കല്ലറ യെമിസ്റ്റ: സ്റ്റഫ്ഡ് സ്കിഡ്

ഗ്രീക്കിൽ: καλαμάρια γεμιστά, ഉച്ചാരണം kah-lah-mAH-reeyah yeh-mee-STAH

നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന എന്തുമാകാം - വലിയതോ വലുതോ ചെറുതായതോ ഫ്രീസുചെയ്തതോ ആയവ - ഈ പാചകം എല്ലാ കണവകളോടും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇതിനുമുമ്പാണ് squid പാകം ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, എങ്ങനെ ഫ്രഷ് സ്ക്വഡ് വൃത്തിയാക്കണം അല്ലെങ്കിൽ എങ്ങനെ അപകടം ഉണ്ടാക്കും & ഫ്രോസൺ സ്ക്വൈഡ് തയാറാക്കുക .

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 1/4 പൗണ്ട് കണവ (വൃത്തിയാക്കിയത്)
• 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1/2 കപ്പ് വീഞ്ഞ് (വരണ്ട, വെള്ള, ചുവപ്പ്)
• 3/4 കപ്പ് അരി (വെയിലത്ത് നീളമുള്ള ധാന്യം)
• 1/2 സ്പൂൺ
• തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 1/4 കുലകളി ായിരിക്കും (പുതിയത്, അരിഞ്ഞത്)
• 1 ടീസ്പൂണ്
• ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
• 2 1/4 കപ്പ് വെള്ളം
• വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ (ആട്ടിറച്ചി)
• ഒരു ഇടത്തരം സവാള (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

• സ്ക്വിഡ് ടെന്ജിക്കകളെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുളയ്ക്കുക.
• മിനുസമാർന്നതു വരെ വീഞ്ഞാക്കി തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇളക്കുക.
• 340F (170C) വരെ മുൻകൂർ ഓവൻ.

വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, 1/2 ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ തുണിത്തരങ്ങൾ എന്നിവ അടയ്ക്കുക. സവാള മൃദുവാകുകയും മിശ്രിതം സുഗന്ധമാവുകയും ചെയ്യുന്നതോടെ വീഞ്ഞു, തക്കാളി പേസ്റ്റ് മിശ്രിതം ഇളക്കുക. മിശ്രിതം അല്പം കനംവരെ വരെ ആരാണാവോ വഴറ്റുക.

വെള്ളം 1/2 ലെ ഇളക്കി ഒരു നമസ്കാരം. അരിയിൽ ഇളക്കുക, ചൂട് അടച്ച് അരി അരപ്പട്ടി 15 മിനിറ്റ് നേരം കാത്തിരിക്കുക.

ഒരു സ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കണവ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണം ഉപയോഗിക്കുക), മുകളിൽ നിന്ന് 1/2 ഇഞ്ച് വരെ, മതേതരത്വത്തിന്റെ കുഴലുകളും നിറയ്ക്കുക. ഒന്നോ അതിലധികമോ toothpicks ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് പാനിൽ അടയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മസാലകൾ, അരിഞ്ഞ തുണി, ബാക്കി വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഒരു മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റോളം 340F (170C) ലെ ചുടേണം.

സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പായി പല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

വരുമാനം: 6 നിറവേറ്റുന്നു

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	467
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	21 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	13 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	396 മില്ലിഗ്രാം
സോഡിയം	474 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	36 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	30 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)