ഹാംബർഗർ മാംസം ചരിത്രം

മംഗോളുകൾ പേരുനൽകിയ അർബൻ ലെജന്റ് സ്റ്റൈക് ടാർട്ടെറേ എന്ന റോഡിലെ ഗോമാംനാശത്തിന്റെ നിർമ്മാണവുമായി മംഗോളുകൾ എഴുതി. കഥ നടക്കുന്നതനുസരിച്ച്, ടാർത്താർ കുതിരക്കാർക്ക് അസംസ്കൃത അസംസ്കൃത അസംസ്കൃത കഷണങ്ങൾ അഴുക്കുചാടാൻ അനുവദിക്കും. അതും അസംസ്കൃതമായി ഭക്ഷണമല്ലാതെയാണ്. എഴുതപ്പെട്ട പാചക ചരിത്രം കുറേറെ രസകരമാണ്, പക്ഷേ ഇതിന്റെ ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിശദമായി പറയാവുന്നതാണ്, അത് റോയൽ ബീഫ്, ടാർടർ സോസ് എന്ന ഗ്രാഫിക് ഫ്രാൻസിനോട് ചേർന്നാണ്.

എന്നാൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ബീഫ് വേണ്ടി പ്രശംസനീയമാണ് സംസ്കാരങ്ങളും നൂറ്റാണ്ടുകളായി സ്പ്രെഡ്.

ടാർട്ടെയെ തീയിൽ വിള്ളിയെടുക്കുക , വോയിലാ! ഹാംബർഗറുകൾ.

ഹാംബർഗ് മാംഹിൻറെ ചരിത്രം

ഇത് ഗ്രെയിൽ നിന്നും ബണ്ണിലേക്ക് കൂടുതൽ കൂടുതൽ തിരക്കുള്ള വഴി. "ഹാംബർഗർ" എന്ന പദം ജർമ്മനിയിലെ ഹാംബർഗിന്റെ പേരിൽ നിന്നാണ് ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഗോമാംസം കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നതിനായി അറിയപ്പെടുന്നത്. 1834-ൽ ന്യൂയോർക്കിലെ ഡെൽമോണിക്കോ റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ മെനുവിൽ അച്ചടിച്ച ആദ്യപ്രസവം "ഹാംബർഗ് സ്റ്റീക്ക്" ഒരു പ്രമുഖ ഇനമായിരുന്നു.

പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ ഡോ. ജെയിംസ് ഹെൻറി സാലിസ്ബറി അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ചാണ് ക്യാമ്പിൽ വയറിളക്കം അനുഭവിക്കുന്ന സിവിൽ വാർ സൈനികർ. ഡോ. സലിസ്ബറി ഒരു ആരോഗ്യകരമായ ഭരണഘടനയ്ക്ക് ദിവസത്തിൽ മൂന്നു പ്രാവശ്യം പാകം ചെയ്ത ഗോമാംസം ഭക്ഷണം കഴിക്കണമെന്ന് നിർദ്ദേശിച്ചു. " സലിസ്ബറി സ്റ്റീക്ക് " എന്ന പദം 1897-ൽ അച്ചടിച്ചപ്പോൾ ആധുനിക ഹാംബർഗറിൻറെ മുൻനിരയായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടു.

അപ്പോൾ ബൺ എത്തി

ഒരു ബൺ ആമുഖത്തിന് പിന്നിലുള്ള കഥ വളരെ വ്യക്തമല്ല.

1885-ൽ ഏറി കൗണ്ടി മേളയിൽ പന്നിയിറച്ചി വിട്ടുപോവുകയും, അവരുടെ സാൻഡ്വിച്ചുകളിൽ ഗോമാംസം പകരം വെയ്ക്കുകയും ചെയ്തപ്പോൾ, സഹോദരന്മാർ ചാൾസ് ആന്റ് ഫ്രാങ്ക് മെൻസസ് സൃഷ്ടിച്ചത് ക്രെഡിറ്റ് ക്രെഡിറ്റ്. എന്നാൽ ടെക്സാസ്, വിസ്കോൻസിൻ, ഒക്ലഹോമ, കണക്റ്റികട്ട് എന്നിവിടങ്ങളിലെ ഭക്ഷണശാലക്കാർ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഒരു പശുവിനെ സൂക്ഷിച്ചുവെച്ചിരിക്കുന്നതായി പ്രഖ്യാപിച്ചു.

1904 ലെ സെന്റ് ലൂയിസ് വേൾഡ് മേളയിൽ അമേരിക്കയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സാൻഡ്വിച്ച് വിടവാങ്ങുകയായിരുന്നു.

1912 ആയപ്പോഴേക്കും ഹാംബർഗർ ഒരു യീസ്റ്റ് റോളിൻെറ അടിത്തറയിൽ ചത്തൊടുങ്ങിയത് , രാജ്യത്ത് ഉടനീളം വ്യാപിച്ചു, "ബർഗർ" എന്ന പദം വേവിച്ച മാംസം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച മറ്റു പാടുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനും സാൻഡ്വിച്ചായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. 1938 ൽ കുറഞ്ഞത് മുപ്പതുമുതൽ അച്ചടിച്ച ടോറസ് വരെയുണ്ടാകും. ആദ്യത്തെ ഹാംബർഗർ സ്റ്റാൻഡേർഡ് വൈറ്റ് കാസിലിന്റേതാണ്. 1921-ൽ വിചിറ്റാ, കൻസാസിൽ ആദ്യ സ്റ്റോൺ തുറന്നു. 21-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ അമേരിക്കയിൽ താമസിക്കുന്ന ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് പ്രതിഭാസത്തിലൂടെ ഫാസ്റ്റ് ഫോർവേഡ് ഓരോ വർഷവും 40 ബില്ല്യൻ ഹാംബർഗറുകൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു.

ഇതിനകം രൂപപ്പെട്ട ബർഗറുകൾക്ക് എതിരായി ബൾക്കായി നിലത്തുണ്ടാക്കിയ ഗോമാംസം ചർച്ച ചെയ്യുമ്പോൾ അമേരിക്കക്കാർ പലപ്പോഴും "ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ്", "ഹാംബർഗർ മാംസം" എന്നീ പദങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലെ പുറംനാടുകളിൽ "നിലക്കടല ബീഫ്", "ഗോമാംസം", "മിൻസെമീറ്റ്" അല്ലെങ്കിൽ "ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്" എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്.