Adraki Murg ഇഞ്ചി-ഫ്ലേവർ ചിക്കൻ ഒരു ഉത്തമ ഇന്ത്യൻ ഇന്ത്യൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. ഇന്ത്യൻ ഭാഷയിൽ "adraki" ഇഞ്ചി എന്നാണ് "murg" എന്ന ചിക്കൻ എന്നാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പലതരം സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കുന്നു, അതിൽ ചിലത് നിങ്ങൾ ടോസ്റ്റും മുഴുവൻ മുഴുവനും ചേർത്ത് ഒരു നല്ല പൊടിയായി പൊടിക്കുന്നു. ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന അരമണിക്കുള്ള ഈ നല്ലതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഇല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ശുദ്ധമായ കോഫി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം പ്രൊസസ്സർ ഉപയോഗിക്കാം.
ഏലം, സ്റ്റാർ ആസിസ്, മല്ലി, മഞ്ഞൾ തുടങ്ങിയ സുഗന്ധദ്രവ്യം ഇൻഡ്യയിലെ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളിൽ ചേർത്താണ് തയാറാക്കുന്നത്. ഇത് ചിക്കൻ മാര്ക്ക് ചെയ്തതിനുശേഷം ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ചേര്ക്കുക. പിന്നീട് ഇഞ്ചി കൂട്ടിച്ചേർത്തു, ആശ്വാസകരമായതും ക്രീംഷോഡും സൃഷ്ടിച്ച് ആരുടെ ഉറവിടം മുഴുവൻ കുടുംബത്തെ മേശയിലേക്ക് ആകർഷിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.
ചൂടുള്ള ചപ്പാത്തികളുള്ള ഈ ഗൗരവപൂർണ്ണമായ ഭക്ഷണരീതി - മൃദുവായ ഇന്ത്യൻ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ് - അല്ലെങ്കിൽ പാരാമാസ് - പാൻ ഫ്രൈഡ് ഇന്ത്യൻ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രഡ് - ഗ്രീൻ സലാഡ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കറുവാപ്പട്ട 1 ഇഞ്ച് സ്റ്റിക്ക്
- 5 ഗ്രാമ്പൂ
- 4 ഫ്രെണ്ട് പച്ച
- ഏജന്റ് , വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്തു
- 8 കറുത്ത കുരുമുളക്
- 1 വലിയ
- ബേ ഇല
- 1 നക്ഷത്ര ആകാരം
- 2 ടീസ്പൂൺ. മല്ലി പൊടി
- 2 ടീസ്പൂൺ. ജീരകം പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. മഞ്ഞൾ പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ്. ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ്. mace പൊടി
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- 1/4 കപ്പ് ചേരുവകൾ
- 2 1/4 പൗണ്ട്. (1 കിലോ.) നിങ്ങളുടെ ചോയിസിൻറെ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ (അസ്ഥിയും ചർമ്മവും ഇല്ലാതെ അല്ലെങ്കിൽ)
- 3 4 ടീസ്പൂൺ. പച്ചക്കറി, കനോല അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി പാചക എണ്ണ
- 1 വലിയ ഉള്ളി, നന്നായി അരിഞ്ഞത്
- 2 ഇടത്തരം തക്കാളി, നുറുക്കിയത് പിഴ
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- ഇഞ്ചിയുടെ 4 ഇഞ്ച് കഷണം julienned
- പുതിയതായി മൂപ്പിക്കുക
- മല്ലി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ആഴമില്ലാത്ത വറചട്ടി ചൂടാക്കുക. സുഗന്ധം വരെ സുഗന്ധം വൃത്തിയാക്കുക. കരിനിഴൽ തടയാൻ പലപ്പോഴും ഇളക്കുക. ചെയ്യുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം തണുത്ത അനുവദിക്കുക.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പൊടിച്ചെടുത്ത് പൊടിച്ച സുഗന്ധങ്ങളുമായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാറ്റിവെക്കുക.
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തില് തൈര് ഇട്ട് പൊടിച്ച സുഗന്ധ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേരുവകൾ മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റാക്കി മാറ്റുക. ഈ പാചകരീതിക്ക് ചിക്കൻ ചേർത്ത് എല്ലാ വശങ്ങളിലും കോട്ട് വരെ ചേർക്കാം. കവർ ചെയ്ത് 30 മിനിറ്റ് നീട്ടി വയ്ക്കുക.
- വേനൽക്കാലത്തെത്തുന്നതിന് 10 മിനുട്ട് മുന്പ് ഒരു ചൂടുള്ള പാൻ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇളം നിറമുള്ള സ്വർണ്ണനിറം വരെ ചേർക്കുക. തക്കാളിയും കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കുക.
- ചിക്കൻ, വഴറ്റുക, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക.
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് ഇളക്കി ഇളക്കി ചിക്കൻ ഏകദേശം ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, വേവിക്കുക.
- കവർ നീക്കം ചെയ്യുക, ഇഞ്ചി ചേർക്കുക (ശുചിയായി സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു ചെറിയ വശം കൂടി), ഇളക്കി ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുക. ഗ്രേവി കൂടുതൽ വഷളാകുന്നത് വരെ ഇത് ചെയ്യുക (ഓരോ 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ പരിശോധിക്കുകയും ഇളക്കിവിടുകയും ചെയ്യുക).
- ചൂടാക്കി ഇഞ്ചി ഇഞ്ചിയും അരിഞ്ഞുവച്ച മല്ലിയിലയും വഴറ്റുക, ചൂടുള്ള ചപ്പാത്തിമാസ് അല്ലെങ്കിൽ പരതസ് , ഒരു പച്ച സാലഡ് എന്നിവ കഴുകുക .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 481 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 144 മി |
| സോഡിയം | 214 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 16 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 48 ഗ്രാം |