സസ്യാദീയം-ഒരു സന്തോഷത്തിന്റെ ഭംഗിയുള്ള തുക, നല്ലൊരു തായ് ഭക്ഷണത്തെ സ്നേഹിക്കാൻ പോകുന്നു. അതു ആധികാരിക വഴി ഉണ്ടാക്കാൻ, പാചകക്കുറിപ്പ് lemongrass വേണ്ടി വിളിക്കുന്നു; എന്നിരുന്നാലും, അത് കണ്ടെത്താനായില്ലെങ്കിൽ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ഒരു കൈമുതലായി പകരം വയ്ക്കുന്നത്. ചൈനീസ് വഴി തായ്ലൻഡിൽ വന്ന നിരവധി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കശുവണ്ടി ചിക്കൻ. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള തായ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ വളരെ ജനപ്രീതിയുള്ള, കുട്ടികൾ ഉൾപ്പെടെ കുടുംബത്തിലെ എല്ലാ അംഗങ്ങളോടും ജനപ്രീതിയാർജിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണത്തിന്റെ ചുവടെയുള്ള ലളിതമായ നടപടികൾ പിന്തുടരുമ്പോൾ, അവർക്കുവേണ്ടി). തായ് തായ്ലൻ വിഭവമായ അരിയോ അല്ലെങ്കിൽ തായ് തെക്കൻ അത്താഴത്തോടുകൂടിയ തായ് ചോക്കലേറ്റ് റൈസ് ഉപയോഗിച്ച്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3-4 ചിക്കൻ (കട്ടികൂടിയ വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ, 2 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നെയ്യുക)
- 1/4 കപ്പ് ഉള്ളി (വെളുത്ത വയലറ്റ്)
- 3 പച്ച ഉള്ളി (ഭാഗങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക)
- 3-4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (അരിഞ്ഞത്)
- 1 piece ginger (thumb-size, matchsticks തിളപ്പിച്ച്)
- 1-2 മുളകുകൾ (ചുവന്ന പരിപ്പ്, നേരിയ രസത്തിനു വേണ്ടി ഉപേക്ഷിക്കുക)
- 1 lemongrass തണ്ടിൽ (ഇളം വിഭാഗം പരിപ്പ് കൂടാതെ അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂണ് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് പകരം)
- 2 ബേബി ബോക്ക് ചോയ് (തലക്കങ്ങൾ മൂപ്പിക്കുകയോ 2-3 കപ്പ് ബ്രോക്കോളി പന്നികളെ പകരം വയ്ക്കുക)
- 1/2 കപ്പ് കശുമാവ് (ഉണങ്ങിയ വറുത്തതും, ഉപ്പില്ലാത്തതും)
- 1 കണ്ണ് ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ (വെട്ടിക്കളഞ്ഞു)
- 1/4 കപ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ (അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത പാചക വൈൻ)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓയിൽ (ഇളക്കിവിടുന്നതിനായി)
- പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- 2 കപ്പ് ധാന്യം
- 2 ടേബിൾ സോൺ സോസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം
- സമരം-ഫ്രൈ സോസ് വേണ്ടി:
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പാചകം വൈൻ (വെളുപ്പ്)
- 1 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
- 2 ടേബിൾ സോൺ സോസ്
- 1 സ്പൂൺ അരി വിനാഗിരി
- 1/2 കപ്പ് സോയ് സോസ് (ഇരുണ്ടത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- മീന് സോസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (ബ്രൗൺ ഹീപ്പിംഗ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പാത്രത്തിൽ മാരിനഡ് ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞത്. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ കപ്പിൽ എല്ലാ സ്റ്റെർ-ഫ്രൈ സോസ് ചേരുവകളും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി പഞ്ചസാര പിരിച്ചു കളയുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഉള്ളി, പച്ച ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, മുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ഇടുക.
- വെളുത്തുള്ളി ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. ചിക്കൻ വേവിച്ചതിനു ശേഷം (3-5 മിനിറ്റ്) വേവിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ചായ വരണ്ട ചെയ്യുമ്പോൾ, വീഞ്ഞു അല്പം ചേർക്കുക, 1-2 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സമയത്ത്.
- തണുത്ത പച്ച നിറത്തിൽ (2 മിനിറ്റ്) തിളച്ചുമറിഞ്ഞ് തക്കാളിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- അവസാനമായി, നിങ്ങൾ നേരത്തെ സൃഷ്ടിച്ച സോസ്, കശുവണ്ടിപ്പഴം എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി കൂടിച്ചേർന്ന് നിങ്ങളുടെ സാമഗ്രിയിലേക്ക് പാകം വരെ തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കുന്നത്.
- ഉപ്പും മധുരവും ഒരു രുചി പരീക്ഷിക്കുക, കൂടുതൽ രുചിയുണ്ടെങ്കിൽ, കൂടുതൽ രുചിയുണ്ടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ മത്സ്യം സോസ് ഉപ്പിട്ടതോ ഉപ്പുവെള്ളമോ ആവശ്യമുള്ളവയോ (സോസ് മധുരവും അല്പം മധുരവും ആസ്വദിക്കണം).
- തായ് ജാസ്മിൻ റൈസ് അല്ലെങ്കിൽ തായ് കോക്കനട്ട് റൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 576 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 26 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 111 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 2,135 മി |
| കാർബോ | 40 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 44 ഗ്രാം |