വെളുത്ത ബ്രെഡ് ഒരു ചെറിയ ബ്രൌൺ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴെങ്കിലും ലഭിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഞാന് ചെയ്തു. ചെറിയ യീസ്റ്റ് ബ്രെഡ്സ് പല അവസരങ്ങളിലും സാഹചര്യങ്ങളിലും വലിയ അപ്പം ആകുന്നു. ചെറിയ ചെറിയ കാരണം ഈ മിനി loaves കുട്ടികൾക്ക് അനുയോജ്യമായതാണ്. വെളുത്ത റൊട്ടി മിനി റൊട്ടിനെ പിക്നിക്കിന് വേണ്ടി ചെറിയ ചെറുകഷണാക്കി മാറ്റാം. ചെറിയ അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, കൂടാതെ തുടക്കക്കാർ ഒരു കൂട്ടം പഠിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള വലിയ പാചകമാണ്. അതിന്റെ വലുപ്പം കാരണം, ഒരു സോളാർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗിന് ഇത് ശരിയാണ്. ഈ പാചകത്തിന് വെളുത്ത ബ്രെഡ് 1 മിനി ബ്രൌസ് നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/4 കപ്പ് വെള്ളം, ഊഷ്മാവ് താപനില
- 2 ടീസ്പൂൺ പാൽ
- 1 സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 3/4 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് ബ്രഡ് മാവ്, ഏകദേശം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ വെള്ളം, പാൽ, എണ്ണ, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്തുക.
- ഒരു കുഴെച്ച മാവ് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ സാവധാനത്തിൽ മാവുകൊണ്ടു ഇളക്കുക.
- ആവശ്യത്തിന് മാത്രം മാവിന്റെ ചെറിയ സ്പ്രിങ്ക്ളുകൾ ചേർത്ത്, 3 മിനിറ്റ് ചെറുതായി floured ബോർഡിൽ ചുടേണ്ടതിന്നും .
- വയ്ച്ചുണ്ടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ സ്ഥല കുഴെച്ചതുമുതൽ. ചുടേണ്ടതിന്നും ചുണ്ണാമ്പും ചുടേണ്ടതില്ല. 45 മിനിറ്റ് ചൂട് സ്ഥലത്തു മൂടുക.
- ഫ്ളൗഡ് ബോർഡിൽ തിളച്ചുമറിയുക .
- വയിച്ചിരിക്കുന്ന മിനി ഫ്ള്യൂ ടിനിൽ മിനിയുടെയും സ്ഥലത്തിന്റെയും രൂപത്തിൽ.
- മൂടി 30 മിനിറ്റ് ഉയർത്താൻ.
- 40 മുതൽ 50 മിനിട്ട് വരെ സ്വർണ്ണ ബ്രൌൺ നിറയ്ക്കുക. സോളാർ അടുപ്പിൽ ചുറ്റി എങ്കിൽ ബാക്കി സമയം കൂടുതൽ ആയിരിക്കും.
- പാൻ നിന്ന് അപ്പം നീക്കം വയറിൽ റാക്ക് തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം സ്ലൈസ് റൊട്ടി.
ബ്രെഡ് ബേക്കിംഗ് ടിപ്പുകൾ:
സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത് ഒരു airtight കണ്ടെയ്നറിലും ഫ്രിഡ്ജിലും സൂക്ഷിക്കുക. ചൂട്, ഈർപ്പം, വായു എന്നിവ യീസ്റ്റ് ഒഴിച്ചു അപ്പൂപ്പനെ തടയാൻ തടയുന്നു.
ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ബ്രെഡ് മൃദുവും സ്റ്റോർഡും സൂക്ഷിക്കാൻ.
മാലിന്യത്തിൽ നിന്ന് സൂക്ഷിക്കാൻ ഉപ്പുവെള്ളം നന്നായി സൂക്ഷിക്കുക.
ബ്രെഡ് മാട്ടിന് എല്ലാത്തരം വസ്തുക്കളേക്കാളും കൂടുതൽ ഗ്ലൂട്ടൻ ഉണ്ട്. അതായത്, മാവു കൊണ്ടുവന്നിരിക്കുന്ന അപ്പവും എല്ലാത്തരം ആവശ്യത്തിനുപയോഗിക്കുന്ന മാവുകൊണ്ടുള്ള അപ്പത്തെക്കാളും ഉയർന്നു വരും എന്നാണ്. നിങ്ങളുടെ റൊട്ടി പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുമുള്ള മാവ് ഓരോ പാനപാത്രത്തിലും 1-1 / 2 ടീസ്പൂൺ ഗ്ലൂറ്റൻ ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അപ്പമുണ്ടാക്കാം.
പാൽ, സ്കീം, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് മുതലായവ ഈ പാചകത്തിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പാൽ ഉപയോഗിക്കാം. പാലും വെള്ളവും അല്ലാതെയുമുള്ള ഉണങ്ങിയ പാൽ കൊണ്ട് മാറ്റി വയ്ക്കാം.
പാൽപ്പൊടി കൺവീർഡ് ടേബിൾ ഉണക്കാനുള്ള ഒരു പാൽ ഉണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ പാൽ പകരം വയ്ക്കുന്നതിന് ഉണങ്ങിയ പാൽ എത്രയാണെന്ന് വിശദീകരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.
അവർ ചുട്ടുമ്പോൾ വെള്ളമൊഴിച്ചുകൊണ്ട് കഴുകി കളയുകയാണ് നല്ലത്.
തിളങ്ങുന്ന പുറം തോട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുൻപ് മുട്ട വെള്ളത്തോടെ ബ്രഷ് അപ്പുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 120 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 1 മി |
| സോഡിയം | 502 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 17 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |