ഗ്രീക്കിൽ: συκωτάκια τηγανητά, ഉച്ചാരണം കാണുക-ko-tahk-yah tee-ghah-nee-TAH
ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ meze വീഞ്ഞും നന്നായി പോകുന്നു. കുഞ്ഞാടിനെയും കുട്ടിയെയും കരൾ, നാരങ്ങ നീര് ഒരു ചെറുകഷണം ചേർക്കുക. പന്നിയിറച്ചി , കാളക്കുട്ടിയെ കരൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കരൾ (കുഞ്ഞാട്, കുട്ടി, കാളക്കുട്ടിയെ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി) 1 പൌണ്ട്
- 1 കപ്പ് മാവ് (ഡ്രഡ്ജിംഗ്)
- വറുത്ത് ഒലിവ് എണ്ണ
- 2 ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കരൾ വെട്ടി 1 x 2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളാക്കി ഉപ്പു ചേർക്കുക. 1/4 ഇഞ്ചിയിൽ മാവും വെളുത്തുള്ളിയും ഡ്രഡ്ജ് - 1/3 ഇഞ്ച് ഇടത്തരം / ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടുള്ള ഒലീവ് ഓയിൽ (ഏകദേശം 8-10 മിനിറ്റ്).
നാരങ്ങ നീര് (കുഞ്ഞാടിനുവേണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ കുട്ടിക്ക്) അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന വൈൻ വിനാഗിരി (കാളക്കുട്ടിയെ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി) തളിക്കുക.
യീൽഡ്: മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഒരു മെസേജ് / വിശപ്പു പോലെ 5-6 സേവിക്കുന്നു