എല്ലാ മേച്ചിലും കാനഡയിലെ സമൃദ്ധമായ പുതിയ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഈ മേപ്പിൾ ക്രീം ട്രൂഫുകൾക്ക് പ്രചോദനം നൽകുന്നു. ഈ മിനുക്കുകളിൽ പരമ്പരാഗത ചോക്ലേറ്റ് ഗണചായ ഇല്ലെങ്കിലും, അവർ തീർച്ചയായും ട്രൂഫിയുടെ പദവി നേടുന്നതിന് ധാരാളം ധാരാളമുണ്ട്. ഒരു കഫേ ക്രൂസ് കൊണ്ട് മാത്രം ആസ്വദിക്കൂ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫ്രഞ്ച് കനേഡിയൻ കലാകാരന്റെ അത്താഴത്തിനു ശേഷം അവരെ സേവിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് ഇരുണ്ട മേപ്പിൾ സിറപ്പ്
- 1 കപ്പ് അർദ്ധ-പകുതി (അല്ലെങ്കിൽ
- കനത്ത ക്രീം )
- 8 ഔൺസ് മികച്ച ഗുണമേന്മയുള്ള ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ്, ഉരുകിപ്പോയി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന, മാംഗിൾ സിറപ്പ് അര അര-പകുതി അരപ്പ് ലേക്കുള്ള അരപ്പ്. ഒരു മിഠായി തെർമോമീറ്ററിൽ 239 എഫ് എത്തുന്നത് വരെ മിശ്രിതം ഇളക്കിവിടുന്നത് തുടരുക.
- മാങ്ങ ക്രീം ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഒഴിച്ചു മിശ്രിതം ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് മിശ്രിതം വേഗത്തിൽ തണുക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഫ്രിഡ്ജിൽ ബേക്കിങ് വിഭവം നൽകാം. മാപ്പിൾ ക്രീം പന്ത് പൊളിക്കാൻ മതിയായ ഉറപ്പ് ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് തണുത്തതല്ലെങ്കിൽ അത് ഒരു വളി പരുങ്ങലായിരിക്കാം. (ഇപ്പോഴും സ്വാദിഷ്ടമായ, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പറവാനുണ്ടു രൂപം തരും).
- അടുത്തതായി, 3/4-ഇഞ്ച് വ്യാസമുള്ള പന്തുകളിലേക്ക് മാപ്പിനെ ക്രീം ഉരുട്ട് ഉറപ്പിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫ്രീസ് വെക്കുക.
- ഉരുകി ചോക്ളറ്റിൽ തണുത്തുറഞ്ഞ മേപ്പിൾ ക്രീമുകൾ മുക്കി പിന്നെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
- ചോക്ലേറ്റ് പൂശുകൽ കഠിനമാവുകയാണെങ്കിൽ, ഊഷ്മാവിൽ സേവിക്കാൻ മടിക്കരുത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 239 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 17 മി |
| സോഡിയം | 11 മി |
| കാർബോ | 34 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |