ഒരു റോൺഡൌണോ പാൻ എന്താണ്?

ഒരു ഷെഫ് ആർസണലിലെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ് രൺഡൌണോ. ചിലപ്പോൾ ബ്രസീയർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രസീയർ എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു, ഈ വിശാലമായ, ആഴം കുറഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ സ്റ്റോക്ക് ബട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പിനു സമാനമാണ്, എന്നാൽ ആഴത്തിൽ അല്ല. പാൻ നേരായ ഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ട്, സാധാരണയായി രണ്ടു ലൂപ്പ് ഹാൻഡിലുകൾ ഉണ്ട്, മിക്കവാറും എപ്പോഴും ഒരു ലിഡ് വരുന്നു. സാധാരണയായി, അതു തുരുമ്പെടുത്ത ലോഹങ്ങൾ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ, ചെമ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ കോമ്പിനേഷൻ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

സാധ്യതകളുടെ വ്യാപ്തി

ഒരു rondeau ന്റെ ആകർഷണം അതിന്റെ പ്രാധാന്യം ആണ്: അതിന്റെ ആകൃതിയിൽ searing, braising , അടുപ്പത്തുവെച്ചു, വറുത്ത്, വേട്ടയാടൽ, പാൻ-വറുത്ത്, മയക്കണം അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച് നന്നായി ഇടുന്നു. ആകാരത്തിൽ വേട്ടയാടൽ അല്ലെങ്കിൽ വേട്ടയാടുന്നതിന് ദ്രാവകമുണ്ടാകാൻ ആഴത്തിൽ ആഴത്തിൽ ഉണ്ട്, പക്ഷേ പാചക ദ്രാവകത്തെ കൂടുതൽ സുഗന്ധമാക്കി മാറ്റാൻ ബാഷ്പീകരിക്കാൻ കഴിയും.

ഷോപ്പിംഗ് ടിപ്പുകൾ

ഒരു rondeau ഷോപ്പിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു വലിയ അടിത്തറയുള്ള ഒരു തിരയുക, നന്നായി ചൂട് നിലനിർത്താനും നിലനിർത്താനും ഏത്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇറുകിയ ഉചിതമായതും, അടുപ്പമുള്ളതും സുരക്ഷിതവുമായ ഒരു നിർമ്മാണവും നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ അടുക്കളയിലെ മുഴുവൻ പാചകം അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പാചകം-അലങ്കരിക്കാനുള്ള ഓപ്ഷൻ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. കൂടാതെ, പാൻ വളരെ വലുതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക; അത് നിങ്ങളുടെ ബർണറേക്കാൾ വലുതായ വ്യാസമുള്ള രണ്ട് ഇഞ്ച് ഇഞ്ച് ആയിരിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ ശരിയായി ചൂടാകില്ല. സ്റ്റോക്ക് പട്ട്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് ഓവനുകൾ പോലെ, റോൾഡൌസ് വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിൽ വരുന്നവയാണ്. നിങ്ങൾ സാധാരണ തയ്യാറാക്കുന്ന സേവിംഗുകളുടെ എണ്ണം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒന്നു തിരഞ്ഞെടുക്കുക. 4 മുതൽ 6 വരെ servings ഒരു 6- അല്ലെങ്കിൽ 7-ക്വാർട്ടർ പതിപ്പ് മതിയാകും.