വറുത്ത ചിക്കൻ മസാല

ഈ വറുത്ത സസ്യം ചിക്കൻ ഒരു മിനുസമാർന്ന ചിക്കൻ ക്രീം സോസ് കൊണ്ട് അനുജ ആണ്. പാചകം മുതൽ അരി വരെ, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങോട് ഈ വിഭവം നല്ലതാണ്. ഈ വിഭവം ഒരു രുചികരമായ വാരാന്ത്യ ഭക്ഷണത്തിനായി വേഗത കൂടിയതാണ്, അതിഥികൾക്ക് മതിയായ ഫാൻസി.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 4 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (ഇല്ലാത്തതും ഇല്ലാത്തതും)
• മാർസല സോസ് വേണ്ടി:
• 1/3 കപ്പ് / 80 മില്ലി വെണ്ണ
• 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലി മേഴ്സല വീഞ്ഞ്
• 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലി ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് (തണുപ്പ്)
• 2 4-ഔൺസ് / 120 എം എൽ ക്യാൻ കൂൺ (വറ്റിച്ചു)
• 1 സ്ലൈസ് പ്രോസിട്ടൂട്ടോ (പെട്ടെന്ന്)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ക്രീം
• 2 കപ്പ് / 10 മില്ലീ പരുപ്പ് (അരിഞ്ഞത്)
• 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി ധാന്യം
• 1/4 ടീസ്പൂൺ / 1.25 മില്ലി കുരുമുളക്
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മിലി പുതിയ ായിരിക്കും (ആട്ടിറച്ചി)
• ചിക്കൻ Rub for:
• 1 1/2 ടീസ്പൂൺ / 7.5 മില്ലി ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് / 2.5 മില്ലിമീറ്റർ ഉണക്കമുന്തിരി
• 1/2 ടീസ്പൂണ് / 2.5 മില്ലീമീറ്റർ ഉണക്കിയ താമ്രജാലം
• 1/2 ടീസ്പൂണ് / 2.5 മില്ലി ഉണക്കിയ ായിരിക്കും
• 1/4 ടീസ്പൂൺ / 1.25 മില്ലിഗ്രാം മജോരോം
• 1/4 ടീസ്പൂൺ / 1.25 മില്ലി വെളുത്തുള്ളി പൊടി
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒലീവ് ഓയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ബ്രഷ് ഉരസുന്നത് മിശ്രിതം ചേർത്ത് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഴിക്കാം. 20-30 മിനിറ്റ് മൂടിക്കെട്ടി ചൂടുവെള്ളം.

2. ചിക്കൻ ഇറച്ചി നടക്കുമ്പോൾ സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ചൂട് മേൽ ഒരു ഇടത്തരം സോസ് പാൻ ഉരുക്കി മാറൽ ൽ ഉരുക്കി. താപനില വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും 2 മിനിറ്റ് പ്രോസിട്ടൊട്ടോ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക. ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോഴും ഉണക്കിയ വെണ്ണയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. മാർസർ വീഞ്ഞു, കൂൺ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മാരിക്ക്.

ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കിലെ കോഴിത്തറകൾ പിരിച്ചുവിടുകയും സോസ് പാൻ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. ചേരുവകളും ക്രീമും ചേർത്ത് മിശ്രിതം കനംകുറച്ച് വരെ ഉണക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളുകയും ചൂട് നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുക.

ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് വേണ്ടി Preheat grill. ചിക്കൻ പുഴുക്കല് ​​ചലിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പായി താപനിലയും വലതുവും ഉരസുക, എണ്ണക്കുരുവിന്റെ പാത്രങ്ങള് ഉപയോഗിച്ച് ടേപ്പുകള്, ചുരുട്ടി പേപ്പര് തൂണുകള്, നല്ല നിലവാരമുള്ള ഉയര്ന്ന സ്മോക്ക് പോയിന്റു. 2-3 എണ്ണ കടന്നുപോകുക.

ഒരു വശത്ത് 6 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ ഗ്രിൾ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്. 3 മുതൽ 4 മിനിട്ടിന് ശേഷം ഓരോ ബ്രെസ്റ്റും 90 ഡിഗ്രി തിരിയും. പൂർണമായി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, 165 ഡിഗ്രിയിലെ അന്തർ ചൂട് നെഞ്ചിന്റെ കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്ത് എത്തുമ്പോൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ഓരോ മുടിയിലും ചൂടുവെച്ച് മാർസല മിശ്രിതം 1/4 സ്പൂൺ കഴിക്കുക.