രോഗം എന്താണ്?

മനുഷ്യർക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് സെൻസിറ്റീവ് ആയിട്ടുള്ളത് അഞ്ച് ഉത്തേജക സംയമനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. കയ്പ്പ് കണ്ടെത്തുന്നതിനുള്ള കഴിവ് നമ്മെ വിഷലിപ്തമായ ചെടികളിൽനിന്നും മറ്റു വസ്തുക്കളിൽനിന്നും സംരക്ഷിക്കുവാൻ സഹായിക്കും. കൈപ്പ് പലപ്പോഴും ഒരു മോശം റാപ്പ് കിട്ടി എങ്കിലും, നന്നായി വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും അഭികാമ്യവുമായ രസം കൊട്ടാരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഉപയോഗിയ്ക്കാം. ചോക്ലേറ്റ്, കോഫി, ബിയർ തുടങ്ങിയ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ അടങ്ങുന്നില്ല.

കയ്പുള്ള രുചിയുണ്ടോ?

കൈപ്പത്തി, മൂർച്ചയുള്ളതും, ഹാനികരവുമായ, അല്ലെങ്കിൽ സ്വീകാര്യമല്ലാത്ത ഫ്ലേവറിയായി വർണിക്കാം. കൈപ്പത്തിയോ ഉപ്പുവെള്ളമോ പുളിച്ചമോ അല്ല, മറിച്ച് ഈ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ സമയങ്ങളിൽ ചിലപ്പോൾ കൂടെ വരാം. പലരും കയ്പുള്ള സുഗന്ധങ്ങളോടുള്ള എതിർപ്പിനെ എതിർക്കുന്നു. പക്ഷേ, അത് ഇഷ്ടപ്പെടുകയും വാങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. ബേക്കറി സോഡ പോലുള്ള ആൽക്കലൈൻ പി.എ. അടങ്ങിയിട്ടുള്ള സംയുക്തങ്ങൾ പലപ്പോഴും കയ്പുള്ള രസമാണ്.

ചില മനുഷ്യർ മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് കയ്പേറിയ സുഗന്ധങ്ങൾ കൂടുതൽ സെൻസിറ്റീവ് ആണെന്ന് ശാസ്ത്ര ഗവേഷണ ഫലങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. ഈ വ്യക്തികളെ "സൂപ്പർതസ്റ്റേഴ്സ്" എന്ന് വിളിക്കാറുണ്ട്. ഏഷ്യ, ആഫ്രിക്കൻ, അല്ലെങ്കിൽ തെക്കേ അമേരിക്കൻ വംശജരാണ് മിക്കവരും. ഒരു സൂപ്പർസ്റ്റാറർ ആയിരിക്കാം ചില ആളുകൾക്ക് പച്ചക്കറി വിഭവം വളരെ വിയോജിപ്പുള്ളതായി കാണുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് വ്യക്തമായിരിക്കാം. മിക്ക പച്ചക്കറികളും, പ്രത്യേകിച്ച് അസംസ്കൃതത്തിൽ, ചില കൈപ്പുകളെങ്കിലും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കയ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ

ഇരുണ്ട, ഇലക്കറികൾ അവരുടെ കയ്പുള്ള സുഗന്ധത്തിന് നല്ലതാണ്. പലപ്പോഴും, പച്ചില പച്ചക്കറികൾ മുതിർന്നപ്പോൾ കയ്പിലുണ്ട്. ഇക്കാരണത്താൽ അനേകരും കൂടുതൽ പക്വത, കയ്പുള്ള കൌശലങ്ങളുമായി ചെറുപ്പക്കാരായ യുവാക്കളെയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

കായ, ഡാൻഡെലിയോൺ പച്ചിലകൾ, ബ്രൊക്കോളി എന്നിവയാണ് ഇവരുടെ കയ്പുള്ള സുഗന്ധത്തിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഗ്രീൻസ്.

കയ്പുള്ള സുഗന്ധം ആസ്വദിക്കുന്ന മറ്റൊരു ആഹാരമാണ് കൊക്കോ. ശുദ്ധമായ കൊക്കോയ്ക്ക് വ്യത്യസ്തമായ കൈപ്പും ഉണ്ട്, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ മധുരവും മസാലയും പോലെയുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ തുലനം ചെയ്യാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. കൊക്കോയിൽ പഞ്ചസാരയും ക്രീമും ചേർക്കുന്നത് ഗൗരവമായി കൈമാറ്റം കുറയ്ക്കുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ ആസ്വാദ്യകരമാക്കുന്നു.

അതുപോലെ, കറുത്ത കാപ്പി വളരെ രൂക്ഷമായിരിക്കും. കയ്പയർ കുറയ്ക്കാൻ പഞ്ചസാരയും, ക്രീമും ചേർക്കാമെങ്കിലും പലരും കറുത്ത കാപ്പിയുടെ മൂർച്ചയുള്ള സ്വാദിഷ്ടം ആസ്വദിക്കാൻ വളരുന്നു. കാപ്പിയുടെ തരത്തിലുള്ള കാപ്പിയുടെ നിലവാരവും ബേണിൻറെയും അദ്വിതീയ റോസ്റ്റിംഗിൻറെയും രീതിയെ സ്വാധീനിക്കും.

സിട്രസ് തൊലിയുരുക്കൾ കയ്പേറിയതിന് പേരുകേട്ടതാണ്, അവയിൽ മിക്കതും വെളുത്ത തിളക്കത്തിൽ വസിക്കുന്നു. കൂടുതൽ കയ്പുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ പോലെ, അത് സ്വന്തം തലത്തിലാക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ മറ്റ് സ്വാദുകളും ഘടകങ്ങളും കൂടിച്ചേർന്ന്, അത് അളവും സമതുത്വവും നൽകാൻ കഴിയും. ഈ കാരണത്താൽ സിട്രസ് തൊലികൾ പലപ്പോഴും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ മധുരപലഹാരങ്ങളോ അലങ്കാരവസ്തുക്കളോ ചേർക്കുന്നു. ഓറഞ്ച് മാർമാടഡയും കയ്പുള്ളതും മധുരവുമുള്ള ജോഡിയാണ്.

കയ്പുള്ള സുഗന്ധങ്ങളുണ്ടാക്കുന്ന മറ്റു പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഗ്രേഡ്ഫ്രൂട്ട്, കയ്പേറിയ തക്കാളി , കടുക് പച്ചിലകൾ, ഒലീവ് എന്നിവയും ഉണ്ടായിരിക്കാം. ടോണിക് ജലം, ബിറ്റർ , ഇണചേച്ചി തുടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ എല്ലാം കയ്പടിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഭാവിയിൽ കയ്പേറിയ ചേരുവകളിൽ നിന്നും അകന്നുപോകുന്നതിനുമുമ്പ്, സങ്കീർണ്ണവും ആസ്വാദ്യകരവുമായ സ്വാദുള്ള പ്രൊഫൈൽ നിർമ്മിക്കുന്നതിനായി അവർ യോജിച്ച അഭിരുചികളുമായി എങ്ങനെ പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിക്കാം എന്ന് പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക.