സ്ക്വദ് മഷി തക്കാളി , ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവകൊണ്ട് പാകം ചെയ്ത സ്ക്വിഡിന്റെ സീഫുൾ ഫ്ലേവർ വർദ്ധിപ്പിക്കും. സ്പ്രിഡ് മഷി ഇപ്പോൾ പുതിയ മേളക്ഷാമം ചുമക്കുന്ന അനേകം പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ വിറ്റു. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കണവ ക്ലീൻ ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്കത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കണവയുടെ കൊമ്പു കൊയ്തെടുക്കാം .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 പൗണ്ട് തക്കാളി (unpeeled ഒപ്പം ഏകദേശം അരിഞ്ഞത്)
- 1 ചെറിയ വെളുത്ത ഉള്ളി (ഏകദേശം അരിഞ്ഞത്)
- ഒരു ചെറിയ പച്ച മണി കുരുമുളക് (സിരകളും വിത്തുകളും വൃത്തിയാക്കിയതും ഏകദേശം വറുത്തതും)
- 1/4 കപ്പ് പോർസ്ലി (ഉറച്ച പായ്ക്ക്, ഏകദേശം അരിഞ്ഞ ഫ്ലാറ്റ് ഇല)
- 12 ചെറിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (തൊലി)
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (ഫ്രൂട്ട്ലി)
- 1 പൗണ്ട് വൃത്തിയാക്കിയ കണവ (1/2-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- ഉപ്പ് രുചി
- 1 വലിയ തുറ ഇല (പൊട്ടി)
- 1 കടുത്ത സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂൺ squid മഷി (ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി ൽ ലയിപ്പിച്ച)
- കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- തക്കാളി , സവാള, പച്ചമുളക്, സവാള എന്നിവയും വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂയും ചേർത്ത് ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ കറുവപ്പട്ടയിൽ അരച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി 4 വെളുത്തുള്ളി കറിവേപ്പില ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ഒഴിവാക്കുക.
- 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ കാലാകാലങ്ങളിൽ (ശരിക്കും ഒരു സമരം-ഫ്രൈ) അതു പൊതിഞ്ഞ്, ഉപ്പ് തളിക്കേണം വേഗം തളിക്കുക, സ്പ്രിംഗ് പാചകരീതി ബാക്കി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഇടുക.
- തക്കാളി പാലു, ബേ ഇല, പഞ്ചസാര, കണവ മഷി , കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് സോസ് കുറയ്ക്കാൻ 6 മിനിറ്റ് നേരം വേവിക്കുക. സ്ക്വിഡ് ടെൻഡർ ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ അൽപ്പം അൽപം. സോസ് ഇപ്പോഴും അല്പം ലിക്വിഡ് ആണെങ്കിലും കണവ പാചകം ചെയ്താൽ, പാൻ ഒരു വശത്തേക്ക് നുറുക്കി സോസ് കുറയ്ക്കാം 4 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ.
ഈ വിഭവം പ്ലെയിൻ വെളുത്ത അരിയുടെ ഒരു കിടക്കയിലാണ് വിളിക്കുന്നത്.
• കണവയും കൊയ്ത്തും മഷി വൃത്തിയാക്കി
പാചകക്കുറിപ്പ് ഉറവിടം: ഡയാന കെന്നഡിയുടെ (ബാന്തം)
അനുമതിയോടെ വീണ്ടും.