കോക്കനട്ട് ഫഡ്ജ് / നരിയായാൽ ബാർഫി പാചകരീതി

ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ധാരാളം രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. ഡെസേർട്ട്സും മധുരവും ഒന്നും തന്നെ. അവധിക്കാലങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങൾ വശീകരിക്കാനുള്ള ധാരാളം മധുര പലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ട്. തെങ്ങുകയറ്റം, നരിയൽ ബാർഫി എന്നിവയാണ് അവയിൽ ഒന്ന്. ഈ നരിയൽ ബാർഫി റെസിപ്പുകളെ പരിശോധിക്കുക, തേങ്ങാകാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതൊരാൾക്കും അത് ആഹ്ലാദിക്കും.

ഹൈദരാബാദ് ഉൽസവത്തിൻെറയും ക്രിസ്മസ് ദിനത്തിന്റെയും ദീപാവലി എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ നർസിയാൽ ബാർഫി റെസിപ്പിനെ സാധാരണയായി ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ജനപ്രിയ ഇന്ത്യൻ ഡെസേർട്ട്സ്

നരിയാൽ ബാർഫി ഇന്ത്യയിലെ ഒരു ജനപ്രിയ ഡിസേർട്ട് ആണ്. ഇന്ത്യയിൽ ചില ഭക്ഷണരീതികൾ ഇവിടെയുണ്ട്.

• ഗുലാബ് ജാമുൻ: ഈ പാചകത്തിൽ കുങ്കുമിയ ഇൻഫ്യൂരിഡ് പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ വറുത്തുണ്ടാക്കിയ ഖയോയാ ചേർക്കുന്നു.
• മോഡേക്: മോഡേക്, കഫം, ജാതിക്ക, സൾഫർ എന്നിവ ഉപയോഗപ്പെടുത്തി മധുര ചതുർത്ഥിയിൽ പലപ്പോഴും വിളമ്പുന്നു.
• റാസ് മലയ്: കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഏലത്തോപ്പമുള്ള ക്രീം കൊണ്ട് കുഴച്ചെടുത്ത് ഒരു പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ പാകം ചെയ്യുക.
• ഗജർ കാ ഹാൽവ: പാൽ, കശുവണ്ടി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന, വറുത്ത കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്നും നിർമ്മിക്കുന്ന സാധാരണ ശൈലിയാണ് പാക്കിസ്ഥാനിൽ.
• സന്ദേശ്: കോട്ടേജ് ചീസ്, കുങ്കുമം, ഏലം എന്നിവ ഈ കുക്കി പോലെയുള്ള മധുരപലഹാരത്തിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
• പായസം: ഉണക്കമുന്തിരി, കാരറ്റ് എന്നിവയും ചേർക്കുന്ന ക്രീം അരിയും പാലും പുഡ്ഡിംഗും.

ബാർഫി, cena murki, നാർക്കൽ നാരൂ, ഗുലാബ് ജാമുൻ എന്നിവപോലുള്ള ഇന്ത്യയിലെ പല ഡെസേർട്ടുകളും പാലിൽ നിന്നുള്ളതാണ്. പൈനാപ്പിൾ, ഷാമം, പിസ്റ്റാറിയോസ്, മാംഗോകൾ, വാഴപ്പഴം തുടങ്ങിയ പഴങ്ങളും ഡിസേർട്ടും പലപ്പോഴും തേങ്ങയും തേങ്ങയും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• പുതിയതോ ഉണക്കമുളച്ചതോ ആയ തേങ്ങ 3 കപ്പ് (പുതിയത് മികച്ച ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു)
• 1 1/2 ക്യാനുകൾ (400 ഗ്രാം വീതം)
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
• 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1 ടേബിൾ ഏലക്ക ഏലം പൊടി
• 5 സ്പൂൺ നെയ്യ്
• 1/2 കപ്പ് കശുവണ്ടി (നാടൻ കഷ്ണങ്ങളാക്കി)
• 1 കപ്പ് ബദാം (ബ്ലഞ്ചുചെയ്തത്, സ്ളേവറിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക)
• ഓപ്ഷണൽ: അല്പം കഷണം വൃത്തിയാക്കാൻ കുങ്കുമം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു ഇടത്തരം അഗ്നിപർവതത്തിൽ കനത്ത അടിയിലെ പാൻ ചൂടാക്കി തേങ്ങ, പാൽ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ആ ചേരുവകൾ നന്നായി കുഴിച്ചെടുക്കുക, ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന പാൽ അതിന്റെ യഥാർത്ഥ അളവുകളിൽ നാലിലൊന്ന് കുറയ്ക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫഡ്ജ് പോലെയുള്ള പൊരുത്തക്കേട് ശ്രദ്ധയിൽ പെടുകയോ ചെയ്യുക.
2. നെയ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നെയ്യിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കണം വരെ ഇത് വേവിക്കുക.
3. ഏലയ്ക്ക പൊടിച്ചെടുത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, ജ്വലനം ഓഫ് ചെയ്യുക. കശുവണ്ടിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

1. അടുത്തതായി, ഒരു വലിയ താലത്തിൽ ഗ്രീസ് അടിക്കുക, അതിൽ ചമ്മട്ടി ചേർത്ത് ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളിയിലേക്ക് മിനുസപ്പെടുത്തുക. മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ പുളിപ്പിച്ച ബദാം, കുങ്കുമം എന്നിവയും.
2. അൽപം ചെറുതായി ചൂടാക്കി അതിനെ ചൂടുള്ള സമയത്ത് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. അതു സജ്ജമാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഒരു എയർ-ഇറുകെ കണ്ടെയ്നർ ലെ പ്ലാറ്റർ സ്റ്റോർ നിന്ന് നീക്കം.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	469
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	27 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	13 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	13 മി
സോഡിയം	260 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	52 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	6 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	10 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)