കുറച്ചു സെക്കന്റുകൾക്കുള്ളിൽ വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിസ്സാരമായ ബ്രൌൺ ചെയ്യണം.
ഒരു പ്ലേറ്റ് വരെ കോഴി മാറ്റുക, ബാക്കിയുള്ള batter ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.
വാക്സ് ചെയ്ത പേപ്പർ ഷീറ്റുകൾക്കൊപ്പം പ്രത്യേക ക്രെപ്സ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ
350 എഫിന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
ഇടത്തരം ചൂട് മേൽ ഒരു എണ്ന ലെ വെണ്ണ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുകുക. 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കായൻ, ജാതിക്ക, കുക്ക്, മണ്ണിളക്കി.
പതുക്കെ പകുതി പകുതി ചേർക്കുക. പാചകം, മണ്ണിളക്കി, കട്ടിയുള്ളതും മിനുസമാർന്നതുമാണ്. ചെറി, ചെമ്മീൻ, നാരങ്ങ, അരിഞ്ഞ മുട്ടകൾ എന്നിവ ഇളക്കുക. നന്നായി കളയുക.
മത്സ്യബന്ധന മിശ്രിതത്തിന്റെ 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ ഓരോ ക്രീപും നിറയ്ക്കുക. ഉരുട്ടി അടുപ്പിച്ച് പാഴാകുന്ന ആഴം ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചിഹ്നങ്ങളുമായി അവ ഒത്തുചേരുക.
ചുരുൾ ക്രെസ് കേന്ദ്രത്തിൽ ഏതെങ്കിലും ശേഷിക്കുന്ന സീഫുഡ് മിശ്രിതം കലശം.
അവശേഷിക്കുന്ന 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണയും തവിട്ടുനിറം സിംപിങ്ങിനും. Parmesan ചീസ് തളിക്കേണം.
15 മിനിറ്റ് മുൻപ് ചൂടാക്കിയ ഓവെയിൽ ചൂടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാകുകയും ചൂടുപിടിക്കുകയും ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം