10/01
ആഫ്രിക്കൻ യോംസ്
ആഫ്രിക്കൻ "പുന" യം. മൗമോബോ ആഫ്രിക്കൻ ചേരുവകൾ, റൂട്ട് കിഴങ്ങുകൾ, പടിഞ്ഞാറൻ ആഫ്രിക്കയിൽ നിന്നുള്ളവയാണ്, ഏഷ്യയിലും ദക്ഷിണ അമേരിക്കയിലുമാണ് ഇവ കഴിക്കുന്നത്. Yams വളരെ കലോറിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഉയർന്ന അന്നജലവസ്തുക്കളുമാണ് ഉള്ളത്. ഇലകൾ പൊട്ടിച്ചിതറുകയോ, പുഴുങ്ങുകയോ, വൃത്തിയാക്കുകയോ, കുഴയ്ക്കുകയോ ചെയ്താൽ കോശങ്ങളിലെ അന്നജം പ്രകാശനം ചെയ്യപ്പെടും. ഫലം ഒരു മാഷ് അല്ല, മറിച്ച് ഒരു ഗ്ലേഷ്യൻ കുഴെച്ചതു പോലെയാണ്. പടിഞ്ഞാറൻ ആഫ്രിക്കയിൽ, മസാലക്കൂട്ടം ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയത്ത്, മൃദുലമായ ഒരു കുഴച്ച ചായം ആവശ്യമുള്ള ഫലമാണ്. ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ ഫുഫു എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ ഗ്ലൂട്ടീനിൻ സ്ഥിരത എന്നെ പുതിയ പാസ്റ്റാ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉത്തമമായ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ കുഴിയെടുക്കാൻ കഴിയുമെന്ന ആശയം എനിക്ക് നൽകി. എങ്ങനെയെന്ന് കണ്ടുപിടിക്കാൻ ഈ ഗൈഡിലൂടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക.
02 ൽ 10
ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രെഷ് ഫ്രെഷ് ഇമാം പാസ്ത കുഴമ്പിക്കുള്ള ചേരുവകൾ
ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രെഷ് ഫ്രെഷ് ഫ്രം ഹാഷ് പാസ്ത കുഴൽ. മൗമോബോ ഇമ്പ് പാസ്ത കുഴെപ്പാൻ വരുത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് താഴെപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്.
1 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത / കായംരിച്ച പാകംചെയ്ത യാം
1, 1/4 കപ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ അരി തുടങ്ങി
1 ടീസ്പൂണ് Xanthan ഗം
1 സ്പൂൺ ധാന്യം അന്നജം
4 മുട്ടകൾ
ഉപ്പ് പിഞ്ച്
പൊടിയിടാൻ ധാരാളം അരിമൂല
ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ
തൊലിപ്പുറത്തിന് ഷാർപ്പ് കത്തി
ഇളം പാകം ചെയ്യാൻ പറ്റ്
റിച്ചർ / മൗലി / ബോക്സ് ഗ്ലറ്റർ
കലർത്തി കലർത്തി
പാസ്ത യന്ത്രം അല്ലെങ്കിൽ റോളിംഗ് പിൻ
രവിവോൾ മുറിക്കൽ
10 ലെ 03
Yams കുക്ക് തയ്യാറാക്കുക
തൊലികളഞ്ഞത്. മൗമോബോ Yams വളരെ കട്ടിയുള്ള, പുറംതൊലി പോലുള്ള തൊലി. മികച്ച ഫലത്തിനായി ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി പകരം ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. ചർമ്മത്തിന് പകരം ഉപയോഗിക്കാവുന്ന കഷണം ഒരു കഷണം ഉപയോഗിക്കുക. ഒരിക്കൽ തൊലി, ചേന കഷണങ്ങളായി (വളരെ ചെറുത് അല്ല) യം മുറിച്ച്, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, കഴുകിക്കളയുക, പുതിയ ടാപ്പ് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എളുപ്പത്തിൽ ഒരു കഷണം ഒരു മേശ കത്തി സ്ലിപ്പ് മതി ടെണ്ടർ വരെ 15 20 മിനിറ്റ് പാകം അനുവദിക്കുക.
10/10
മാഷ് യോംസ്
തിളപ്പിച്ച യവം മൗമോബോ യം കഷണങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത ശേഷം, അവയെ മാഷ് ചെയ്യുന്നതിന് സമയമുണ്ട്. മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന്, ഇട്ട കപ്പുകൾ ഒഴിവാക്കാനായി, റാം, മൗലി എന്നിവയിലൂടെ യം കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും. ഞാൻ ഈ ഉപകരണങ്ങൾ ഒന്നും ഇല്ല, അങ്ങനെ ഞാൻ ഒരു പരമ്പരാഗത grater ഉപയോഗിച്ചു അത് അതിശയകരമായ ഫലങ്ങൾ വഴങ്ങാൻ. ഈ പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ ഒരു കപ്പ് നിറയ്ക്കാൻ വേണ്ടത്ര തറച്ചു കഴിയുമ്പോൾ ഞാൻ കുഴഞ്ഞു.
10 of 05
പാസ്ത കുഴമ്പ് വേണ്ടി ചേരുവകൾ ഔട്ട് ചെയ്യുക
അരിമാവ്, മഷ്ഷാമിക് എന്നിവ കൂട്ടിക്കലർത്തുക. മൗമോബോ ശുദ്ധമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ മച്ചിച്ചെടി, ഇളം പുഷ്പം, സോന്താൻ ഗം, ഉപ്പ്, ധാന്യം അന്നജം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നത്, പ്രത്യേകിച്ച്, xanthan ഗം.
10/06
മുട്ടകൾ ചേർക്കുക
മുട്ടകൾ അരിയും മാവും ചേർക്കുക. മൗമോബോ മുട്ട ചേർത്ത് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മരം കലർത്തി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
07/10
5 മിനിറ്റ് ആക്കുക
ഫ്രെഷ് ബാർ പേസ്റ്റ് കഷണം. മൗമോബോ ഉദാരമായ ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ (ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ അരി മാർച്ചൊലശം), മിനുസമാർന്നത് വരെ 5 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഗ്ലാട്ടൻ പോലെയുള്ള xantham ഗം ആക്ഷൻ ആണെങ്കിലും, കുഴെച്ചതുമുതൽ സാധാരണ പാസ്ത കുഴെച്ചതു പോലെ ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കുകയില്ല, എന്നാൽ അത് അത്ഭുതകരമാണ്.
08-ൽ 10
ഗ്ലൂട്ടൺ-ഫ്രെഷ് ഫ്രെഷ് പാസ്ത കുഴമ്പ് (ആഫ്രിക്കൻ യം മുതൽ)
ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രെഷ് ഫ്രെഷ് ഫ്രം ഹാഷ് പാസ്ത കുഴൽ. മൗമോബോ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ പുതിയ പാസ്ത കുഴൽ ഇപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനു തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. നിങ്ങൾ ഒരു പാസ്ത യന്ത്രം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലളിതമായ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിക്കാം. മഷീൻ ഉപയോഗിച്ചാൽ, പാസ്ത ഷീറ്റിനെ ഒഴിവാക്കാനായി രണ്ടാമത്തെ thinnest സജ്ജീകരണം ഉപയോഗിക്കുക; ഇത് പരമ്പരാഗത പാസ്ത മാവ് പോലെ ഇലാസ്റ്റിക് അല്ല.
10 ലെ 09
റാവോലി സ്റ്റൈൽ യമ പാസ്ത
Ravioli രീതിയിൽ ഫ്രഷ് പാസ്ത (യാം മാവ്). മൗമോബോ നിങ്ങളുടെ ഗ്ലാട്ടൻ ഫ്രീ ഇമ്പ് പാസ്റ്റാ കുഴമ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. രാവവിളി ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ എന്റെ ഉപയോഗിച്ചു.
10/10 ലെ
ടാഗ്ലിയറ്റിലെ സ്റ്റൈൽ യമ പാസ്ത
ഫ്രെഷ് Tagliatelle (യമ പാസ്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ). മൗമോബോ നിങ്ങളുടെ ഗ്ലാട്ടൻ ഫ്രീ ഇമ്പ് പാസ്റ്റാ കുഴമ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. ടാഗ്ലിയാറ്റെൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ഉപയോഗിച്ചു.