ഈ നോ-ബേക്ക് ചായ കേക്ക് പാചകത്തിന് പോളുകളോട് വളരെ ജനപ്രീതിയാർജിച്ച ഒരു ജെലാറ്റിൻ ടോപ്പ് സ്പോൺഷിപ്പിച്ച് സേർണിക് നാ സിംനോ എന്ന പേരിലാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ഇത് "തണുത്ത ചീസ്കേക്ക്" എന്നാണർത്ഥം.
അടുപ്പ് ഓണാക്കിയത് അടുക്കളയിൽ നിന്ന് ചൂടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ അത് ഒരു മികച്ച ഡിസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നതല്ല. ഇവിടെ കൂടുതൽ പോളിഷ് ഷൂക്കേപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ .
ഇവിടെ ജെലാറ്റിൻ ടോപ്പേഡ് നോ-ബേക്ക് സോസകിയുടെ വലിയ ഫോട്ടോ ആണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കുക്കി ക്രസ്റ്റിന് വേണ്ടി:
- 1 1/2 കപ്പ് / 100 ഗ്രാം വാനില വെണ്ടകൾ (നുറുക്കുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ
- കുക്കി ക്രൈംബുകൾ )
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- 2 ounces / 57g വെണ്ണ (ഉരുകി)
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 8 ഔൺസ് / 227 ഗ്രാം ക്രീം ചീസ് (ഊഷ്മാവ്)
- 1/4 കപ്പ് / 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
- 1 കപ്പ് / 240 മില്ലീമീറ്റർ വീശിയടിച്ച ക്രീം
- ജെലാറ്റിൻ ടോപ്പിങിനായി:
- 1 വലിയ പാക്കേജ് സ്ട്രോബെറി ജെലാറ്റിൻ
- 1/2 കപ്പ് / 100 ഗ്രാം ഐസ് സമചതുര
- 1/2 കപ്പ് / 100 ഗ്രാം ബ്ലൂബെറി
- 1/2 കപ്പ് / 100 ഗ്രാം പൈനാപ്പിൾ നിറകണ്ണുകളോടെ
- 1 കപ്പ് / 200 ഗ്രാം സ്ട്രോബറി (പകുതിവരെ)
- വഴറ്റേണ്ടത്: തറച്ചു ക്രീം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ 1 1/2 കപ്പ് / 100 ഗ്രാം കുക്ക് കുരുമുളക്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 2 ഔൺസ് / 57 ഗ്രാം ഉരുകി വെണ്ണ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ഒരു 8-9 ഇഞ്ച് / 20- മുതൽ 22-സെ.മീ സ്പ്രിങ്ക്ഫോമുകൾ പാൻ അടിയിലേക്ക് കടലാസ് കടലാസ് ഒരു സർക്കിൾ വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കാൻ തയ്യാറായ വരെ തയ്യാറായ ചട്ടിയിൽ ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് അടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതം അമർത്തുക.
പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്നതും മാറൽ വരെ 1/4 കപ്പ് / 50g പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ വാനില ഉപയോഗിച്ച് 8 വിഭവം / 227 ഗ്രാം-ക്ലെമന്റ് ക്രീം ചീസ് വിപ്പിന്. നിങ്ങളുടെ ക്രീം ചീസ് താപനിലയനുസരിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റോ അതിൽ കൂടുതലോ ഇത് എടുക്കാം.
- ഒരു പ്രത്യേക മാദ്ധ്യമ കലത്തിൽ, കട്ടിയുള്ള കൊടുങ്കാറ്റുകൾ വരെ 1 കപ്പ് / 240 മില്യൺ കലർന്ന വെളുത്തുള്ളി ക്രീം അടിക്കുക. ക്രീം ചീസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് തവിട്ട് ക്രീം 1/4 ചേർത്ത് അത് ചലിപ്പിക്കുക.
- പിന്നെ, ശേഷിക്കുന്ന തറച്ചു ക്രീം മടക്കിക്കളയുന്നു , വോള്യം ഇല്ലാതാക്കാൻ അല്ല ശ്രദ്ധയോടെ, വരെ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് വരെ. തയ്യാറാക്കിയ പാനിൽ ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക, മുകളിലേക്ക് മനോഹരമാക്കുക. നിങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ ടോപ്പിങ്ങുപയോഗിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
ജെലാറ്റിൻ ടോപ്പിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ സ്ട്രോബെറി ജെലാറ്റിൻ വയ്ക്കുക, പാക്കേജിന്റെ നിർദേശങ്ങളിൽ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു കഴിയാൻ 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ഉരുകുന്നത് വരെ ഇളക്കി, 1/2 കപ്പ് / 100 ഗ്രാം ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി കട്ടിയേറിയ വരെ.
- ഇതിനിടയിൽ, 1/2 കപ്പ് / 100 ഗ്രാം ബ്ലബെറീസ്, 1/2 കപ്പ് / 100 ഗ്രാം പൈനാപ്പിൾ, 1 കപ്പ് / 200 ഗ്രാം സ്ട്രോബറി എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ മുകളിലെ അലങ്കാര രൂപത്തിൽ തയ്യാറാക്കുക. മുകളിൽ കട്ടിയുള്ള ജെലാറ്റിൻ പകരും.
- പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, പ്ലാസ്റ്റിക് ജെലാറ്റിൻ ഉപരിതലത്തെ സ്പർശിക്കുന്നതിനെ തടയരുത്. മണിക്കൂറുകളോ രാത്രിയോ അകലെയാണ്.
പാചകരീതിയ്ക്ക് ആരാധിക്കുക
- പാൻ സ്പ്രിംഗ്ഫോമിൽ നിന്നും ചീസ് നീക്കം അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു. ആവശ്യമെങ്കിൽ തറച്ചു ക്രീം ഒരു dollop ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 342 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 27 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 77 മി |
| സോഡിയം | 123 മി |
| കാർബോ | 20 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |