ടാൻസ്യൻ സൂപ്പ് പാചകരീതി

ലുവാൻൺ ഫെസ്റ്റിവൽ, വിന്റർ സൊളാസ്സി ഫെസ്റ്റിവൽ (冬至) എന്നറിയപ്പെടുന്ന യുവാൻക്സിസോ ഫെസ്റ്റിവലിൻ സമയത്ത് ടാൻയാൻയാൻ (湯圓) കഴിക്കുന്ന ചൈനീസ്, തായ്വാൻ ആളുകൾ. ചില കുടുംബങ്ങൾക്ക് ചൈനീസ് പുതുവത്സര കാലയളവിൽ ടാൻഗിവന്റെ ഭക്ഷണ പാരമ്പര്യം ഉണ്ട്.

ടാൻസ്യൂവൻ അല്ലെങ്കിൽ യുവൻസിയാവോ

ദക്ഷിണ ചൈനയിലെ ആളുകൾ ഈ വിഭവം തൻഗുവാൻ എന്ന വിളിപ്പേരുള്ളപ്പോൾ വടക്കൻ ചൈനയിലെ ആളുകൾ ഈ ഭക്ഷണത്തെ Yuanxiao (元宵) എന്ന് വിളിക്കുന്നു. പലതരം ഫില്ലിംഗുകളും പേസ്ട്രികളും ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, അതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഡിസൈനുകൾ ലഭിക്കുന്നു. മധുരമുള്ള നിറമുള്ള എള്ള്, നിലത്തു നിലക്കടല, ചുവന്ന ചിക്കൻ പേസ്റ്റ്, ടാരൊ എന്നിവപോലുള്ള മധുരമുള്ള പൂവിനൊപ്പം ഈ വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. ഇന്നത്തെക്കാലത്ത്, നിരവധി പാചകക്കാർ റ്റൻഗുനിലെ റോസായാലും ചോക്കലേറ്റും ആധുനിക മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായി നിറവേറ്റും. മത്തങ്ങ, ടാരോ, മധുരക്കിഴങ്ങ്, ഗ്രീൻ ടീ തുടങ്ങി ഒട്ടേറെ ഘടകങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന വിവിധ തരത്തിലുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, ഒപ്പം നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അനുയോജ്യമായ മത്സരം കണ്ടെത്താം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് രുചിയേറിയ രുചിയാണ്. പൂരച്ചും, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളിയും ഉള്ള പന്നിയിറച്ചിയാണ് പൂരിപ്പിക്കൽ. ഈ താലത്തിൽ ചില പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ബക്ക് ചോയിയും ഉണ്ട്. ഈ തളത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കോ ഉപയോഗിക്കാം.

ഇത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

Tangyuan പാചകം ശരിയായ വഴി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുകയാണ്, ഒരിക്കൽ അത് വേവിച്ച ഒരു സൂപ്പ് ചാറുപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പാകം ചെയ്യും. സഹോദരൻ സ്വീറ്റ് ഫില്ലിൻറെ സുഗന്ധത്തെ തുലനം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

തിങ്ങിനിറഞ്ഞ ടൻജിയുവും തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്തിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ഇഞ്ചി ഇൻപുട്ട് സിറപ്പ്, റെഡ് കാപ്പിക്കുരു സൂപ്പ്, കറുത്ത എള്ളിൻ സൂപ്പ്, പുളിപ്പിച്ച പുഴു അരി, മധുര അസ്മാൻതസ് സൂപ്പ് എന്നിവയടങ്ങിയതാണ്. ചുവന്ന ബീൻസ് സൂപ്പിനൊപ്പം ഇത് സേവിക്കലാണ്. ആഴമായ വറുത്തതും ടാൻസിയൂനുമൊക്കെയാവാൻ കഴിയും. അതിന് ശേഷം പാചകം ചെയ്ത ശേഷം നിലത്ത് നിലക്കടലയും കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കും. തവിടു കായുന്ന തങ്കുവാന് ചണച്ചും കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് തൈരെസ് വിരുന്നിൽ വിരുന്നൊരുക്കിയിരിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം തികഞ്ഞ സ്നേഹത്തിന്റെ അർത്ഥവും ദമ്പതികളെ അനുഗ്രഹിക്കും.

ശരിയായി പറയുമ്പോൾ ടാൻഗ്വാൻ കുടുംബത്തിന്റെ ഒരു അർത്ഥവും ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ റ്റാൻസ്യുവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ നമ്മൾ ജോലി ചെയ്യുന്നവരും ദൂരദേശങ്ങളിലുള്ളവരുമായ സുഹൃത്തുക്കളെയും കുടുംബത്തെയും കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുകയാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• പേസ്ട്രിക്ക്:
• 1 പൗണ്ട് / 400 ഗ്രാം ഗ്ലൂറിൻ റൈസ് മാവു (糯米 粉)
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിറച്ചാർത്ത് (白白,, ചൈനീസ് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ ലഭ്യമാണ്)
• 1 കപ്പ് / 200 മില്ലി വെള്ളം
• 3/4 ഔൺസ് / 20 ഗ്രാം ഓയിൽ
• ഫില്ലിംഗിനായി:
• 1/2 പൗണ്ട് / പന്നിമാരി അരിഞ്ഞത് 250 ഗ്രാം (അതിൽ അല്പം മൃദുവായും അല്പം മധുരവുമുണ്ടെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ അൽപം മൃദുലവും ഉണ്ണിയും തിളയ്ക്കുന്നതു പോലെ ഞാൻ അല്പം പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചിഉപയോഗിക്കുകയാണ്)
• 1 ഔൺ / 30 ഗ്രാം
• വറുത്ത ചവറുകൾ
• 1 വസന്തകാലത്ത് ഉള്ളി (നന്നായി വയ്ക്കുക)
• 1 നേർത്ത ഡോസ് ഇഞ്ചി (നന്നായി വയ്ക്കുക)
• ഫില്ലിംഗിനുള്ള സീസൺസ്
• സോയ സോസ് 2 സ്പൂൺ
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
• നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക് 2 പാച്ചുകൾ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ടാൻസിയാൻ എന്ന പേസ്ട്രിയ്ക്കുള്ള നടപടികൾ

1. മിക്സ് വരെ മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. മിശ്രിതത്തിന്റെ 15% എടുത്ത് രണ്ടോ മൂന്നോ കുപ്പകളായി വേർതിരിച്ച് കൈകൊണ്ട് പരത്തുക. ഒരു ചെറിയ എണ്ന ചില വെള്ളം തിളപ്പിക്കുകയും വെള്ളത്തിൽ ഒഴുകിപ്പോകുന്നതുവരെ ആ പരന്ന മേച്ചിൽ പാചകം ചെയ്യുക.
3. പാകംചെയ്ത മിശ്രിതം മറ്റ് അസംസ്കൃത മിശ്രിതത്തിൽ ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് മിശ്രിതത്തെ ഓരോ ചെറിയ പന്തിൽ 25 ഗ്രാം വീതവും വേർതിരിക്കുക.

റ്റാൻസ്യുവിലെ നടപടിക്രമം

1. പൂരിപ്പിച്ചതിനു ശേഷം ചേരുവകളും ചേരുവകളും ചേർത്ത് 20 മിനുട്ട് നേരത്തേക്ക് വയ്ക്കുക.

1. ചെറിയ ബോളുകളിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, കഠിനമായി വരെ അവ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക (പൂരിപ്പിക്കൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിൽ tangyuan ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്).
2. പൂരിപ്പിക്കൽ നിറയ്ക്കാൻ പേസ്ട്രി ഉപയോഗിക്കുക, അത് ഒരു റൗണ്ട് ആകാരം പോലെ ഉണ്ടാക്കുക.
3. ടാൻസ്യുവിന് പാകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അവർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുമ്പോൾ അവർ പാകം ചെയ്യപ്പെടും.
4. മറ്റൊരു സൂപ്പ് പാത്രം ഉപയോഗിക്കുക, സ്റ്റോക്ക് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ടാൻസ്യൻ തിളപ്പിച്ച്, ഏതാനും ഉപ്പ് ചേർത്ത് സെലറി, ഉണക്കിയ ഉപ്പു എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പു ചേർത്ത്, ഉപ്പ്, എള്ളെണ്ണ എണ്ണ എന്നിവയുടെ സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിക്കുക.
5. സൂചിയിലേയ്ക്ക് tangyuan വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു ഒന്നിനായി അവരെ വേവിക്കുക. ബോക്ക് ചായ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ പോലെയുള്ള സൂപ്പിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ചില പച്ചക്കറി ഇടുക.