ഈ എളുപ്പവും വേഗത്തിലുള്ള ബീഫ് ചൗ തണുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് കന്റോണീസ് പാചകരീതിയിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. കന്റോണീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും യാത്രക്കാറുകളിലും ഇത് വളരെ ജനപ്രീതിയാർജിച്ചതാണ്.
ഈ വിഭവത്തിന്റെ പരമ്പരാഗത ചേരുവകൾ ഗോമാംസം, രസകരമായ നൂഡിൽസ്, മണ്ണ് ബീൻ മുളപ്പിച്ചവ , സവാള, ഇഞ്ചി, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി എന്നിവയാണ്. തിരക്കേറിയ ഒരു വാരാന്ത്യ ഡിന്നർ അല്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്നുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണ ആശയം, ബീഫ്, ശിശുക്കൾക്കുള്ള ധാന്യം, കറുത്ത കാപ്പിക്കുരു സോസ്, ഭീകരസമ്പന്ന നൂഡിൽസ് എന്നിവയ്ക്കായി ഈ ലളിതവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
വിഭവങ്ങളുടെ നക്ഷത്രം ഭംഗിയുള്ള തമാശ വിരലടയാളം, പുതിയ വൈഡ് അരി നൂഡിൽസ്. തെക്കൻ ചൈനയിലെ ഗുവാങ്ഷായിലെ ഷഹെ നഗരത്തിൽ നിന്ന് കണ്ടെത്തിയതാണ് മറ്റൊരു പേര്. ചൈനയിലെ മറ്റ് സ്ഥലങ്ങൾ സമാനമായ നൂഡിൽസ് പോലെയുള്ളതുകൊണ്ടാണ്, പക്ഷേ അവർ തയ്വാനിലെ തോ iao നിരോധനം നടത്തുന്നു .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് ബീഫ് ഫ്ലോങ്ക് സ്റ്റാക്ക് (1/4-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ധാന്യം മുറിക്കുന്നു)
- 8 ഔൺസ് ന്യൂ ബേബി ധാന്യം (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ചതും വറ്റിച്ചതും നിറഞ്ഞതുമായ കോശങ്ങളുമായി മാറ്റി പകരം വയ്ക്കാം)
- 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 1/2 പൗണ്ട് ഹായ് രസകരമായ (പുതുമ)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
- 1 സ്പൂൺ ചൈനീസ് കറുത്ത ബീൻസ് സോസ്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
- പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- 1 1/2 സ്പൂൺ വെളിച്ചം സോയ സോസ്
- 1 1/2 കപ്പ്
- ഇരുണ്ട സോയ സോസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- ചൈനീസ് അരി വീഞ്ഞ് (അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഷെറി)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂണ്
- എള്ളെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂണ് ധാന്യം
- ഓപ്ഷണൽ: രുചി ഇളം സോയ് സോസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ബീഫ് മാസ്റ്റര് ചെയ്യുക
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെളിച്ചം സോയ സോസ്, കറുത്ത സോയ സോസ്, അരി വീഞ്ഞ്, പഞ്ചസാര, എള്ള് ഓയിൽ, ധാന്യം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ബീഫ് സ്ട്രിപ്പുകൾ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞത് 15 മിനുട്ടിന് വേണ്ടി വിവാഹം ചെയ്യുക.
പച്ചക്കറികളും നൂഡിൽസും തയ്യാറാക്കുക
- സ്റ്റീക്ക് നെയ്ത്ത് നടക്കുമ്പോൾ, കുഞ്ഞിൽ കുഞ്ഞ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയുകൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക, വെള്ളം വറ്റിച്ച് പകുതിയായി വയ്ക്കുക.
- പീൽ വെളുത്തുള്ളി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- ഫ്രിഡ്രിഡ് അരി നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ചാൽ, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുക. നൂഡിൽസ് 1 / 2- വരെ 3/4-ഇഞ്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
ഫ്രൈ വിഭവം ഇളക്കുക
- ഒരു തുള്ളി ചൂടാക്കി, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 30 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് കറുത്ത ബീൻസ് സോസിൽ ഇളക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ നീക്കം ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- വൊക്ക് വൃത്തിയാക്കി 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടായപ്പോൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങിൽ വെളുത്തുള്ളി, സമരം-വേവിക്കുക. 1 മിനിറ്റ് ഹോഫ് രസകരവും സ്ട്രീ-ഫ്രൈയും ചേർക്കുക.
- മറ്റൊരു 30 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് കുട്ടിയുടെ ധാന്യം, ഇളക്കുക.
- 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 മിനിറ്റ് ഗംഭീര രസംകൊണ്ട് ആട്ടിറച്ചി, ഉണക്കിയ രോമങ്ങൾ, മുത്തുച്ചിപ്പി എന്നിവക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക. സീസണുകൾ പരിശോധിക്കുക. ഇത് ഉപ്പിട്ടാൽ മതിയാകുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സൌന്ദര്യ വർദ്ധിപ്പിക്കാനായി കൂടുതൽ വെളിച്ചം സോയ് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാം.
- ചൂട് ആരാധിക്കുക.