വല്ലാത്ത മത്സ്യം വളരെ വിരളമാണ് എന്ന് പറഞ്ഞ് നിഷേധിക്കാനാവില്ല, പക്ഷേ ഇത് വിള്ളലുകളിലൂടെ അക്ഷരാർഥത്തിൽ വീണുപോകാതെ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ്. ഒരു കഷണം മീൻ വയ്ക്കുന്നതും മധുരമുള്ളതുമായ സുഗന്ധങ്ങളുമായി വയ്ക്കുക. ഈ സ്മോക്കി സീഡർ പ്ലാങ്ക് സാൽമൻ വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു മാരിനേറ്റിൽ ഒരു പാപ്പി, മിശ്രിതം, നാരങ്ങയുടെ തിളങ്ങുന്ന ടാംഗ് എന്നിവ അടങ്ങിയതാണ്. ഫലം നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ബാർബിക്യൂ ഹൈലൈറ്റ് ആയിരിക്കും നനവ്, രുചികരമായ സാവോൺ സാൽമൺ ആണ്.
Recipe നുറുങ്ങുകൾ: ഈ പഠിയ്ക്കാന് ലെ സ്വാദും നേടിയെടുക്കുന്നതിനായി സ്പ്രോഡ് (റെഗുലർ അല്ല) Paprika വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്. മക്കോർമിക്, പേരേഗ് ബ്രാൻഡുകൾ എന്നിവയാണ് കോസ്സർ -സർട്ടിഫൈഡ് പപ്രൈക വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത്. ഇവ രണ്ടും ഓർത്തഡോക്സ് യൂണിയൻ (ഒ യു) അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട് .
ഈ flavorful പഠിയ്ക്കാന് അവിശ്വസനീയമായ വ്യത്യസ്തമാണ് - ചിക്കൻ, ഗാർഡൻ വെളുത്ത മത്സ്യം ഹാലുബുട്ട്, ടോഫു അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ - ദേവദാരു പ്ലാങ്ങോടുകൂടിയോ അല്ലാതെയോ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക. അതു അയാൾ ചുട്ടുപഴുത്ത ഭക്ഷണം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
എളുപ്പത്തിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാനും മികച്ച സ്വാദും ഇൻഫ്യൂഷനുവേണ്ടി സാൽമണിനെക്കാൾ അല്പം വിശാലവും നീണ്ടതുമായ ഒരു ദേവദാരു ഊർജ്ജം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
Kosher കുറിപ്പ്: മത്സ്യവും മീൻ കുറവായിരിക്കും എങ്കിലും മത്സ്യവും മാംസവും പാചകം ചെയ്യുക എന്നത് ഒരു സക്കാന എന്നോ ഒരു ആരോഗ്യത്തിന് അപകടം ഉണ്ടാക്കുന്നവയോ ആണെന്ന് ഷുലാൻ അർച്ചിൽ പരാമർശിക്കുന്നുണ്ട്. അതിനാൽ പല ഓർത്തഡോക്സ് യഹൂദന്മാരും മാംസാഹാരത്തിൽ മീൻ പാകം ചെയ്യാറില്ല, എങ്കിലും പ്രായോഗികമായി വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്:
- മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവയ്ക്കായി പ്രത്യേക ഗ്രിൽ grates ഉപയോഗിക്കുന്നു
- ഒരു മാംസം ഗ്രെയ്ൽ മത്സ്യം, പക്ഷേ അത് ഫോയിൽ ഇരട്ട പൊതിഞ്ഞ് മാത്രം മത്സ്യം
- മാട്ടിറച്ചി, മീൻ, മീൻ എന്നിവ ഒരേ ഗ്രാഫിന്റെ പ്രത്യേക ഭാഗങ്ങളിൽ, ഗ്രില്ലില് മുഴുവനായും ശുദ്ധമാണ്, ഗ്രില് കവര് അടച്ചിട്ടില്ല
ഒരു മാംസം ഗ്രിൽ വേവിച്ചെടുക്കാൻ ദേവദാരു പ്ലോക്കുകളെ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള സ്വീകാര്യമായ ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു വിശ്വസ്ത റബ്ബിയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/3 കപ്പ് അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1/3 കപ്പ് പുതുതായി നേർത്ത നാരങ്ങ നീര് (ഏകദേശം 2 എൽ അമോണുകളിൽ നിന്ന്)
- വെളുത്തുള്ളി 6 ഗ്രാമ്പൂ, തൊലി, തകർത്തു, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 2 സ്പൂൺ സ്പൂൺ പുതിയ പുതിന അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ 2 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചമോമിലി പുതിന ടീ ഉള്ളടക്കം
- 2 കപ്പ് Paprika പുകകൊണ്ടു
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കടൽ അല്ലെങ്കിൽ കോഷർ ഉപ്പ്
- തൊലി കൊണ്ടോ അല്ലാതെയോ സെന്റർ കട്ട് സാൽമൊന്നിന് 1-1 / 2 മുതൽ 2 പൗണ്ട് വരെ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ സെഡാർ പ്ലാക്ക് വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ദ്രാവക അളവിലെ പാനപാത്രത്തിൽ, ഒലിവ് എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, പുതിന, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. ആഴത്തിലുള്ള താലത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ zip-top ഫ്രീസർ ബാഗിൽ സാൽമൺ വയ്ക്കുക. മീൻ, കവർ അല്ലെങ്കിൽ സീൽ, കുറഞ്ഞത് 30 മിനിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ ഉരസുക.
- ക്രീം ചെടികൾ ഇടത്തരം ഉയരത്തിൽ. ബാക്കിവരുന്ന പാചകക്കടലാസിൽ സല്മോൻ ത്വക്ക് താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. 15-20 മിനുട്ട് കൊണ്ട് സാൽമൺ വേവിച്ചതുവരെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഗ്രിൽ ലിഡ്, ഗ്രേയിൽ എന്നിവ വയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ സ്പാറ്റുകല ഉപയോഗിച്ച് പ്ലാസ്റ്റിക്ക് ഒരു പ്ളേറ്റിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാറ്റുന്നു. ഉടനെ സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 402 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 26 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 89 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 281 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 9 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 33 ഗ്രാം |