ഈ "രാജ്ഞി കേക്ക്," വിക്ടോറിയ രാജ്ഞിക്ക് സമാനമാണ്, ഇത് ബ്രിട്ടണിലെ വിക്ടോറിയ രാജ്ഞിയുടെ പേരാണ്. ഈ കേക്ക് ചുരുക്കി കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയാലും - ഈ പതിപ്പ് 1930 കളിൽ സ്പ്രി ചുരുക്കൽ റെസിപ്പ് ബ്രോഷറിന്റെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് സ്വീകരിച്ചിരിക്കുന്നു - അത് മയക്കുമരുന്ന് കലർത്തിയില്ലാത്ത വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാം.
വിക്ടോറിയ സാൻഡ്വിച്ച് കേക്ക് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന വിക്ടോറിയ സ്പോഞ്ച് പോലെയാണെങ്കിലും കേക്ക് പാളികൾ കൊണ്ട് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത കേക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഒരു അടിസ്ഥാന വാനില ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഈ ഫ്ലഫി ചോക്ലേറ്റ് പുളിച്ച ക്രീം frosting ഉപയോഗിക്കുക .
പൂരിപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മട്ടി ടോപ്പിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രീം വിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്ന പുതുതായി തറച്ചു ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക.
ഇതും കാണുക
ബട്ടർ മിൽക്ക് കേക്ക്
പഴയ ഫാഷനഡ് കോട്ടേജ് പുഡ്ഡിംഗ്
വൈറ്റ് മൗണ്ടൻ കേക്ക്
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് ചുരുക്കുന്ന (ഊഷ്മാവ്)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ (ഊഷ്മാവിൽ *)
- 2 കപ്പ് ശുചിയാക്കി
- കേക്ക് മാവു , 8 ഔൺസ്
- 2 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 3/4 കപ്പ്
- പാൽ
- ഓപ്ഷണൽ ഫില്ലിംഗിനായി:
- ഓപ്ഷണൽ: 12 മുതൽ 16 ഔൺസ് റാസ്ബെറി സൂക്ഷിക്കുന്നു (അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി സംരക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ജാം)
- ഓപ്ഷണൽ: 1 കപ്പ് വിപ്പിൾ ക്രീം
- ഓപ്ഷണൽ: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട പഞ്ചസാര പഞ്ചസാര)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 എഫിന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
- രണ്ട് 8 ഇഞ്ച് റുഡ് കേക്ക് പാൻ ഗ്രീസ് ഉണ്ടാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
- ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സറുമായി ഒരു മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ, ചുരുക്കി, ഉപ്പ്, വാനില എന്നിവ അടിച്ചു. ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പ്രകാശം, മാറൽ, 4 മുതൽ 5 മിനിട്ട് വരെ അടിക്കുക.
- മുട്ടകൾ ഒരെണ്ണം ചേർത്ത് ഓരോന്നിനും ശേഷം അടിച്ച് മുട്ടയിടുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ബേക്കിംഗ് പൊടി കൊണ്ട് കേക്ക് മാവും ചേർക്കാം. നന്നായി കുഴിക്കാൻ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
- മിശ്രിതം പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് മിശ്രിതം പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് അൽപം ബാക്കിയുള്ളതിനു ശേഷം അൽപം വേവിക്കുക. പകുതി പാടയും ചേർത്ത് വയ്ക്കുക. മാവ്, പാക്യജനകത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് വീണ്ടും വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക, തുടർന്ന് മാവ് അവസാനിപ്പിക്കുക. നന്നായി മിഴിഞ്ഞു വരെ അടിച്ചു.
- തയ്യാറാക്കിയ പാചക കേക്ക് പാൻ ഓരോ ഓരോ തുരുത്തി കലശം. ഇതിനെ അത്രമാത്രം പകരുക.
- 25 മുതൽ 28 മിനിറ്റ് മുൻപ് ചൂടാക്കിയ ഓയിൽ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ മരം പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് ടെസ്റ്റർ മിശ്രിതത്തിൽ വൃത്തിയാക്കപ്പെടും വരെ.
- ഒരു റാക്ക് പാൻ പാളികളിൽ കൂളുക.
- ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഒരു കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു പ്ലേറ്റ് കേക്ക് സ്ഥാപിക്കുക അതിൽ ജാം അല്ലെങ്കിൽ സംരക്ഷിക്കുകയും. നന്നായി മുളപ്പിക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജ്.
- ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സറുമായി ഒരു പാത്രത്തിൽ, കട്ടിയുള്ള ക്രീമുകൾ അടങ്ങിയ, 2 ടേബിൾസ് ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ള ക്രീം അടിക്കുക.
- ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് ജാം കൊണ്ട് തണുത്ത കേക്ക് നീക്കം ജാം മീതെ തുല്യമായി തറച്ചു ക്രീം പ്രചരിപ്പിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള കേക്ക് പാളിയിൽ ടോപ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മുകളിൽ പഞ്ചസാരയുടെ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.
- കേക്ക്, റഫ്രിജറേറ്റുകൾ എന്നിവ കാലാകാലങ്ങളിൽ അടയ്ക്കുക.
- ഫ്രിഡ്ജ് ലെ സ്റ്റോർ ലെഫ്വോവർ സ്റ്റോർ.
* പെട്ടെന്ന് മുട്ടകൾ ഊഷ്മാവിൽ കൊണ്ടുവരാൻ ചൂടുള്ള ടാപ്പുപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. 4 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ നിൽക്കട്ടെ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 297 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 62 മി |
| സോഡിയം | 323 മി |
| കാർബോ | 45 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |