പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് മൗസ് കേക്ക് - ബോലോ മൗസെ ഡി മരാക്കു

പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് ഡസർട്ട് ബ്രസീലുകാർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഈ സുന്ദരവും രസകരവുമായ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് മസ്സെസ് കേക്ക് മികച്ചതാണ്. സ്പനി വാനില കേക്ക് പാളികൾ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ് കൂടെ ഒലിച്ചിറങ്ങി, പിന്നെ ഒരു ഊഷ്മളമായ രസകരമായ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് mousse നിറഞ്ഞു. കേക്ക് മധുരമുള്ള ചമ്മട്ടിയുള്ള ക്രീം കൊണ്ട് അടച്ചിട്ടിരിക്കുന്നതാണ്, ഒപ്പം ശീതീകരിക്കുന്നത്. അതു ഒരു ത്ത വേനൽക്കാല ഡെസേർട്ട് ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ കണ്ടെത്താവുന്നതും (എന്റെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ ഗോയ ബ്രാൻഡ് ഫ്രീസുചെയ്ത പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പ് കണ്ടെത്തി) അല്ലെങ്കിൽ ലാറ്റിൻ ഫുഡ് ഗ്രോസറി സ്റ്റോറുകളിൽ കണ്ടെത്താവുന്ന ഫ്രോസൻ പഴം പൾപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ ചുരുങ്ങിയ സമയമാണെങ്കിൽ, മസ്സേസ് ഉണ്ടാക്കുക - പുതിയ പഴങ്ങളോട് അതിശയിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• കേക്ക് വേണ്ടി:
• 1 പ്ലെയിൻ വെളുത്ത കേക്ക് മിക്സ്
• 3 മുട്ടകൾ
• 2 മുട്ട വെള്ള
• 1/3 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
• 1/3 കപ്പ് ബട്ടർ
• 1/3 കപ്പ് വെള്ളം
• പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് മസ്സിൽ :
• 1/3 കപ്പ് വെള്ളം
• 2 പാക്കറ്റുകൾ പൂരിപ്പിക്കാത്ത ജെലാറ്റിൻ
• 1 1/4 കപ്പ് പുതുമായോ, ഫ്രോസൺ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പ്
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ റം അല്ലെങ്കിൽ പിസ്കോ
• 5 മുട്ട വെള്ള
• 1 കപ്പ് വെള്ളയപ്പ് ക്രീം
• പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ്:
• 3/4 കപ്പ് പുതുമായോ, ഫ്രോസൺ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പ്
• 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• വിപ്പ്ഡ് ക്രീം ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനായി :
• 2 കപ്പ് ചൂടിന് ക്രീം
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 1/2 ടീസ്പൂണ് വാനില

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 350 ഡിഗ്രി വരെ പ്രിവെറ്റ് ഓവൻ.
2. ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ, കേക്ക് മിക്സ്, 3 മുട്ട, 2 മുട്ട വെള്ള, 1/3 കപ്പ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, 1/3 കപ്പ് ബട്ടർ, 1/3 കപ്പ് വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മിക്സഡ് വരെ മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. മെഴുക് പേപ്പറോടുകൂടിയ 2 9 ഇഞ്ച് കേക്ക് പാസുകളുടെ അടിഭാഗം വരച്ച് 2 പാൻ ഇടപാടുകള്ക്ക് പിഴി വിടുക.
4. 20-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം, കേക്ക് ഉറവുകൾ കേന്ദ്രം വരെ ലഘുവായി അമർത്തുമ്പോൾ വരെ.
5. പാൻ പാളങ്ങളിൽ 10 മുതൽ 15 മിനിട്ട് വരെ തണുക്കുക. കേക്കുകളുടെ വായ്ത്തലയാൽ ഒരു കത്തി നടത്തൂ, അവയെ പാസുകളിൽ നിന്ന് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. തണുപ്പിക്കാൻ സജ്ജമാക്കുക.

1. ദോശ നിർമ്മിക്കുന്ന സമയത്ത്, മൗസ് നിർമ്മിക്കുക: ജലാറ്റിന് മുകളിൽ ജെലാറ്റിൻ തളിക്കേണം, 5 മിനിറ്റ് നീക്കിവെക്കുക. 15 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ജെലാറ്റിൻ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിനു മുമ്പ് മൈക്രോവേവ് (വിശ്രമിക്കാൻ പാടില്ല). പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പ് ഉരുകിയശേഷം ഉരുകിയ ജെലാറ്റിൻ അടച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
2. കേക്ക് സിറപ്പ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക: 3/4 കപ്പ് പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പ്, 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര തിളപ്പിക്കുക. 1 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. തണുത്തതായി വേർതിരിക്കാനും അനുവദിക്കൂ. എപ്പോഴാണ് തണുത്ത, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ റം ലെ ഇളക്കുക.
3. ഇറ്റാലിയൻ മതേതരത്വം ഉണ്ടാക്കുക: ഒരു സ്റ്റിക്കർ മിക്സറിന്റെ ശുദ്ധിയുള്ള പാത്രത്തിൽ മുട്ട വെള്ള ചേർക്കുക. ഒരു എണ്നാവിൽ 1 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും 1/2 കപ്പ് വെള്ളവും തിളപ്പിക്കുക. സിറപ്പ് ചതച്ചതും, കുമിളകൾ സാവധാനത്തിലുമൊക്കെ തിളങ്ങുന്നതുവരെ 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ പാകം ചെയ്യുക.
4. തീയറ്ററിന്റെ അറ്റാച്ച്മെൻറ് വരെ, മുട്ട വെള്ളകളെ മൃദുവായ കൊടുമുടികൾ വരെ അടിക്കണം.
5. പതുക്കെ മുട്ട വെള്ളത്തിൽ ചൂടുള്ള പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മിശ്രിതം തടയാൻ പാത്രത്തിന്റെ വശത്ത് ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക. പൊള്ളലേറ്റ ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രദ്ധയോടെ പ്രവർത്തിക്കുക.
6. 2 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന വേഗതയിൽ മെറിംഗ്ടി അടിക്കുക, തുടർന്ന് വേഗത കുറയ്ക്കുകയും, മെറിങ് തണുപ്പ് തരികയും ചെയ്യും.
7. മെറിംഗിങ്ങ് തണുപ്പിച്ചപ്പോൾ, ഒരു കപ്പ് ചാരനിറമുള്ള ക്രീം തട്ടിയെടുക്കാൻ വളരെ മൃദുലമാവുകയും ചെയ്തു. ഓവർബീറ്റ് ചെയ്യരുത്.
8. പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് / ജെലാറ്റിൻ മുട്ട വെള്ളത്തിൽ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക മടക്കിക്കളയുന്നു. ഓവർമിക്സ് ചെയ്യരുത്.
9. ചമ്മട്ടി ക്രീം കടന്നു meringue / അഭിനിവേശം ഫലം മിശ്രിതം ഒരു ചെറിയ തുക, പിന്നീട് സൌമ്യമായി meringue മിശ്രിതം തിന്നു തൈറോം ക്രീം എല്ലാ മടക്കിക്കളയുന്നു.
10. പകുതി തിരുകങ്ങളും പാളിയും പാളിയെടുക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് 4 ലെയറുകൾ ഉണ്ട്. 9 ഇഞ്ച് സ്പ്രിങ്ഫോമൽ പാനലിന്റെ ചുവടെയുള്ള മെഴുക് പേപ്പറിന്റെ ഒരു സർക്കിൾ. സ്പ്രിംഗ്ഫോമും പാൻ ഉള്ളിലെ വെണ്ണ.

1. സ്പ്രിംഗ്ഫോമുഡ് പാൻ അടിയിൽ, ഒരു കപ്പ് പാളി വയ്ക്കുക, സൈഡ് അപ്പ്. സിറപ്പിൽ 1/4 കേക്ക് കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. കേക്കിന്റെ മേൽ മൗസ് 1/3 പങ്കിക്കുക.
2. മറ്റൊരു കേക്ക് പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൗസ് മൂടുക, സിറപ്പിന്റെ കേക്ക് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. കേക്കിന്റെ മേൽ 1/10 മൗസ് പൊട്ടിക്കുക.
3. പാളി തുടരുക, നാലാം കേക്ക് പാളി അവസാനിപ്പിക്കുക. പാന്റിനകത്തേക്ക് സൌമ്യമായി കേക്ക് അമർത്തുക. സിറപ്പ് കൊണ്ട് കേക്ക് ബ്രഷ് മുകളിൽ. നന്നായി ചുംബന - കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ ഒറ്റ രാത്രി.
4. ഒരു ദ്രുത ചലനത്തിലൂടെ കേക്ക് പാൻ ഓഫ് springform വശത്ത് പോപ്പ്. അടിവസ്ത്രത്തിൽ കേക്ക് വിട്ട് മൃദുവായി റിംഗ് ഓഫ് റിംഗ്.
5. രണ്ട് കപ്പ് ശീതീകരിച്ച് അടങ്ങിയ ക്രെയ്നിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. വാനിലയിൽ ഇളക്കുക. കേക്ക് വശങ്ങളും മുകളിൽ മുകളിൽ തറച്ചു ക്രീം സ്പ്രെഡ്. നിങ്ങൾക്ക് പിസ്റ്റൺ ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് തടിയൻ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൈപ്പിന്റെ ബാക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഫലം അലങ്കരിക്കുകയും ശീതീകരിച്ചു സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക.