സോസ്ട്രിയോ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

06 ൽ 01

സോറിത്രോ

പല ലാറ്റിൻ കരീബിയൻ വിഭവങ്ങളിൽ രഹസ്യ ഘടകമാണ് സോസ്ട്രി , അതു വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് തക്കാളി, കുരുമുളക്, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയെല്ലാം വ്യത്യസ്തവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പാലാണ്. ആവശ്യമുള്ള ഫലങ്ങൾ നേടുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഒരു പ്രൊസസ്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ചേക്കാം.

വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത്, നിങ്ങളുടെ ഉദ്യാനത്തിന്റെ ഉത്പാദനം ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വർഷം മുഴുവൻ ഉപയോഗത്തിനായി സോഫിരിയോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും കർഷകരുടെ വിപണിയിൽ നിന്ന് സ്വാദും വാങ്ങാം. അടുക്കളയിൽ കുറച്ച് സമയം ചിലവഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന സോഫിറ്റോ നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള നല്ല നിക്ഷേപമായിരിക്കും.

സോഫിറ്റോയുടെ ഒരു ക്വാർട്ട് ഉണ്ടാക്കിയ അടിസ്ഥാന സോഫിറ്റോയ്ക്കായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. ഈ പടികളിൽ പ്രകടമായ പാചകമാണ് ഇത്. അല്ലെങ്കിൽ, സോഫിറ്റോയ്ക്കായി കൂടുതൽ വ്യതിയാനങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക.

ഈ പാചകത്തിന് ഒരു കട്ടി, ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡ്, ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസർ, സംഭരണ ​​പാത്രങ്ങൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഈ വ്യതിയാനത്തിന് പാചകം ആവശ്യമില്ല.

06 of 02

സോഫിറ്റോ ചേരുവകൾ കൂട്ടുക

നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ കൂട്ടിയിണക്കുക. ഈ പ്രകടനത്തിനായി ഇവ പച്ച കുരുമുളക്, ചുവന്ന മധുര കുരുമുളക്, തക്കാളി, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ആരാണാവോ എന്നിവയാണ്. ഇത് ഒരു പച്ച സിൽഫീറ്റിന് കാരണമാകും. നിങ്ങൾ പകരം ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് ഔട്ട് ചെയ്യും മറ്റ് വ്യതിയാനങ്ങൾ കണ്ടേക്കാം.

06-ൽ 03

Sofrito ചേരുവകൾ മുളകും

വെളുത്തുള്ളി പീൽ, മറ്റു ചേരുവകൾ, ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സറിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ ആകാം. നിങ്ങൾ അവ പ്രോസസ് ചെയ്യുന്നതു പോലെ നിങ്ങൾ അവയെ നന്നായി കുഴിക്കാൻ ഇല്ല. വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക.

06 in 06

ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സറിൽ നുറുക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക

ഒരു ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് അരിഞ്ഞത് ചേരുവകൾ വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ പ്രോസസർ എല്ലാസമയത്തും ഒരേപോലെ തന്നെ ഉൾക്കൊള്ളിക്കാൻ പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ ബാച്ചുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാം.

നുറുങ്ങ്: ലിക്വിഡ് ചേർക്കാൻ ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു സമയത്ത് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കാവുന്നതാണ്. കഴിയുന്നത്ര ദ്രാവക പദാർത്ഥം ഉപയോഗിക്കുക, കാരണം നിങ്ങൾ മണ്ടത്തരമാകാൻ പാടില്ല. തക്കാളി ചില ജ്യൂസ് നൽകും, അതിനാൽ ഏതെങ്കിലും ദ്രാവകം ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ മിശ്രിതത്തിൽ ഉറപ്പാക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം.

06 of 05

നന്നായി ചേരുവകൾ ചേര്ക്കുക

എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ലയിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പൂർത്തിയാക്കിയ സോഫറി ചേർത്ത് നന്നായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം. നിങ്ങൾ സോഫിറ്റോയുമായി പരിചയമില്ലെങ്കിൽ, അത് പെസ്റ്റോ, ഒരു കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റിന്റെ പൊരുത്തമാണ്.

06 06

നിങ്ങളുടെ സോഫിറ്റോ സൂക്ഷിക്കുക

ഒരിക്കൽ ചേർത്ത്, നിങ്ങളുടെ സസന്തോഷം ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. അടിയന്തിര ഉപയോഗത്തിന് ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ ഉത്തമമല്ല, കാരണം പ്ലാസ്റ്റിക് വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ ഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യും.

ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾ എത്രത്തോളം ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾ 1/4 1/2 കപ്പ് ഭാഗങ്ങളിൽ ഇത് ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അല്ലെങ്കിൽ 2-ടേബിൾ കുപ്പിക്ക് ഒരു ഐസ് ക്യൂബ് ട്രേയിൽ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടാകാം. സമചതുര അഴിമതിക്ക് ശേഷം, ഒരു ഫ്രീസർ ബാഗിൽ സ്ഥാപിക്കുക. അവർ ഫ്രീസുചെയ്ത് ഒരു വർഷം വരെ നല്ലതായിരിക്കണം.

പല ലാറ്റിൻ കരീബിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിങ്ങളുടെ സോഫിറ്റോ ആസ്വദിക്കുക. ഒരു താലത്തിലെ തുടക്കത്തിൽ, പാചകത്തിലെ ആദ്യത്തെ പാത്രം, അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ മീൻ, മീൻ എന്നിവയുടെ ടോപ്പിംഗ് ആയി ഉപയോഗിക്കാം.