ഐസ്ക്രീമിന്റെ ഇറ്റാലിയൻ രൂപമാണ് ഗീലറ്റോ. അമേരിക്കൻ പതിപ്പിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സാന്ദ്രതയുള്ളതാണ്. സമുദ്ര ഉപ്പ് വൃത്തിയാക്കിയത് ഉത്തേജകവസ്തുക്കളാണ്. വളരെ തണുത്ത ഉപ്പും ചേർത്ത് ഈ പാചകത്തിൽ ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ക്വാർട്ടർ ഹെവി ക്രീം
- 1 ടീസ്പൂണ് കടല് ഉപ്പ്
- 10 മുട്ട yolks
- 5 ഔൺസ് പഞ്ചസാര
- 1/2 കപ്പ് കാരമെൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉപ്പ് ഹീറ്റ് ക്രീം.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മുട്ട മഞ്ഞയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളം മഞ്ഞനിറമാകും.
- കട്ടിയുള്ള മഞ്ഞനിറം ചേർത്ത് മഞ്ഞനിറത്തിൽ ചേർക്കുക.
- തിരികെ മിശ്രിതം ചൂടിലേക്ക്.
- മിശ്രിതം ഒരു സ്പൂൺ പുറംതള്ളുന്നത് വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക.
- ചില്ലകം, വളി ചേർക്കുക.
- 3-5 മിനുട്ട് ഐസ്ക്രീം ബാച്ച് ഫ്രീസറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ജെലാട്ടോ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത എത്തുന്നത് വരെ.
കെന്റക്കിയിലെ ലൂയിവില്ലയിൽ പ്രാഥമിക റസ്റ്റോറന്റ് ഓൺ പ്രൂഫിന്റെ കടപ്പാട്.
(വെബ്സൈറ്റ്)
കൂടുതൽ സ്വാദിഷ്ടമായ ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- കാൻഡിഡ് ബേക്കൺ & മാപ്പിൾ ഐസ്ക്രീം
- കാരറ്റ് കേക്ക് ഐസ്ക്രീം
- കോക്കനട്ട് മാംഗോ ഐസ്ക്രീം