ഈ വെണ്ണപോലുള്ള ബ്രിയോഷെ buns പാചകരീതി രുചികരമായ, ഒപ്പം buns അസാമാന്യമായ sandwiches ഉണ്ടാക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് അതിഥികളോ ഒരു പ്രത്യേക പരിപാടിക്കോ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഈ ബ്രിയോച്ച് ബണുകൾ ചുടണം. അവർ ബർഗറുകൾ, ബാർബിക്യൂ, സലാഡുകൾ , അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത മുറിവുകൾക്ക് മികച്ചതാണ്.
കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ മൃദുവാണ്, കുഴെച്ച ചക്രത്തിൽ ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറും ഡൗഡ് ഹുക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് മെഷീനും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഇത് 3-അങ്കിൾ ഭാഗങ്ങളിൽ 11 കുപ്പികൾ ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ബാച്ച് ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ പോലും അവർക്ക് ഡസനോളം വലുപ്പമോ ചെറുതായതോ ആകാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- സ്റ്റാർട്ടറിന് വേണ്ടി:
- 2/3 കപ്പ് പാൽ (ചൂട്, 85 ° F)
- 2 1/4 ടീസ്പൂൺ സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 3/4 കപ്പ്
- എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവും (3 1/4 ഔൺസ് )
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- കുഴെപ്പിന് വേണ്ടി:
- 3 കപ്പ് പ്ലസ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവും (14 ഔൺസ്)
- 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ
- 8 ടേബിൾസ്പൂൺ (4 ഔൺസ്) ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ (ഊഷ്മാവിൽ)
- മുട്ട വാഷ് വേണ്ടി:
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ എന്ന പാത്രത്തിൽ, പാലും യീസും ചേർക്കാം. 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. 3/4 കപ്പ് മാവും 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. പാഡിലിന്റെ അറ്റാച്ച്മെന്റിനൊപ്പം, മിനുസമാർന്ന മിശ്രിതം വരെ സ്പോഞ്ച് ചേർക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ മൂടുക, ഏകദേശം 30 മിനുട്ട് നേരം അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ കുമിളകൾ കാണുന്നത് വരെ ചെയ്യാം.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് കൂടെ, 3 കപ്പ് പ്ലസ് 2 മാവു, ടവര്, ഉപ്പ്, ഒപ്പം 4 തല്ലി മുട്ടകൾ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം ഒരിക്കൽ, ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് ആക്കുക. കുറച്ച് തവണ താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. ഒരു സമയത്ത് വെണ്ണ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ദൈർഘ്യത്തിൽ, ഇടയ്ക്കിടെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, യന്ത്രത്തോടുകൂടി മുറുക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സുഗമവും തിളക്കവും ആയിരിക്കണം.
- എണ്ണയിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ അരച്ച് അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, എണ്ണമയമുള്ള പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിക്കളയുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക 1 1/2 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ടിയോളം വർദ്ധിപ്പിക്കാം.
- താഴേക്ക് താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്യുക; ഏതാനും തവണ മിനുക്കുക. വീണ്ടും പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടി 45 മിനിറ്റ് ഉദയം.
- കടലാസിൽ കടലാസിൽ വലിയ ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ നേരിയ മങ്ങിയ സ്ഥലത്തേയ്ക്ക് നീക്കുക. ഫ്ളൗഡ് കൈകളാൽ, പന്ത് രൂപത്തിൽ. കട്ടിയുള്ള ഡിസ്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ പനയോടുകൂടുക. കടലാസിൽ നിബിഡ പാനിൽ റോളുകൾ ക്രമീകരിക്കുക. ഒരു കനംകുറഞ്ഞ അടുക്കള തുവർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അവരെ 20 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.
- 400 എഫിൽ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- ഏതാനും ധാന്യമണികളുള്ള കുപ്പികളിലെ ടോൺസ് തളിക്കേണം, പിന്നെ സൌമ്യമായി അവരെ തിളപ്പിക്കുക , ചോളത്തിൻറെ പൊടിപടലം താഴെ ആയിരിക്കും.
- ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം ഒരു വലിയ മുട്ട സംയോജിപ്പിക്കുക; നന്നായി കളയുക. ഓരോ റോളിലും മുട്ട മിശ്രിതം സൌമ്യമായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ എളിയ വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പിനൊപ്പം തളിക്കേണം.
- 400 ° F ന് 7 മിനിറ്റ് ചുടേണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 350 ° F ലേക്ക് ചുടേണ്ടതിന്നും 10 മുതൽ 12 മിനുട്ട് വരെ ചുടേണം.
10 മുതൽ 12 ബണുകൾ വരെ, ഓരോന്നിനും 3 ഔൺസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 340 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 188 മി |
| സോഡിയം | 1,015 മി |
| കാർബോ | 33 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |