ജപ്പാനിലെ "നോക്ക് ബേക്ക്" ചീസ് കേക്കുകൾ അപൂർവ്വ ചീസ് കേക്കുകളാണ്. ഇത് മൃദുവായ തക്കാളിയാണ്. സാധാരണയായി ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പൂരിപ്പിക്കൽ കഠിനമാക്കും. അപൂർവ്വമായ cheesecakes ശീതീകരിച്ച് പുതിയ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫലം തൈര് .
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വീട്ടിൽ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ഡസർട്ടുകളിൽ ഒന്നിന്റെ ജാപ്പനീസ് പതിപ്പ് നിർമ്മിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഇത് കൂടാതെ മറ്റ് നോ-ബേക്ക് ചീസുകളിലെ പ്രധാന വ്യത്യാസം ഭാരമുള്ള ക്രീം പകരം തൈരി ഉപയോഗിക്കുന്നത്; മറ്റ് cheesecakes ഈ പോഷകനെ കൂടുതൽ പോഷകാഹാരമാക്കി മാറ്റുന്നതിൽ ഒരു വ്യത്യാസം അതു കൂടുതൽ സാഹസികമായ അപ്പക്കാരം അപ്പീൽ ആസിഡ് ഒരു അധിക തലത്തിൽ നൽകുന്ന. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരമ്പരാഗതമായ ചീസ്കേസിനു പകരം സൂപ്പർ-ക്രീമി പന്ന കൊട്ടയോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു രൂപമാണ് നൽകുന്നത്.
ക്രീം ചീസ്, തൈര് എന്നിവ ജെലാറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. പിന്നീട് ബിസ്കറ്റ് പുറംതോട് ഒഴിച്ചു ഫ്രിഡ്ജരിനുള്ളിൽ ചലിപ്പിക്കുന്ന തണുപ്പാണ്. ഈ പാചകത്തിൽ മുട്ട ഉപയോഗിക്കില്ല. ഈ പതിപ്പ് പലപ്പോഴും സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള പഴങ്ങൾ (മാമ്പഴം പ്രിയപ്പെട്ട ആണ്), ഫലം സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം സേവ ചെയ്തു.
നുറുങ്ങുകൾ
മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്യുക - ഈ നോ-ബേക്ക് വിഭവം 3 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേഷൻ സമയം ആവശ്യമാണ് (അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി).
ടോഫു ക്രീം ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമോ എന്നത് അത്ഭുതകരമാണ്.
ഒരു 8 ഇഞ്ച് കേക്ക് പാൻ ചെയ്യുന്നതിന് പകരം ഒരു 6 ഇഞ്ച് പിങ്ക് പാൻ പരീക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് അദ്വിതീയമായ വെളിച്ചം ഡെസേർട്ടിന് പൊരുത്തമുള്ള പൊടിയും ചേർക്കാം.
- കൂടുതൽ തനതായ ജപ്പാനീസ് ട്രീറ്റ്മെന്റിന് ലഭ്യമാണെങ്കിൽ, നാരങ്ങാനിയ്ക്ക് പകരം യൂസു ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കാം.
- ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ചൂടുപിടിച്ചിരിക്കുന്ന കത്തി ഉപയോഗിക്കാം. ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കത്തി മുക്കി, തുടച്ചു മുറിച്ചു. നിങ്ങൾ ഓരോ തവണയും ഇത് മുറിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3/4 കപ്പ് ക്രീം ചീസ്, ഇളക്കി
- 3/4 കപ്പ് 2 ടീസ്പൂൺ
- തൈര്
- 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 1 ടീസ്പൂൺ ജെലാറ്റിൻ പൊടി
- 1/4 കപ്പ് വെള്ളം
- പുറംതോട്:
- 1 കപ്പ് ഗ്രാഹം പടക്കം തകർത്തു
- 3 ടിബിഎസ്. വെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചെറിയ കപ്പിൽ ജലാറ്റിൻ പൊടിയും വെള്ളവും ഇളക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- തകർന്ന ഗ്രാം പടക്കം, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുകി വെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ഒരു റൌണ്ട് 8 ഇഞ്ച് കേക്ക് പാൻ അടിയിൽ നുറുക്കുകൾ അമർത്തുക.
- ഇളക്കുക വരെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്രീം ചീസ് ഇളക്കുക.
- ഇത് വെള്ളം, ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം ചൂടാകുന്നത് വരെ ഉണക്കുക.
- തൈര്, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- പുറംതൊലിയിലെ പൂരിപ്പിച്ചതിനു ശേഷം തുല്യമായി പരത്തുക.
- 3 മണിക്കൂർ, അല്ലെങ്കിൽ സജ്ജമാക്കുന്നത് വരെ കേക്ക് അടുപ്പിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഴങ്ങൾ, പഴം സോസ്, അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 216 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 36 മി |
| സോഡിയം | 130 മി |
| കാർബോ | 21 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |