ഫ്രഷ് കണവ എളുപ്പത്തിൽ ഫ്രീസുചെയ്യാം
നിങ്ങൾ കാലാമറി , പയല , അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു വിഭവം ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, സ്ക്വിഡ് പുതിയതും, ഫ്രോസൻ ചെയ്തതും മുഴുവനായും അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ പാകം ചെയ്യാവുന്നതുമാണ്. കട്ടിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ ശേഖരിക്കണം, ഭാവി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വിഭവം എങ്ങനെയാണ് സൃഷ്ടിച്ചതെന്ന് അറിയുക.
ഫ്രെഷ് സ്ക്വിഡ് തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നു
നിങ്ങൾ വിളവെടുത്ത ഒരു തുറമുഖത്തിലാണില്ലെങ്കിൽ മുൻപ് ഫ്രോസൺ ചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത പുതിയ കണവ കണ്ടെത്തുക ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. ജൂലൈ മുതൽ നവംബർ വരെയാണ് കാലിഫോർണിയ മാർക്കറ്റ് സ്ക്വഡിന് മത്സ്യബന്ധനം. അതിനാൽ മാസങ്ങളായി നിങ്ങൾ പുതിയ, ഒരിക്കലും ഫ്രോസൺ കണവകളെ പ്രാദേശിക വിപണികളിൽ കാണും.
നിങ്ങൾ ഫുൾ ഫുഡ്സ്, ഫിഷ് മാർക്കറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വംശജയായ ഇറച്ചി തുടങ്ങിയ കമ്പോളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി അടച്ചിട്ടില്ലാത്ത മുഴുവൻ കണവകളെയും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.
മുഴുവൻ സ്ക്വിഡി വാങ്ങുന്നതും സ്വയം വൃത്തിയാക്കാനും പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാനും സ്കിദ് മഷി ഉപയോഗിക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കിയ കണവ വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് ഇതിനകം തൊലി, മഷി, ചെടികൾ, കട്ട് ട്യൂൺ, കൊക്ക് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യും.
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കണ്ണുകൾക്കും നനഞ്ഞ മാംസത്തോടും ചെറിയ സ്ക്വിഡ് തെരഞ്ഞെടുക്കുക. വലിയ കഷണങ്ങളേക്കാൾ ചെറുതാണ് കൂടുതൽ കറുത്തത്. സമുദ്രോപരിതലത്തിന്റെ സൌരഭ്യവാസനയായ, ശക്തമായ, മത്സ്യം വല്ലാത്ത സമുദ്രം പോലെ ശുദ്ധമാകും. മുമ്പ്-ഫ്രോസൻ സ്ക്വിഡിന് വേണ്ടി, അത് ഒഴിവാക്കാൻ ധാരാളം ഐസ് പരലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസർ ബേൺ മറ്റ് സൂചനകൾ ഉണ്ട്. ശരിയായി ശീതീകരിച്ചില്ലെങ്കിൽ, അതിന് ഒരു ചുവന്ന നിറം ഉണ്ടാകും.
ശീതീകരിച്ച സ്ക്വിഡ്
നിങ്ങൾക്ക് പല സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിലും വംശീയ വിപണികളിലും ഫ്രോസൻ കണവ കണ്ടെത്താം. സ്ക്വാഡ് ട്യൂബുകൾ നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം, അവ മൃതദേഹങ്ങൾ, വെട്ടികുറികൾ, ടെൻസലിസസ് എന്നിവയാണ്. ഇത് സാധാരണയായി ഇതിനകം വൃത്തിയാക്കുകയും ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാകുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ രണ്ട് മൂന്ന് പൗണ്ട് വാങ്ങേണ്ടി വരും.
നിങ്ങൾ തണുത്തുറഞ്ഞ കണവ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ കനംകുറക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ ഊഷ്മാവിൽ അത് പുറത്തുപോവുകയില്ല. നിങ്ങൾക്ക് 30 മിനുട്ട് എല്ലാ ദിവസവും ഓടുന്നതോ വെള്ളം മാറ്റുന്നതോ ആകാം ഇത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കലക്കിയെടുക്കാവുന്നതും. നിങ്ങൾ ഉടനെ ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുന്നു എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അതു മൈക്രോവേവ് തോടു കഴിയും.
സ്ക്വിഡ്, കാലാമറി സ്റ്റോറേജ്
പുതിയതോ, പൊരിച്ചതോ ആയ സ്ക്വിഡ് വാങ്ങിയതിനു ശേഷം, കട്ടിയുള്ള ഭാഗം കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്ത് അടിക്കുക, തണുത്തതാണോ അതോ മഞ്ഞുകട്ടിയോ ഉണ്ടാകും. രണ്ടു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ നേരത്തെ ഫ്രോസൻ തലോഡ് ചെയ്ത കണവ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയ്ക്കായി, നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും മുൻപ് ഫ്രോസൺ സീഫുഡ് എഫീസി ചെയ്യാൻ പാടില്ല, അതിനാൽ അത് പാകം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ പാകം ചെയ്ത സ്ക്വിഡ് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾ പുതിയ കരിയിൽ വാങ്ങിയെങ്കിൽ, പിന്നീട് ഉപയോഗത്തിന് ഉടനെ തന്നെ വൃത്തിയാക്കിയശേഷം ഫ്രോസൺ ചെയ്യാം. പാചകം ചെയ്യാത്ത കണവ തരുവാനായി, കനത്ത-ഡ്യൂറ്റ് പ്ലാസ്റ്റിക് ഫ്രീസർ ബാഗുകളിൽ വൃത്തിയാക്കിയ കണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക, എല്ലാ എയർ ചൂഷണം ചെയ്യുക, ദൃഡമായി മുദ്രയിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. രണ്ടു മാസത്തിനുള്ളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.
വേവിച്ച കടുക് രണ്ട് മൂന്ന് ദിവസം തണുത്ത അടച്ചുവെച്ച പാത്രത്തിൽ തീയണം.
സാലഡ് ചേരുവകളും മറ്റും ഭക്ഷണത്തിനു മുൻപായി നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാത്ത മറ്റ് ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങളിൽ നിന്ന് അസംസ്കൃത ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം. ഒരേ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്, മുറിക്കത്തക്ക ബോർഡുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ റോബോട്ടുകൾക്കും മറ്റ് ഭക്ഷണത്തിനുമുള്ള പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്. അസംസ്കൃത സീഫുഡ് കൈകാര്യം ചെയ്ത ശേഷം നന്നായി കഴുകുക.