അവോക്കാഡോ ശേഖരിക്കുകയും സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച വഴി

അവകാഡോസ് തന്ത്രപരമായ കാര്യങ്ങൾ. അവർ കണ്ണീരിയിടുവാൻ തീരുമാനിക്കുന്നതുവരെ അവർ നിങ്ങളെ കാത്തു നിൽക്കും, പിന്നെ വേവിച്ച മധുര പലഹാരമായി, വേദനിക്കുന്ന കായകളിലേക്ക് വേഗത്തിൽ വേഗത. അവർ വിലകുറഞ്ഞതല്ല. അതുകൊണ്ട് അവസ് ഉണ്ടായിരിക്കുമ്പോഴും അവയിൽ നിന്ന് മൂല്യത്തെ പിടിച്ചുനിർത്തുന്നത് ശരിയല്ലേ? ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ, അവയെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ട് മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്.

അവയിൽ മിക്കഭാഗത്തും അവോകാഡോകൾ വൃക്ഷത്തിൽ കായ്ക്കുന്നില്ല. ഇത് അവരുടെ സുതാര്യവും പരോക്ഷവുമായ അവസ്ഥയിൽ കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയുമെന്നതിൽ നല്ലൊരു വാർത്തയാണ്.

മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്തതിനുശേഷം മുൻകൂട്ടി പറയാനാവാത്ത ഒരു ദിവസം രണ്ടു നേരമെടുത്ത് വാങ്ങാൻ നല്ലതാണ്, അതുകൊണ്ട് ഉചിതം പാകംചെയ്യാൻ സമയമുണ്ട്.

സംഭരണം

ഏറ്റവും പ്രാധാന്യത്തോടെ, നിങ്ങളുടെ അവോക്കാഡോകൾക്ക് ഉത്തേജനം നൽകരുത്, കുറഞ്ഞത് തുടക്കത്തിൽ തന്നെ. ഒരിക്കൽ മരത്തിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുത്തത്, അവകാഡോകൾ, വാഴപ്പഴം പോലെയുള്ള, എഥിലീൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്, അത് മൂപ്പെത്തുന്നതു മൂലം. ഇതിന് അനുയോജ്യമായ താപനില 68 ° F / 20 ° C ആണ്. ഉണക്കമുന്തിരി മുതൽ ഉണക്കമുന്തിരി മൂന്നു മുതൽ ആറ് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഈ അവസ്ഥയിൽനിന്ന് മൂപ്പെത്തുന്നതാണ്. മൂക്കുമ്പോൾ, അവോകാഡോ സമ്മർദ്ദത്തിന് മൃദുവായി വഴങ്ങേണ്ടതാണ്, എന്നാൽ അത് ഊഷ്മളമായിരിക്കരുത്.

കായ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ വേഗത്തിലാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പേപ്പർ ബാഗ് കൊണ്ട് അവോക്കാഡോകൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഇത് എഥിഎൻ ഗ്യാസ് കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. വാഴപ്പഴം, ആപ്പിൾ എന്നിവപോലുള്ള മറ്റു പഴങ്ങൾ ചേർത്ത് അവ കൂടുതൽ വേഗം കൂട്ടും.

റഫ്രിജറേഷൻ

ഒരു അവോക്കാഡോ പാകപ്പെടുത്തിയാൽ, അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് കായ്ച്ചുതുടങ്ങുന്നത് പൂർണ്ണമായി നിർത്തലാക്കുകയില്ലെങ്കിലും, അത് വളരെ പുരോഗമിക്കും.

അതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം അവോക്കാഡോ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവ വ്യത്യസ്ത സമയങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മുന്തിരിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് രണ്ടു ദിവസം മുൻപ് അവയെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

വേഗത്തിൽ ഓക്സീകരിക്കപ്പെട്ട അവോഡഡോസ് ബ്രൗൺ ആകുക. ഇത് പഴത്തിന്റെ സസ്യതയെ ബാധിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും അത് സൗന്ദര്യാത്മകവും അരോചകവുമാണ്.

കടുകെണ്ണ ഒരു കഷണം സംരക്ഷിക്കാൻ, നാരങ്ങ നീര് കൊണ്ട് പുറത്തെ മാംസം ബ്രഷ്, റാപ്പ് clip, ഒപ്പം മലയ്ക്കുമുകളില്. മാംസവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് വരുന്ന ഓക്സിജന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതുപോലെ, നാരങ്ങ നീര് അസിഡിറ്റി ഓക്സീകരണം നിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

തണുത്തതാണ്

ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി ഫ്രീസ്സിംഗ് ഫലപ്രദമാണ്. കട്ടിയുള്ള അവോക്കാഡോകളെ മരവിപ്പിക്കാനായി പൂവണിയുന്നതിനായി നാഷണൽ സെന്റർ ഫോർ ഹോം ഫുഡ് പ്രൊസർവേഷൻ (എൻസിഎച്ച് എഫ്പി) ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ് അവോക്കാഡോ നന്നായി ഫ്രീസ് ചെയ്യരുത്. മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന് ഓരോ രണ്ട് അവോഡഡോകളിലും ഒരു സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.

എടുക്കൽ

അവോക്കാഡോകളുടെ ആയുസ്സ് ദീർഘിപ്പിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗമാണ് പെട്ടെന്നുള്ള അച്ചാർ രൂപത്തിൽ. Cubed avocado ഒരു ലളിതമായ വിനാഗിരി തിളപ്പിച്ചിൽ pickled കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ മിക്സ് ചില സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ കഴിയും. Pickled avocado ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ്, അത് രണ്ടാഴ്ച വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. കാലാകാലങ്ങളിൽ നിറം മങ്ങുന്നു. ഈ അച്ചാർ കാനിംഗിന് ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.