Caramelized ഉള്ളി എപ്പോഴും ഏതെങ്കിലും വിഭവം ഒരു രുചികരമായ മാധുര്യവും ചേർക്കുക, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, അവർ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ഒരു അല്പം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു. ലളിതമായ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ഉള്ളി, മെലിഞ്ഞ മാംസത്തിൽ ആശ്വാസം പകരുക. മാലിന്യം പഴങ്ങളും, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവയും ചേർന്നതാണ് ആപ്പിൾ, പിയർ സോസ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ
- 2 വലിയ ഉള്ളി, പകുതി കനം കുറഞ്ഞിരിക്കാം
- 1 സ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- ഡാഷ് കോഷർ ഉപ്പ്
- ഡാഷ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1 കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്, ഭവനങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജുചെയ്തവ (ടിന്നിലടച്ചില്ല)
- 1/2 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
- 3 പുതിയ തളിക വളം
- 2 വലിയ ആപ്പിൾ, തൊലികളഞ്ഞതും cored
- 1 Bosc പിയർ, തൊലികളഞ്ഞതും cored
- 1 കറുവപ്പട്ട
- 2 മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂ
- 1 ഇഞ്ച് കഷണം പുതിയ ഇഞ്ചി തൊലികളഞ്ഞത്
- 2 വേട്ടയാടുക
- 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 1 നാരങ്ങ നീർ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണയും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലീവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വലിയ പുളളിയിൽ ഉരുക്കുക. ഉള്ളി ചേർത്ത്, മുകളിൽ ബ്രൌൺ ഷുഗർ തളിക്കേണം, സീസണിൽ കോഷർ ഉപ്പും ധാരാളം കുരുമുളക് പൊടികളും.
- ഉള്ളി ഇളക്കി വരെ, 7 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി മൂടുക. ഉള്ളി നന്നായി ഇളക്കുക, പുളിക്കിന്റെ അടിയിൽ നിന്ന് ഇളക്കി, ഉള്ളി പൊൻ, വെളുത്തുള്ളി, തവിട്ട് എന്നിവ വരെ 15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
- ചിക്കൻ ചാറു, കനത്ത ക്രീമും 1 പുഷ്പപുടവും 1 കപ്പ് വേവിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് പതുക്കെ ഇളക്കുക.
- ഉള്ളി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ആപ്പിളും പിയറും 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു കറിയിൽ 1/2 കപ്പ് വെള്ളമുപയോഗിച്ച് കറുവപ്പട്ട സ്റ്റിക്ക്, ഗ്രാമ്പൂ, വറുത്ത ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർക്കാം. ഒരു നമസ്കാരം, ചൂട് താഴ്ത്തി, എണ്ന മൂടി, ഫലം മൃദു വരെ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് masher ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ, പിയർ അടരുകളായി ഒരു കട്ടിയുള്ള ആപ്പിസ്സൗസ് പോലെയാകാം. ചൂടാക്കുക.
- വേനൽക്കാലത്തെ വേനൽക്കാലത്ത് ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് സീസൺ അവരെ കോഷർ ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തെ കുരുമുളയും കൊണ്ട് പുരട്ടുക. ഒലീവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ബാക്കിയുള്ള വലിയൊരു പുളളിയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. എല്ലാ വശങ്ങളിലും വേനൽ കാലുകൾ കണ്ണോടിക്കുക, വീതി കൂട്ടുക.
- നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിലോ ചെരുപ്പിൻറെ കത്തിക്കോ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമിന് സ്മാഷ് ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, പൊട്ടിച്ചെടുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 2 സ്പൂഗ് പുളിമരം എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക, 10 മിനുട്ട് നേരത്തേക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ ആന്തരിക താപനില 135 ° F വരെയാകുമ്പോൾ, തൽക്ഷണത്തിന്റെ കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്ത് ഉത്തേജിതമായ ഒരു തെർമോമീറ്ററിൽ ചേർക്കുക.
- വെയിറ്റിനെ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിന് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, 10 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് വിശ്രമിക്കുക. സേവിക്കാൻ, പ്ലേറ്റുകളിൽ ക്രീം caramelized ഉള്ളി പങ്ക്, തുടർന്ന് മുകളിൽ venison എന്ന കഷണം ഫാൻ. കോഷർ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അടർന്ന് കടൽ ഉപ്പും, വറ്റല് നാരങ്ങ സന്ധിയും തളിക്കേണം. വശത്ത് ആപ്പിൾ പിയർ സോസ് കലശം, സേവിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 508 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 36 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 72 മി |
| സോഡിയം | 186 mg |
| കാർബോ | 47 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |