ആർദ്രമായ സൌരഭ്യവും മൃദുവും ക്ഷണിതവുമായ ടെക്സ്ച്ചറുമായി ആരാണ് ഭവനങ്ങളിൽ ഡിന്നർ റോളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല? തേൻ, ബട്ടർ മിൽക്ക് കൂട്ടുകെട്ടുകൾ ഈ സ്ക്രാംപസ് റോളുകൾക്ക് കൂടുതൽ സ്വാദും ഘടനയും നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രൂപത്തിൽ മസാലക്കുളത്തെ റോളുകൾ ചുട്ടെരിച്ചു വയ്ക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കപ്പുകൾ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ റോളുകൾക്ക് ബേക്കിംഗ് പാസുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. മിക്ക ബ്രെഡുകളും പോലെ, ഈ റോളുകൾ മനോഹരമായി ഫ്രീസ് ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് ശീതീകരണ ബാഗുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ഫ്രീസുചെയ്യുകയും നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ കുറച്ച് എടുക്കുകയും ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 5 1/2 കപ്പ് ഓയിൽ-കാര്യക്ഷമമായ മാവ് (25 ഔൺസ്)
- 2 കപ്പ് ബട്ടർ മിൽക്ക് (16 ഔൺസ്)
- 1 ടേബിൾ തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ്
- 2 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൻറെ പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ ആവശ്യങ്ങൾക്കുമുള്ള മാവ്, ഉടൻ യീസ്റ്റ്, തേൻ, ഉപ്പ്, ബട്ടർ മിൽക്ക്, വെണ്ണ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ കൈകൊണ്ട് നന്നായി ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതം വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുക, മിനുസമാർന്ന ഇലാസ്റ്റിക് വരെ, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് അടിച്ചു. പകരം, മിനുസമാർന്ന ഇലാസ്റ്റിക് വരെ ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് കൈ ഉപയോഗിച്ച് കൊഴിഞ്ഞു ഒരു ഇളം floured ഉപരിതലത്തിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്നതിന് ചെറിയ അളവിൽ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
- ഒരു വലിയ, ഉദാരമായ മസാലകൾ പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക തിരിഞ്ഞു കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ വശങ്ങളിലും വെണ്ണ വെളുത്ത പൂശിയ അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നു. ഒരു ചെറിയ മാവു തളിക്കേണം, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടി, 1 1/2 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വേണ്ടി ഒരു ചൂടുള്ള, കരട്-സ്വതന്ത്ര സ്ഥലത്തു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉദരട്ടെ. ഇത് ഇരട്ടിയിലേറെയായിരിക്കും.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മങ്ങിയ ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് എടുത്തു, ഏതാനും തവണ ആക്കുക, തുടർന്ന് ആവശ്യാനുസരണം രൂപം നൽകുക. പാൺ റോളുകൾക്ക്, 24 പൊടിപടലങ്ങളുള്ള പന്തുകളായി മാറുന്നു. ലളിതമായി വെറും 13 x9x2 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് പാൻ ഇട്ടു. വരികൾക്കിടയിലെ ചെറിയ ഇടം ഉണ്ടാകും. പകരം, കുഴെച്ചതുമുതൽ 24 കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് 3 കഷണങ്ങളായി രണ്ടായി വിഭജിച്ച് പാത്രത്തിൽ ഉരുട്ടി 24 മിഫി പാനിൽ ഓരോന്നിലും 3 പന്തിൽ ഇടുക.
- ഡിന്നർ റോളുകൾക്ക് കുഴമ്പ് ബോളുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ ഫൈൻ പാചകത്തിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ കാണുക.
- ചായ തുളയോടുകൂടിയ പാത്രത്തിൽ മൂടുക. 30 മുതൽ 45 മിനുട്ട് വരെ കുഴെച്ച ഉണക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടിയായി വരെ.
- 375 F ലേക്ക് അടുപ്പിക്കുന്നു.
- റോളുകളിൽ നിന്ന് ചായ ടവൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
- വെള്ളം 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് മുട്ട കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കിയശേഷം, കഷണങ്ങളായ വിത്ത് അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
- 18 മുതൽ 22 മിനുട്ട് വരെ റോളുകൾ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ നല്ലത് browned വരെ. അന്തരീക്ഷ താപനില 185 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലും 190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലും രേഖപ്പെടുത്തണം.
വിദഗ്ദ്ധ നുറുങ്ങുകൾ
- മൃദുവായി സൂക്ഷിക്കുന്ന മുട്ടകൾ മുഴുവൻ മുട്ടയും തിളക്കമുള്ളതാക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു ക്രോസ്റ്റിയർ ടോപ് ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ മുട്ടയുടെ വെളുത്ത നിറം.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
- ബേക്കർ ഡസൻ: ഹോമുചെയ്ത ഡിന്നർ റോൾസ്
- അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്ന നായ്ക്കൾ
- 20 വെളിച്ചം, ഫ്ലേക്കി ഭവനം സതേൺ ബിസ്കറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 162 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 42 മി |
| സോഡിയം | 695 മി |
| കാർബോ | 22 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |