ക്രീം ചെയുക വാൻറ ക്ഷീര സൌജന്യ ഐസ്ക്രീമിനായുള്ള ഈ പാചകം യഥാർത്ഥ ആചാരമര്യാദയാണ്, ഒപ്പം ഒന്നിച്ചുചേർക്കാൻ പ്രീപ് ടൈം, ഫ്രീസ് സമയം എന്നിവ മാത്രമേ എടുക്കൂ. മികച്ച ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന്, ഐസ്ക്രീമിന് മുൻപ് നിങ്ങളുടെ പാത്രങ്ങളും ലിക്വിഡ് ഘടകങ്ങളും മരവിപ്പിക്കുക. മിക്സിംഗ് ബോൾ, വിസ്കിസ്, നോൺഡൈറി പാൽ എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്
- വലിയ മിക്സിംഗ് ബൗൾ, ലോഹം മികച്ചതാണ്
- 1 തീയൽ
- പാനപാത്രങ്ങളും, സ്പൂണുകളും കണക്കാക്കുന്നു
- ഐസ്ക്രീം നിർമ്മാതാവ് അല്ലെങ്കിൽ ചതുര മെറ്റൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവം, കുറഞ്ഞത് 2 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ
- ഐസ് ക്രീം സൂക്ഷിക്കുന്നതിനായി പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ആൻഡ് എയർടൈറ്റ് ഫ്ലെക്സിബിൾ കണ്ടെയ്നർ
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഐസ്ക്രീം നിർമ്മാതാവ് ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് മിക്ക വകുപ്പുകളുടെ സ്റ്റോറുകളിലോ ഓൺലൈനിലോ കണ്ടെത്താം, ചുവടെ വിശദമാക്കിയിരിക്കുന്ന എളുപ്പമുള്ള രീതി ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ഐസ് ക്രീം മേക്കർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് പോലെ കാറ്റായി ആൻഡ് ക്രീം പോലെ തഴമ്പിച്ചല്ല ചെയ്യും, പക്ഷേ തീർച്ചയായും അത് സ്വാദിഷ്ടമാണ് തീർച്ചയായും!
കൂടുതൽ "മിക്സ്-ഇൻസ്" ഉപയോഗിച്ച് ഐസ്ക്രീം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്, വാൽനട്ട്, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ നിലക്കടല വെണ്ണ പോലുള്ള മധുരക്കിഴങ്ങ് ചീസ് പോലുള്ള മരുന്നുകൾക്ക് മടിക്കേണ്ടതില്ല.
കുറിപ്പ്: ഐസ്ക്രീമിന് "മഞ്ഞനിറമോ, സുഗമമല്ലാത്ത രൂപകൽപ്പനയോ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ പാചകം ചെയ്യുകയാണ് പാചകം ചെയ്തത്. പക്ഷേ ഇത് തികച്ചും ഓപ്ഷണലാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മരുമേഖലയിൽ കറുവ ജ്യൂസ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- കൂനൻ അമൃതം (അല്ലെങ്കിൽ മാപ്പിൾ സിറപ്പ്)
- ഓപ്ഷണൽ: 1/4 ടീസ്പൂൺ സോന്തൻ ഗം
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 3 ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
- 2 ടേബിൾസ്പോൺസ് അധികമൂല്യ (വെഗൻ നോൺഡിരി അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചെണ്ണ)
- 1 കപ്പ് ബദാം പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ സോയാലിക്, കശുമാവ് പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഹാംപ് പാൽ)
- 1 കപ്പ് ഫുഡ് കൊഴുപ്പ് തേങ്ങ
- 1/3 കപ്പ് ക്രീം സ്വാഭാവിക ശീതകാലം വെണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ലഘുലേഖയിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്നതുപോലെ, എല്ലാ പാത്രങ്ങളും ശീതീകരണത്തിൽ തണുപ്പിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ നോൺഡീരി പൊറോട്ടുകളെ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വളരെ തണുത്തതാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. നിങ്ങളുടെ ഐസ്ക്രീം ഉൽപാദനത്തിന് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഐസ്ക്രീം മേക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, 8 x 8 ഇഞ്ച് മെറ്റൽ ബേക്കിംഗ് പാൻ മാറ്റി നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിൽ മതിയായ മുറി ഉണ്ടാക്കുക. ശീതീകരണ ഷെൽഫ്.
- നിങ്ങളുടെ വലിയ, ശീതീകരിച്ച് മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, കൂലിച്ചെടുത്തത്, സാൻതാൻ ഗം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉപ്പ്, വാനില സത്തിൽ മുഴുവൻ സംയുക്തവും മിനുസമാർന്നതുമാണ്. നോൺഡീരി വെണ്ണയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ, നോൺഡറി പാൽ, തേങ്ങാപ്പാൽ, ഒടുവിൽ ക്രീം പൊൻകുട്ട് വെണ്ണ എന്നിവയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- മിനുസപ്പെടുത്താൻ ഉത്തേജിപ്പിക്കുക. ഐസ്ക്രീം നിർമ്മാതാവിന് ഐസ്ക്രീം നിർമ്മാതാക്കളുടെയും ഐസ്ക്രീനിന്റെയും നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഐസ് ക്രീം മാറ്റുക.
- ഒരു ഐസ്ക്രീം നിർമ്മാതാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ സ്ക്വയർ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഐസ്ക്രീം മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളംചുവടുക. നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറുകളുടെ പരന്ന പ്രതലത്തിൽ സ്ഥലം വയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക. കണ്ടുപിടിച്ചെടുക്കുക, ഒരു മെറ്റൽ വെർക്കിം അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് ഹാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, 30 സെക്കൻഡ് നേരമുള്ള ഫ്രീസ് മിശ്രിതം ഇളക്കിവിടുന്നു. ഒരു 20 മിനിറ്റ് കൂടി മൂടുക. മിശ്രിതം മുഴുവൻ തണുത്തുറഞ്ഞും ഐസ്ക്രീമിൻെറ സ്ഥിരതയിലും ഈ പ്രക്രിയ തുടരുക.
- ഐസ്ക്രീം ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു ഫ്ലെക്സിബിൾ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് കൈമാറും, കൂടുതൽ സമയം 6 മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ഫ്രീസറിൽ ഉടൻ തന്നെ ആസ്വദിച്ച് 2 ആഴ്ചവരെ സംഭരിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 233 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 9 മി |
| സോഡിയം | 51 മി |
| കാർബോ | 35 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |