തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് രാത്രിയിൽ മീൻഫ്ലോഫിനേക്കാൾ നല്ലത്, ഒപ്പം ഒരു തണുത്ത വസന്തദിനത്തിൽ ഒരു തണുത്ത മാംസംലോഫ് സാൻഡ്വിച്ച് എന്നിവയും ഉണ്ട്. പ്രശസ്തമായ ഇറ്റാലിയൻ ക്ലാസിക് പതിപ്പാണ് ഇത്. മധുരമുള്ള ഉള്ളി , വെളുത്തുള്ളി, മധുര മണിയുടെ കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ, പർമെസൻ ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുഴുക്കലരും നിലത്തു പന്നിയിറച്ചിയും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൌണ്ട് നിലത്തു ചക്ക് ബീഫ്
- 1 പൗണ്ട് നിലം പന്നിയിറച്ചി
- 3 വലിയ മുട്ട, ഇകഴ്ത്താതെ അടിപ്പുണ്ടാക്കി
- 1/2 കപ്പ് ഇറ്റാലിയൻ പ്രഭാതഭക്ഷണം
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് സവാള
- 1/3 കപ്പ് Parmesan ചീസ് താമ്രജാലം
- 1/4 കപ്പ് ചോറ് പച്ച മല്ലി കുരുമുളക് (മധുര കാപ്സിക്കം)
- 3 വലിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, അരിഞ്ഞത്
- 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് പുതിയ ായിരിക്കും
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയതായി മൂപ്പിക്കുക
- ഒറെഗാനോ അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയതായി മൂപ്പിക്കുക
- ബാസിൽ അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ
- 1 ടീസ്പൂണ് തോഷർ ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കറുപ്പ്
- കുരുമുളക്
- 3 ounces (ഏകദേശം 1/4 കപ്പ്) തക്കാളി പേസ്റ്റ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 375 F ലേക്ക് അടുപ്പിക്കുന്നു.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ നിലത്തു ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി വയ്ക്കുക. മുട്ട, പ്രഹസനങ്ങള്, മധുരമുള്ള ഉള്ളി, Parmesan ചീസ്, മണി കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, ഒറിഗോവോ, ബാസിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.
- ചേരുവകൾ മിക്സ്ലോഫ് മിക്സ് ചെയ്തുകൊണ്ട് ഒരു വലിയ ചാരുകസേര ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ ബോൾ ഓണാക്കിയപ്പോൾ മിശ്രിതത്തിലൂടെ നാൽക്കവല മുറിച്ചു വലിക്കുക. ഓവർമിക്സ് വേണ്ടെന്ന് വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മിൽഡ്ലോഫ് കട്ടിയാകും.
- ഒരു സ്പ്രിംഗ് പാളിയിലേക്ക് മിശ്രിതം പറിച്ചെടുത്ത് മുകളിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുക. അത് വളരെ ദൃഢമായി പാക്ക് ചെയ്യരുത്. '
- ഇറച്ചി വിടവുള്ള തക്കാളി പേസ്റ്റ് വേവിക്കുക.
- ബബിൾ ഇട്ട ഏതെങ്കിലും ഡ്രോപ്പ് പിടിക്കാൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ റൊട്ടി പാൻ വയ്ക്കുക. 1 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. വിളമ്പുന്നതിന് മുൻപ് 15 മിനുട്ടിന് മാംമോലോഫ് വിശ്രമിക്കാം.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും:
- സെലറി അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് പോലെയുള്ള ഒരു വ്യതിയാനത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ആദ്യം അവയെ അൽപം ചെറുതായി അരിച്ചെടുക്കുക, ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ പാചകം ചെയ്യുക.
- പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പുറത്ത് ഉണങ്ങുമ്പോൾ തടയാൻ പാകത്തിന് പാകം ചെയ്യുന്ന ഭാരം നല്ലതാണ്. പകരം ആ പദം ഉപയോഗിച്ചാൽ, പന്നിയിറച്ചി ഒരു ലീനർ കട്ട് വേണം.
- ഒരു തക്കാളി ഫ്ലേവറുണ്ട് എന്നതിനാൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഒരു തളികയെക്കാളേറെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അതിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ഇല്ലെങ്കിലും അത് വളരെ തിളക്കമാർന്നതാണ്.
- നിങ്ങൾ ഒരു കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണത്തെ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡ്ബ്സ് സ്നേറ്റുകൾ ഒഴിവാക്കാനാകും, എന്നാൽ അപ്പം വളരെ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുകയില്ല. നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒഴിവാക്കാനും കഴിയും,
- ഇത് സാങ്കേതികമായി "ഇറ്റാലിയൻ" ആണെങ്കിലും, ചില ചപ്പുചവറുകൾ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനായി മാംസലോഫ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ ടബാസ്കോ അല്ലെങ്കിൽ വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസ് ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
- ഭക്ഷണത്തിനു മുൻപ് ബ്രൌൺ ചെയ്യുമ്പോൾ, ആ സ്വാദിഷ്ടമായ ജ്യൂസുകൾ നിങ്ങൾ അതിൽ വെട്ടിമാറ്റിപ്പോകുമ്പോൾ തടഞ്ഞുനിർത്തുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 386 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 214 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 534 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 12 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 38 ഗ്രാം |