മയോന്നൈസ് വറുത്ത സാൽമൺ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അല്പം വേണ്ടി ചെയ്തിരിക്കുന്നു അതു എപ്പോഴും പോകുന്നു പോകുന്നു രൂപയുടെ.
മത്സ്യത്തെ ചൂടുപിടിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് മത്സ്യത്തെ മൗലികമായി കാണാമെങ്കിലും മയോ പലപ്പോഴും നാരങ്ങനീര്, ഉപ്പ്, ചിലപ്പോൾ കടുക്, പച്ചമരുന്ന് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണയായി ചായം പൂശുന്നതിനുമുമ്പ് ഉപ്പിട്ട ഒരു ചേരുവയായിരിക്കും.
വാസ്തവത്തിൽ, മെയ്നനൈസ് ഈ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ മയോന്നൈസ് സാധാരണ മയോന്നൈസ് ഒരു ഉത്തമമായ തീരുമാനം. കരിങ്ങാടിന് മേൽ വറുത്തുമ്പോൾ സുഗന്ധം മികച്ചതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ സ്റ്റൌയിൽ ഒരു ഗ്രിൽ പാൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- Salmon വേണ്ടി:
- 2 (6-ഔൺസ്) സാൽമൺ ഫില്ലറ്റുകൾ (ചർമ്മം)
- Dilled മയോന്നൈസ് വേണ്ടി:
- 3/4 കപ്പ് മയോന്നൈസ് (നല്ല ഗുണനിലവാരം)
- 1 ടീസ്പൂണ് നാരങ്ങ നീര്
- 1/4 ടീസ്പൂണ് എള്ളെണ്ണ എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂണ് അരിഞ്ഞത് ടേൺ
- ഓപ്ഷണൽ: 1/8 ടീസ്പൂൺ
- ടബാസ്കോ
- 2 മുതൽ 3 ടീസ്പൂൺ പുതിയ ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞത്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
സാൽമൺ തയ്യാറാക്കുക
- ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫിറ്റലിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് (ധാന്റിന്) നിങ്ങളുടെ വിരൽ ഓടിക്കുക. ഏതെങ്കിലുമൊരു പിൻ അസ്ഥികൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ ജോഡി കെട്ടിച്ചമച്ച പയർ കൊണ്ട് വലിച്ചെടുക്കുക.
- കഷണങ്ങൾ വറുത്ത് വയ്ക്കുക.
Dilled മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മയോന്നൈസ്, നാരങ്ങ നീര്, എള്ള് ഓയിൽ, shallot, ഓപ്ഷണൽ ടബാസ്കോ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഘനത്തിൽ ചതകുപ്പ മതിൽ. ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ചുള്ളി.
- നിങ്ങൾ 1/2 കപ്പ് മയോന്നൈസ് മത്സ്യത്തിനും മറ്റ് 1/4 കപ്പ് അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിക്കാം.
സാൽമൺ ഗ്രിൽ
- കട്ടികൂടിയ രണ്ടു ഭാഗത്തും മയോ മാവ് പടർന്നിരിക്കുന്നു. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു ഗ്രിൽ പാൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ കരിമീൻ, ഇടത്തരം ചൂട് എന്നിവയ്ക്ക് ഇടത്തരം ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി ഗ്രേ പൊരിച്ചെടുക്കുക.
- 3 1/2 മിനുട്ട് ഒരു ഡയകോണൽ കോണിലും ഗ്രിൽപ്പിലും വച്ച് കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക.
- വളരെ നേർത്ത, വിശാലമായ സ്പാറ്റൂല ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ഫയലും 1/1 തിരിക്കുക, ആ സുന്ദര ക്രോസ്ഷച്ച് പാറ്റേൺ സൃഷ്ടിച്ച് മറ്റൊന്ന് 3 1/2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഫിൽറ്റുകൾ തിരിക്കുക, അവർ എത്ര കട്ടിയായെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് മറ്റൊരു 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
- മയോന്നൈസ് ഒരു ചായയും ഒപ്പം ചതകുപ്പ ഒരു സ്പ്രിംഗ് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 901 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 80 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 149 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 628 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 2 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 42 ഗ്രാം |