ചൈനീസ് ഫ്ലവർ റോൾ - (ഹുവാ വാങ്) പാചകം

ചൈനയിലെ കൂടുതൽ വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഹൂവ ജുവാൻ, അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലവർ റോളുകൾ ബാഷ്പീകരിച്ച ബൂണുകളിൽ വളരെ ജനകീയമായ വ്യതിയാനങ്ങളാണ്. മനോഹരമായ ഒരു ചൈനീസ് പുഷ്പം പോലെ രൂപംകൊള്ളുന്ന ഈ ബണുകൾ വേവിച്ചശേഷം നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ചൈനീസ് വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നായി സേവിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 കപ്പ് സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
• 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളം (ചൂട്)
• 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 3 1/2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
• 2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 2 കപ്പ് വെള്ളം
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ളത്)
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• ഞാൻ കുല
• സ്കെല്ലിയൻസ് (നന്നായി വറുത്തത് , ആവശ്യമുള്ളതുപോലെ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച അടച്ച് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക. പിരിച്ചുചേരാൻ പഞ്ചസാരയിൽ ഇളക്കുക. 15 മിനിറ്റ് നിലകൊള്ളട്ടെ.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു പാചകം ചെയ്യുക. യീസ്റ്റ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി തുടങ്ങുക. നിങ്ങൾ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാകണം, ബൗളിൻറെ വശങ്ങളിൽ ചേർന്നിട്ടില്ലാത്തതുവരെ മണ്ണിളക്കുന്നത് തുടരുക. ആവശ്യത്തിൽ കൂടുതലോ കുറവോ വെള്ളം ചേർത്ത് ക്രമീകരിക്കുക.
3. ചർമ്മം തിളക്കമുള്ള മങ്ങിയ മാർക്കറ്റിൽ തിളച്ചുമറിയുക. മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക്തുടങ്ങുന്നതും (ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്). ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ മാവു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. 1 1/2 മണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും താഴേക്കിറക്കുക, അത് 1 - 1 1/2 മണിക്കൂറുകളോളം വിശ്രമിക്കട്ടെ.

1. 2 ടീസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ പിരിച്ചുനിർത്തുക. ഏതാനും മിനുട്ട് നന്നായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കുക, അതു വീണ്ടും ഇലാസ്റ്റിക് വരെ. പുഷ്പം റോളുകൾ തയ്യാറാക്കുക.
2. റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്, ഒരു വലിയ ചതുരം കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, മേൽ എണ്ണ എണ്ണ. ഉപ്പും നുറുക്കിയ പച്ച ഉള്ളി തളിക്കേണം.
3. നിങ്ങൾ ഒരു സ്ലീപ്പിംഗ് ബാഗിൽ കയറുന്നത് പോലെ കുഴെച്ച കളിക്കുക. 2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഓരോ കഷണം എടുക്കുക, പുറം ഭാഗത്ത് അഭിമുഖീകരിക്കേണ്ട മുറികൾ, ചോപ്പ് സ്റ്റിക്ക് ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മധ്യത്തിൽ നീളത്തിൽ അമർത്തിയാൽ സമാനമായ ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കുക. ഓരോ വശത്തും പാളികൾ പുറത്തേക്ക് പരത്തുന്നു, എന്നാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വലിച്ചെറിയാൻ മതിയാകില്ല എന്നുറപ്പുവരുത്തു് മതിയായ് അമർത്തുക. പാളികൾ വശങ്ങളിലേക്ക് തള്ളിയിടിക്കും, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് മധ്യഭാഗത്ത് ചേരുന്ന 2 അണ്ഡാശയങ്ങൾ ഉണ്ട്.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ചുറ്റുമുള്ള ചക്രങ്ങളെ വലിച്ചെടുക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ചുവന്ന നിറം പിടിക്കുക. ഉരുളക്കിനൊപ്പം ഒന്നിന്റെ അറ്റത്ത് പിഞ്ചു ചെയ്യുക. ഇത് പുഷ്പം റൗണ്ടറിലേക്ക് മാറുന്നു. റോളുകൾ 10 മിനുട്ട് ഇരിക്കുക, തുടർന്ന് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	83
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	201 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	8 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	1 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)